澱粉勾芡後為什麼會變稀

1、時間太久的原因。因為澱粉不容易溶於水中，需要不停的攪拌，若放置太久不攪拌的話，澱粉就會沉澱到水底，導致水跟澱粉分離，因此就會變稀。

2、溫度降低的原因。低溫會讓澱粉更加不容易水，沉澱下來。

3、澱粉品質不好。導致變稀。