水煮魚裡面放哪些配菜

豆芽、酸菜、百葉、粉絲、娃娃菜、青菜、萵苣等等。酸菜魚的魚片一般使用的是黑魚，有時也會使用龍利魚或是巴沙魚等等。黑魚是鮮活的肉質會更加的緊緻嫩滑，而深海魚一般都是冰凍的，食用起來口感沒有黑魚好且黑魚的市場價值也不高，市面上的飯店中酸菜魚使用的都是黑魚片。