柚子裡面的白色皮有什麼用

泡水、煮湯、紅燒、涼拌、糖漬、乾製等。柚子皮裡面的白瓤是可以食用的食材，肉質比較鬆散，可以晒成幹，放入水中浸泡，當茶飲。柚子皮裡面的白瓤可以切成小塊，同五花腩、食用、生抽、生薑等食材一同製作柚香腩肉煲。柚子裡面的白瓤煮制的時間不宜過久，以免食材煮的過於軟爛。