白涼粉是哪個地方的小吃

中國南方。比較出名的是重慶的白涼粉，涼粉是用植物涼膠作為原料做成的，外表晶瑩剔透，口感順滑、冰冰涼涼，適合夏天消暑的時候吃，白涼粉的做法也比較簡單，可以用家中常備的材料進行製作。白涼粉可以放在冰箱裡冷藏，且冷藏後風味更佳。