鹵素冷盤有哪些

蓮藕、海帶絲、毛豆、花生米、腐竹、海白菜、麵筋、木耳、黃花菜、黃瓜、胡蘿蔔、豆腐皮等。鹵素冷盤使用的食材比較多，可以根據喜好酌情新增。製作鹵素冷盤時，可以酌情新增辣椒油、食用鹽、芝麻油、味精、白糖、生抽等佐料。做好的鹵素冷盤需要及時享用，不宜放置過久，以免影響口感和質地。