怎樣挑選榴蓮

看外形。不成熟的榴蓮味道既不香甜也有怪異的腥澀味，過熟的榴蓮因為內部水分蒸發也十分乾癟，也失去了榴蓮的香甜口感，因此買榴蓮應當挑選個頭膨大飽滿、外刺整齊並且有均勻裂口的榴蓮，透過裂口可以看到內部橙黃綿軟的果肉，這樣的榴蓮成熟得當，適宜選購。