地瓜芽可以吃嗎

可以吃，但是需煮熟吃。需要注意發芽的地瓜不能吃。為了避免地瓜長出地瓜芽，因此在買地瓜時和儲存地瓜時就要注意以下幾點：

1、買地瓜時要挑選新鮮的地瓜，有出芽情況的地瓜不能買；

2、買了的地瓜要及時吃完，起開後的地瓜要用保鮮膜包裹上再放入冰箱冷藏。

3、多餘的地瓜要採用嚴格的儲存手段，選擇乾燥、通風、低溫的環境儲存地瓜可以有效的延緩地瓜發芽的時間，但是要注意不能儲存太久。