蟲草花燉雞湯可以放生薑嗎

可以。在使用蟲草花燉雞湯的時候適當的放一點姜，可以去除雞肉裡面含有的腥味，也可以有效的去除蟲草花裡面含有的土腥味。在燉湯之前需要先將雞肉洗乾淨之後用涼水煮一段時間之後去掉表面浮起來的浮沫。不要在燉湯的時候加食鹽，等雞湯盛到碗裡之後再放鹽，避免破壞其鮮味。