血旺是什麼

血旺是一種加工食物，由動物的血液加鹽加熱凝固成，常用原料有雞血，豬血。血旺常用來和蔬菜等做成菜，種類多樣，口感獨特，最初起源於重慶。血旺的口感細膩，帶著鹹味而不見血腥味。