芝土碎就是乳酪嗎

是。芝士碎和乳酪本質相同，只是質地不一樣，芝士碎呈顆粒狀，乳酪成塊狀或是片狀。芝士碎和乳酪加熱後會有拉絲，可以用於製作麵包吐司、水果披薩、芝士焗飯、焗土豆等美食。芝士碎和乳酪在儲存的過程中，可以放在冰箱冷凍儲存，烹飪之前提前放到冷藏室解凍即可。