翅中貴的原因是什麼

一隻雞隻有一對雞翅中，並且雞翅中是雞全身上下肉質最佳的部位。雞翅中是指的雞翅的中間部分，不僅量少，而且操作工藝麻煩，因此較貴。雞翅中可以做成燉雞翅中，胡椒燒烤雞翅中，蜜烤雞翅中，照燒燒烤雞翅中，辣椒幹炒雞翅中，油煎雞翅中，可樂雞翅中，紅燒雞翅中，鹽焗雞翅中，麻辣雞翅中，香烤雞翅中等美味佳餚。雞翅中吃起來外酥裡嫩，口感極佳，並且外表呈現金黃色，誘人食慾。雞翅中在做菜的時候一定要清洗乾淨，在清洗之前可以用清水浸泡30到60分鐘，然後再在流水下反覆沖洗，這樣就比較乾淨。