蒸豬血加溫水還是冷水

溫水。 溫水和豬血比例為1比1最佳，不要太熱的水，不然容易把豬血燙熟，冷水的話可能會延長蒸的時間，這樣會影響口感，所以加溫水是最好的。 蒸的時候還可以放入適量的花椒、薑汁、蔥花和豆油進行調味，大火蒸個十分鐘左右就可以。