葵花子油是什麼油

葵花籽油是用向日葵的葵花籽提煉出來的油，顏色金黃透明，味道清香，是人們常用的一款食用油。葵花籽油營養豐富，含有大量不飽和脂肪酸。葵花籽油常被用來炒菜或者涼拌菜使用，可以增強食物的鮮味，也能保證油的營養不丟失。不建議高溫食用葵花籽油，高溫煎炸會影響油的營養。辨別葵花籽油的方法是聞味道、看顏色，葵花籽油味道是清香的，顏色金黃透明，如果發現買到的油顏色暗沉，味道發臭，那就不建議食用。葵花籽油不是時間放置越久越好，建議開封後一年內食用完畢。