荔枝肉是魯菜嗎

不是。荔枝肉屬於閩菜系列，荔枝肉的原產地是在福建省的福州市和莆田市等地區，這道菜到現在已經有了兩三百年的歷史了。荔枝肉的製作原料以豬肉為主，裡面還會放一些荸薺，在製作之前是需要在較厚的瘦肉片上面劃十字刀的，所以製作出來之後看起來非常像是荔枝的形狀，也因此而得名荔枝肉。