臭豆腐要蒸多久

20分鐘即可。臭豆腐的主要原料是豆腐，臭豆腐呈塊狀，原料豆腐本來就已經成熟，可以直接食用。臭豆腐是將原豆腐炸出酥皮後，再特殊祕製。臭豆腐的蒸制環節是為了讓臭豆腐充分入味，故可以根據臭豆腐塊的大小決定蒸制的時間，一般為20分鐘。