椰子為什麼會有水

這是椰子為了適應環境，自行進化出儲存水分的方式。椰子樹生長在海邊，面臨著缺水的問題，椰子水也被人稱作液體胚乳，椰子樹通過把水分儲存到椰子當中，幫它們儲存營養，並有助於繼續繁育。值得注意的是，椰子水是無菌的，剝去椰殼後容易被微生物汙染，所以直接插入吸管飲用。