鴨腦殼怎麼滷

先煮熟再燜。鴨腦殼滷的時候要注意三個小訣竅。

1、製作很關鍵。需要漂洗乾淨，然後蒸熟透。鄭20分鐘左右。

2、切的時候要注意大小一致。

3、加入調料的時候燒汁入味。鴨腦殼除了可以滷。還可以做成香辣鴨腦殼、煎鴨腦殼、涼拌鴨腦殼等。