苦瓜的籽是甜的嗎

在未成熟時苦瓜的籽是苦澀的，成熟後苦瓜的籽是甜的。苦瓜，原產地為亞洲熱帶地區，廣泛分佈於熱帶、亞熱帶和溫帶地區。在印度、日本和東南亞地區栽培歷史久遠，而在中國也有很悠久的歷史。苦瓜有君子菜的雅稱，其原因是雖然苦瓜的味道偏苦，但苦味卻不會傳到其他食材身上。比如苦瓜和魚一起烹飪，魚除了本身具有的鮮味，還帶有一股苦瓜的清香，卻不沾苦瓜的苦味，“君子菜”故此得名。此外，苦瓜營養豐富，成熟後苦瓜籽更是如此，成熟後的苦瓜籽為紅色，味道偏甜，不但可以食用，更具有其他價值。