高山茶葉是什麼

高山茶葉是種植在高山的山區的茶葉，是由臺灣發展過來的，平常說的高山茶一般指臺灣烏龍茶，但是根據高山茶的製作手藝不同，又分為以紅茶手藝製作就叫紅茶，以綠茶手藝製作就叫綠茶，以烏龍茶手藝製作叫烏龍茶。