怎樣下凍餃子不會爛

1、冷水下鍋。煮速凍餃子的時候，可以將速凍餃子直接冷水下鍋煮，速凍餃子在鍋中慢慢升溫，就會避免出現破皮的現象。

2、水要足。煮速凍餃子的水，不宜過少，這樣會使餃子互相黏連，從而出現破皮等現象。

3、新增蔥段或是食用鹽。煮速凍餃子的過程，可以酌情新增蔥段或是食用鹽，可以防止餃子皮受損。