帝王蟹要蒸多久

蒸20到30分鐘左右。帝王蟹在蒸的時候最好選擇鍋型比較大的，水要多放一些，中途不要揭蓋加水，會影響帝王蟹蒸好後的口感。帝王蟹常生存在冷水海域裡，新鮮的帝王蟹肉質比較鮮美，但是在烹飪之前一定要清洗乾淨，多衝洗幾次，以免洗不乾淨。