有关鱼茸菊花的家常做法的精选大全
食材明细主料鱼尾(1条约1000克)辅料菊叶(50克)配料盐(12克)味精(8克)葱姜(少许)咸鲜(口味)氽(工艺)一小时(耗时)高级(难度)鱼茸菊花的做法步骤1、花鲢鱼尾1条,刮去鱼鳞,清洗干净。2、去掉鱼皮、鱼骨、鱼红,把鱼肉切成小丁,放入清水中漂去血...
准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料鲩鱼腩:3块花生:150辅料葱:若干香菜:若干具体步骤1.用筷子把鱼肉拆骨,鱼肉搅成鱼茸;2.花生先用水煮开,捞起冲洗干净,取半碗米洗干净后用油盐腌15分钟,把花生和...
“第一次做这个鱼味道还不错”食材明细主料花莲(500克)番茄酱(20)白醋(20)辅料盐(10)淀粉(2)酸甜(口味)炸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)菊花鱼的做法步骤1、片鱼片2、打花刀3、腌制下4、拍好粉5、炸好的成图由于油烟比较多油锅炸的步骤...
“一眨眼已经过了立秋了,提起秋天,第一想到的就是菊花了,不过菊花现在应该还没开放,那就做一道菊花先感受下吧,这道菜叫菊花鱼,做法跟松鼠桂鱼差不多,有些地方也称作是功夫菜,这类菜酒店里不多,一般在烹饪比赛中比较常见,不过比...
“鱼是高蛋白食物,豆腐则是营养丰富。二者合二为一,其营养价值是不可估量的。尤其是女性朋友最佳选择”食材明细主料草鱼(一斤多)辅料豆腐(五块)小红椒(适量)蒜(适量)生姜(适量)大葱(适量)淀粉(适量)配料盐(适量)味精(适量)酒(适量)原味(口味...
“这个夏天,酸酸甜甜就是你*^_^*”食材明细主料草鱼(一条)辅料干淀粉(适量)水淀粉(适量)料汁用料柠檬(1个)番茄酱(适量)姜末(适量)大蒜(1瓣)盐(少量)香醋(适量)白糖(适量)酸甜(口味)炸(工艺)数小时(耗时)神级(难度)糖醋菊花鱼的做法步骤1、草鱼收拾...
食材明细主料鲫鱼(2条)菊花(适量)辅料姜片(适量)调料盐(适量)花生油(适量)清淡(口味)煲(工艺)一小时(耗时)简单(难度)菊花鲫鱼汤的做法步骤1、鲫鱼宰杀好洗净备用。2、准备适量的干菊花,用清水洗净。3、锅中热油将鲫鱼煎至两面金黄。4、...
“春天,室外春暖花开,阳光明媚,室内人犯春困,变得懒洋洋,此时需要酸甜口味的菊花鳜鱼球来唤醒自己”食材明细主料鳜鱼(半条)菠萝粒(适量)松仁(15克)小青豆(25克)辅料番茄酱(适量)白醋(适量)黄酒(适量)糖(适量)盐(适量)酸甜(口味)炸(工艺)十分钟(耗...
“海鲈鱼有别于淡水鲈鱼,体型较大,分为白鲈和黑鲈。海鲈鱼体型侧扁较长,一般身长30-40cm,体重400-1000g,下颌长于上颌,鱼嘴较尖。白鲈背部呈青灰色,腹部较白,体侧有不规则黑色斑点;黑鲈颜色较黑,整体颜色深黑灰色,黑色斑点不明显...
准备时间:5分钟    烹饪时间:10分钟主料鲈鱼:适量辅料玉米淀粉:适量具体步骤1.鲈鱼一条清洗处理干净,去骨去头去尾,鱼肉切五厘米大小方块,十字刀切鱼肉面,鱼皮不要切断!2.切好的鱼肉裹上玉米淀...
“今天做的这个鳜鱼不是很成功,刀工不好导致鱼肉没有片好,不过味道还很好哦,下次再多练习!鳜鱼分布于各地淡水河湖中,它是我国“四大淡水名鱼”中的一种。鳜鱼肉质细嫩,刺少而肉多,其肉呈瓣状,味道鲜美!”食材明细主料鳜鱼(1条)...
“徽菜【菊花鱼】的做法、徽菜系由安徽省的沿江菜、沿淮菜和徽州地方菜构成。”食材明细主料草鱼(一条约1千克)辅料味精(适量)绍酒(适量)精盐(适量)姜汁(适量)生粉(适量)橙汁(适量)咸鲜(口味)技巧(工艺)半小时(耗时)高级(难度)橙汁菊花鱼的...
“求关注,求收藏。本菜酸甜适口。鱼肉鲜香酥脆。”食材明细主料草鱼(一条)辅料香菜叶(30克)葱丝(10克)姜丝(10克)料酒(20克)番茄酱(50克)白醋(30克)白糖(30克)淀粉(100克)盐(10克)酸甜(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)茄汁菊花鱼的做法步骤1、...
“浇汁菊花鱼我选用的是草鱼又称鲩鱼。与青鱼、鳙鱼、鲢鱼并称为我国四大淡水鱼。草鱼肉质细嫩,骨刺少,营养丰富,并且很适合切花刀制作菊花鱼等造型菜,深受大家喜爱。此菜色泽红亮,酸甜开胃、外焦里嫩。造形美观。”食材明...
食材明细主料草鱼(一条)辅料葱(少许)姜(少许)配料淀粉(适量)番茄酱(适量)酱油(适量)老酒(适量)盐(少许)糖(少许)醋(少许)酸甜(口味)炸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)菊花鱼的做法步骤1、去头去尾,处理鱼身2、剔出两旁的鱼肉3、鱼肉切成块,改十字4、鱼...
“为老婆做的明月菊花鱼,不管明月多美菊花何媚,此生只爱你一回。就算青梅枯萎蜡炬成灰,来世还为你画眉。”食材明细主料草鱼(500)酸甜(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)明月菊花鱼的做法步骤1、将鱼洗净切成正方形的小块2、将...
“不知道大家有没有试过用菊花做菜呢。有天在家泡一壶菊花茶,忽然灵机一动,想把菊花茶当高汤煮鸡肉。也不知道味道好不好,光想不如行动最实际。煮过了真的很好吃。肉质有一般菊花气味芬芳,汤汁咸鲜。同时,菊花茶香气浓郁,提...
准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料草鱼:1条辅料盐:少许干淀粉:1盘花生食用油:400番茄酱:100老抽:1汤匙具体步骤1.先选一尾大的草鱼,把草鱼从尾部片开备用。2.用刀从尾部开始切片,注意开片...
“白醋可根据自己的口味添加,草鱼最好要3斤左右的”食材明细主料草鱼(适量)辅料豆粉(适量)姜(适量)配料番茄酱(适量)糖(适量)料酒(适量)白醋(适量)原味(口味)溜(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)番茄菊花鱼的做法步骤1、将鱼宰杀洗净,取两片净鱼肉...
食材明细主料鱼肉(适量)辅料小白菜(适量)鸡蛋(适量)胡萝卜(适量)姜丝(适量)大葱(适量)配料盐(适量)胡椒粉(适量)味精(适量)鱼香(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)菊花鱼台的做法步骤1、鱼尾一条2、把鱼尾两面的肉片下来3、把肉切成十字花刀4...
食材明细主料茄子(2根)辅料西红柿(1个)调料香茄酱(15g)葱(适量)姜(适量)酸甜(口味)炸(工艺)一小时(耗时)高级(难度)鱼香菊花茄的做法步骤1、准备食材。2、茄子洗净擦干,切去大尾。3、切成小段。4、横切之后竖切,切成菊花刀。5、拔开洒盐杀...
“尘世难逢开口笑,菊花须插满头归。平常草鱼也能吃出诗的曼妙与情怀......”食材明细主料草鱼(一条)淀粉(适量)番茄酱(适量)桂花酱(适量)鸡蛋(一个)辅料油(适量)酸甜(口味)炸(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)菊花鱼的做法步骤1、草鱼一条,洗净...
“菊花鱼是一道传统名菜,成菜宛如朵朵盛开的菊花,造型逼真,色泽鲜艳,散发出阵阵诱人的芳香;吃起来口感外酥里嫩,酸甜爽口。粤菜,湘菜,闽菜中皆有此菜。多年来,此菜一直长兴不衰,深受各地食客的喜爱,尤其是妇女及儿童。其制作过程...
“明目菊花鱼---是浙菜里一个历史悠久且很有名的家常菜,菜谱出自宋代《金峨山房药录》,明目二字是本菜的功效,中医认为鱼可以明目。菊花转借自鱼煎炸后的浅黄颜色,也指明其形态因剞刀而非常相似菊花。此菜讲究刀法,烹饪独...
“特点:形似菊花,色泽金红,外脆里嫩,糖醋味适口。”食材明细主料青鱼(一条)辅料黄瓜(一个)调料葱,姜,盐,糖,味精,料酒,老抽,胡椒粉,番茄沙司,玉米淀粉(米淀粉,色拉油,白醋)酱香(口味)炸(工艺)半小时(耗时)高级(难度)菊花鱼的做法步骤1、取带皮青鱼...
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