有关我家小面的灵魂——辣椒油的精选大全
“最近姑娘们喜欢吃米粉和酸辣面,家里的辣椒油消耗很快。家里没有干辣椒打面子了,这次就就直接用了疫情期间从网上买来的辣椒面。”食材明细主料粗辣椒面(50g)细辣椒面(50g)菜籽油(750ml)辅料三奈(5片)八角(2个)香叶(3片)生姜(一块)葱...
“这款是家常版的油辣椒改天交大家一款加强版的油辣椒~下饭,下菜~超赞”食材明细主料干辣椒(适量)辅料菜籽油(适量)超辣(口味)炝(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)油辣椒的做法步骤1、干辣椒,去梗2、用锅焙干,微糊,香味要焙出来才可以哦3、...
你知道什么是蒜头油吗?你知道蒜头油怎么做吗?喜欢吃潮汕肠粉的朋友应该很熟悉蒜头油吧,它在潮汕肠粉以及卷粿中可是具有灵魂的调味料。我们在吃烤茄子或是烤粉丝扇贝以及烤生蚝的时候都可以看见蒜头油的身影。只要有了...
食材明细主料红辣椒(16个(看个人情况决定))辅料辣椒面(两勺)原味(口味)未知(难度)炸辣椒油的做法步骤1、把红辣椒切成段2、把辣椒面搁进碗里3、都切好之后,搁油,把红辣椒超熟,也可以搁点花椒粒4、做好完成,把油在倒入锅里,等80度左右...
生活中,我们经常会用到肉酱,不管是拌饭还是炒面,都是十分美味的。在肉酱中,纯肉加上一些碎碎的蔬菜块,简直就是一道美味,色香味俱全,色泽金黄,香味诱人,不仅好看,更是好吃的很。因此炒肉酱也是一道必备的做饭小技能。那么传说中...
食材明细主料辣椒末(适量)辅料花椒(15颗)盐(少许)食用油(适量)中辣(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)辣椒油的做法步骤1、辣椒沫置碗中,准备个勺2、加少许盐3、热火起油,6分热时下花椒,中火待花椒炸香关火4、油趁热倒入辣椒碗中,边到...
最近天气可谓是一天比一天冷了,大家对冬天都是什么印象呢?是寒风中不禁缩紧的脖子,还是空气中无处安放的双手?试问在这样凛冽的天气里,谁不想来一碗热气腾腾的鱼汤呢?开胃的酸汤和辣汤混合鲜美的鱼肉,再来一口爽脆多汁的酸...
“过油肉是一道经典的山西家常菜,这道菜调味的秘诀在于添加山西老陈醋,加醋不会让菜变得很酸反而让肉变得更加嫩滑!口味咸鲜营养丰富带有一点点的醋意美食get√”食材明细主料蒜薹(100克)洋葱(100克)木耳(少许)鸡蛋(1个)里脊肉(30...
小麦在新石器时期就伴随着人类,由小麦制作出来的面粉作为一种全球三大主食之一,可以做出各式各样的面食,在中国的北方,面食更是成为餐桌上必不可少的主食。小编是一个土生土长的南方人,心里就有一个疑问:吃面食好吗?带着这...
辣椒,算是无数中国人又爱又恨却深入骨髓不愿割舍的东西。火锅,川菜,麻辣烫,冒菜等等这些都是小编的心头好呢,相信不少人也是对辣有着谜一般的执着。辣椒,作为明代末期由美洲传入中国的植物,在中国可谓是发扬光大,俘获了无数忠...
牛肉面要怎么煮才能像酒店那样好吃呢?其实煮好一碗牛肉面,不仅要求面条要筋道,还要有一锅上乘的底汤。那么底汤要怎么做才能使牛肉面口感更上一层楼呢?在这里我强烈推荐这道网红牛肉面底汤,而它就是番茄牛肉底汤。主料牛肉...
食材明细主料辣椒粉(80g)辅料芝麻(10g)花椒(10g)油(适量)中辣(口味)其他(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)家庭版自制辣椒油的做法步骤1、备好图中材料2、油烧6成热3、倒入装有辣椒的碗中,搅拌均匀~4、静放2小时,装罐,即可~5、成品图6、成品图...
食材明细主料意大利粉(适量)虾仁(适量)彩椒(适量)西兰花(适量)牛肉碎(适量)辅料马苏里拉奶酪(适量)安佳黄油(适量)黑胡椒粉(适量)蕃茄酱(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)有灵魂的意大利粉的做法步骤1、意大利粉煮十分钟,放入凉开...
需要准备熟芝麻、菜籽油、花椒粒、碎花生米和食盐。锅中热油,将生油煮成熟油即可。辣椒面与调料搅拌均匀,将热油倒入辣椒面中搅拌均匀放置常温晾凉即可。做好的辣椒油在保存时,需要放置在无水无油的容器中,将其密封后放置...
食材明细主料面粉(300克)菠菜(100克)辅料蘑菇(适量)红椒(适量)黄椒(适量)水发木耳(适量)食用油(适量)蒜(适量)辣椒面(适量)配料生抽(适量)盐(适量)香醋(适量)微辣(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)油泼辣椒菠菜面的做法步骤1、菠菜洗净,在开水中焯...
食材明细主料面包(适量)鸡蛋(适量)辅料马苏里拉芝士碎(适量)彩椒(适量)洋葱(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)半小时(耗时)简单(难度)有灵魂的面包片的做法步骤1、面包切片,掏空。2、准备好的食材切块。3、锅烧热,加杂蔬加蛋液加芝士碎。4、蛋液凝...
“猪油菜饭是外婆的拿手绝活,是家中所有孩子最爱吃的饭,没有之一。碎碎的菜叶软而不烂,香气十足,和咸肉丁一起咬下去,碰撞炸裂出鲜香至极的体验。煨熟的油脂裹住每一粒米,挖一大口放入嘴中,浓烈的香气在口中迅速散开,脑中除了...
食材明细主料手擀面(适量)辅料辣椒油(适量)盐(适量)葱(适量)生抽(适量)中辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)辣椒油拌面的做法步骤1、手擀面提前做好,可以参考之前菜谱2、辣椒油放入碗底3、锅中烧水水开下入面条。加盐4、放下面条后...
“都知道多吃咸菜对身体不好,但没有它吃饭会觉得不香,少吃点还是可以的,而且是自己做的,真材实料,也是第一次做不过很成功和大家一起分享吧”食材明细主料辣椒(5斤)辅料大料(1两)花椒(1两)白糖(半斤)米醋(半斤)味精(二两)姜(二两半)大蒜(...
“烘焙灵魂戚风,其实无论你是刚入烘焙这个坑的新手,还是深陷其中的爱好者,戚风是永远也绕不过去必做品种,而且它的做用是不可忽视的,很多地方都要它大显身手。但真的做的完美我也在不停的试验中。”食材明细主料低筋面(51克...
食材明细主料鸡蛋(3个)辅料水(适量)调料蒜蓉辣酱(1勺)味极鲜(2勺)香醋(1勺)白糖(半勺)蚝油(1勺)老抽(半勺)芝麻油(半勺)盐(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)灵魂炒蛋的做法步骤1、把所有调料放入碗中,加适量水,调成汁,最后的汤汁拌饭很...
“当有人问你怎么“拌”的时候,你想说,凉拌!!现在拥有了它,你可以凉拌一切了!”食材明细主料花生油(250ml)辣椒面或辣椒碎(100g)辅料小茴香(少许)花椒(少许)桂皮(少许)八角(4个)香叶(4片)芝麻(少许)孜然(少许)微辣(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)简单(难...
现时代2019年很流行酸菜鱼,就连我奶奶现在都在追求美食的味道、健康营养等等。作为一个有灵魂的酸菜鱼,里面的配菜也是我最爱的。金针菇、青菜和酸菜等等。鱼有了酸菜和其它的加入,就会变得有灵魂了说到酸菜鱼,我就忍不...
将辣椒面放在容器中,浇入热油即可。制作辣椒油使用的油温,需要控制在180-200度,油温过高会将辣椒油炸糊。制作辣椒油的过程中,也可以根据口味酌情添加芝麻粒、花生碎、八角等佐料,炸出来的辣椒油口味会更加丰富。辣椒油炸...
每次一说起请客人吃饭,夏天都是烧烤,冬天就是火锅,如果问起哪的火锅最好吃,一定非重庆莫属,重庆的火锅,有滋有味,实在是美味的不得了。不过牛油火锅的牛油是什么?这是火锅的灵魂吗?一、牛油火锅的牛油是什么牛油是从牛身上提...
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