有关做法简单味道敲鲜的精选大全
“选择鲜嫩的春笋、雪菜、五花肉一起入锅炒制,烹饪过程中,五花肉烹饪析出的油让笋更加油润好吃,雪菜本身带有咸味,只需放少许盐即可,吃起来鲜香入味,脆嫩爽口。”食材明细主料雪菜(80克)五花肉(100克)春笋(300克)辅料姜(4克)干辣椒(3...
春天到来了,寒冷的冬天也已经过去,部分人开始吃海鲜大餐了。现在上了的虾蟹价格都不贵,而且每个质量都很好,肉质都非常的棒。小编也喜欢吃螃蟹,但是我觉得螃蟹蒸着不太好吃,要用另外一种做法做,比如咖喱蟹。有些人可能还没有...
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料鲩鱼:750熟火腿:25水发香菇:50熟鸡脯肉:50青菜心:100辅料干淀粉:10料酒:20清汤:500熟鸡油:10具体步骤1.鱼切成片,在砧板上放上干淀粉,将鱼片放上,用小木槌敲击。2...
食材明细主料小土豆(500克)辅料胡椒粉辣椒粉(2勺)韭菜(0.5克)微辣(口味)煎(工艺)半小时(耗时)简单(难度)敲扁小土豆的做法步骤1、将小土豆煮熟2、不剥皮拍拍完后剥皮这样容易入味3、放在锅里用小火慢慢煎,变色后改用大火撒调料最后起...
“应季的新鲜食材才是一道好滋味菜肴的点睛之笔,雨后的春笋配上刚上市的豌豆,笋鲜豆香,再加上咸盐腌制的火腿丁,不用半点别的调味料,就能够烧出一盘味道清鲜爽口的下饭菜。”食材明细主料鲜笋(1根)豌豆(200g)金华火腿(100g)辅料...
“这个椒盐土豆,在当地叫做“敲扁芋艿”。本地人对土豆与毛芋艿叫法相同。这个敲扁了的椒盐土豆,不下饭但可以当饭吃,还是下酒菜。”食材明细主料土豆(一盘)辅料葱花(适量)配料食盐(适量)椒盐(适量)植物油(适量)原味(口味)烤(工艺)十分...
食材明细主料黄鳝鱼(适量)辅料肉末(适量)鸽蛋(适量)青菜心(适量)配料盐(适量)味精(适量)料酒(适量)生粉(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)炖生敲的做法步骤1、原料:大鳝鱼两条,肉末三两,鸽蛋十粒,青菜心六颗.2、鳝鱼开成片用刀...
“这道菜是我在电视上跟着大厨学做的,名字叫洛神花敲虾。我不清楚敲虾是哪里的特色菜,但是当看到成品时就被吸引了,刚开始我以为这么靓丽的红色应该是用番茄酱、红腐乳或者红曲之类调的色,不曾想到用的是洛神花水!大厨煮的...
“三丝敲鱼是温州民间传统佳肴,相传在清道光年间,有人乘船去福建办事,发现渔船旁有许多黄色的鱼,鳞光闪闪,原来是渔翁捕捞上来的黄鱼。于是将鱼去头、剥皮、挖内脏,再将鱼肉剁成片片,放在船舷上,用木槌将鱼肉捶打成片片薄饼状...
“敲虾是温州地方菜肴,将鲜虾敲成薄片,既可入菜、也可做汤,其虾片爽滑韧弹,汤鲜味美。”食材明细主料鲜虾(数只)辅料油菜(1个)香葱花(适量)调料盐(适量)鸡精(适量)白胡椒粉(少许)咸鲜(口味)氽(工艺)十分钟(耗时)高级(难度)爽滑敲虾汤的做法步...
“👋👋👋👋👍”食材明细主料菠萝包(适量)辅料安佳黄油(适量)奶香(口味)烤(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)敲好吃菠萝包的做法步骤1、首先我们必须准备好我们所需要的菠萝面包,如果自己不会做那就一般都是从网上可以买到一些半成品加...
“三丝敲鱼汤是温州知名的家常菜,基本没有额外的油脂,色白汤清,香鲜可口。香菇丝、鸡丝和胡萝卜丝加清汤烹制而成的“三丝敲鱼”,鱼片混合着淀粉,用工具敲成薄片,独具温州风味。”食材明细主料鮸鱼片(适量)香菇(适量)小青菜(适量...
准备时间:5分钟    烹饪时间:30分钟想吃美味营养的早点吗?那就尝尝山寨版敲肉羹吧?山寨版敲肉羹是一道十分美味可口的早餐,营养又健康,口感独特,风味别具一格,因此颇受欢迎!山寨版敲肉羹主要由...
薯片是小朋友们的最爱,但是市面上的薯片总是会有添加剂的成分,人们吃着总是不放心的,还是自己买食材自己动手,比较放心,但是问题来了,薯片该怎么做呢?其实啊方法非常的简单,只需要准备好土豆淀粉等就可以炸了,接下来让我们具体...
“铁拐敲肉是仙居特色菜肴八大碗之一,肉质嫩滑,清淡可口,颇受喜欢呢!仙居八大碗是民间招待宾朋的正统菜谱,历史悠久,选料地道,制作讲究,排列严谨,适用广泛,文化渊源深远,是传统饮食文化的精典。八大碗分上四碗和下四碗,上四碗分别...
食材明细主料里脊肉(适量)鸡蛋(适量)青菜(适量)面条(适量)辅料淀粉(适量)调料油(适量)盐(适量)生抽(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)青菜鸡蛋敲肉面的做法步骤1、里脊肉切片,两面撒上淀粉,用肉锤敲成薄片,改刀切小块。2、青菜、鸡...
“敲敲肉也是仙居八大碗之一。不管是大户人家还是普通家庭,在结婚宴席或是过年请客时,桌子上都少不了这道菜。以前农村办喜宴时都是邀请亲朋好友前来帮忙,主妇们聚在一起做敲肉的准备工作,那种用锤子敲打肉片的声音还记忆...
准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟敲虾是一道随园特别有名的一道菜,我特别的喜欢,虾肉在经过特殊的处理以后变得Q弹爽滑,再配上一些美味的小菜什么的,让人恨不得吞掉舌头。今天我选择用时...
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料迷你土豆:100辅料尖辣椒:20生抽:适量小葱两:适量盐:适量油:适量椒盐:1勺具体步骤1.土豆用水煮到用筷子一戳就通就好了,捞出来剥去皮。2.把土豆一一用刀按扁,放...
食材明细主料牛里脊肉(200克)辅料盐(5g)香油(5g)糖(3g)味精(1g)配料盐(5克)味精(5克)陈醋(10克)生粉(20克)松肉粉(5克)食用油(25克)酸咸(口味)煲(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)酸汤生敲牛肉的做法步骤1、准备好材料2、先把酸菜切成片生姜切片葱切段3...
“浙江沿海一带的渔民,通常把刚刚打捞上来的活鱼活虾,用煮,蒸,汆汤的方法烹饪。或者生食。渔民师傅认为,这么好的鲜活海货,就是要吃它的原汁原味儿才地道,俗称尝鲜。宁波、温州一带有一道非常著名的传统菜肴,叫做“三片敲虾”...
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.预先准备工作:鸡蛋摊成薄蛋皮并切细丝;肉丝用少许盐和料酒腌10分钟后炒到肉色变白即可;小菜心清洗干净;预备够做汤用的开水.2.主要的...
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟敲肉是一道味道清淡鲜甜的营养家庭菜肴。非常适合家里招待客人,以及给坐月子的女人食用。敲肉身为仙居八大碗之一,采用了嫩滑的里脊肉以及甘甜的蒿菜搭...
“在浙江的宁波、温州一带有一道非常鲜美好吃的菜肴,叫做“三片敲虾”。“三片敲虾”其做法不是很复杂,原料使用的是活鲜的大虾,既不炒也不炸,是用汆烫的方法制作的,因此,使虾仍保持它原有的鲜味儿,吃起来口感爽滑鲜嫩,汤汁也...
“虾是很适合小朋友的食物,可总是蒸、煮、红烧,小家伙已经厌了,于是想些花样,又是菜,又有汤,有豆腐还有菜,愿意加肉就更全面,小家伙很给面子,胃口大开。可惜的是第一次试烧,照片漏拍了好多,只拍了关键的有难度的部分。”食材明细...
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