有关改良版:腌糖蒜的精选大全
“每到新蒜下来,孩子爸爸总让腌一些糖蒜,准确来说,是糖醋蒜。去年用白糖做了,汤色还差点,今天又增加了红糖,汤色漂亮极啦!期待美美成品。”食材明细主料新蒜(4斤)辅料白糖(700g)米醋(900g)红糖(4把)盐(适量)酸甜(口味)腌(工艺)数天(耗时)简...
食材明细主料腊鸭腿(240克)龙骨(375克)千张结(130克)春笋(3株)调料料酒(适量)味精(适量)清淡(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)腌笃鲜的做法步骤1、食材:腊鸭腿(已清洗)、龙骨(已清洗焯水)、千张结、春笋。2、将春笋剥壳清洗清洗捞出。3、...
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料蚌:适量蒜头:适量姜:适量辣椒:适量芹菜:适量葱:适量辅料酱油:适量具体步骤1.把鲜蚌洗干净后,烧一锅开水,把蚌倒进去,烫一会儿就好,不能烫久,只要壳能打开就可以,如...
“这款披萨酱是我改良版的,更符合我家里的口味,因为我后面有用到料理机进行打碎,所以切食材的时候不用切太小。”食材明细主料西红柿(3个)牛至叶(3克)洋葱(半个)辅料胡椒粉(适量)蒜(3瓣)盐(适量)油(适量)酸咸(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(...
食材明细主料紫甘蓝(半棵)土豆(一个)黄瓜(一根)海带(半根)海蜇丝(一包)辅料蒜瓣(4个)配料盐(10克)花椒油(30克)鱼露(少许)胡椒粉(少许)醋(少许)清淡(口味)炝(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)改良版老虎菜的做法步骤1、准备原料2、所有原料切丝3、所有材...
“鸡公煲是一种特色小吃,据说是“重庆烧鸡公”的一种变形,是由专业人士研究出来的,选料讲究、细致,鸡肉浓香滑嫩,入味彻底,所以成为许多喜欢麻辣消费者的喜爱。现在有市售的调味包,家庭制作时,可以选择现成的调味料,将原本麻烦...
“其实应该用平底锅,可是我把平底锅收起来了,懒得拿,直接用的炒锅。”食材明细主料新鲜海蛎子肉(100克)新鲜扇贝丁(100克)鸡蛋(2个)地瓜粉(50克(或面粉))花生油(3克)辅料食盐(0.5克)白胡椒粉(小许)葱(适量)姜(适量)咸鲜(口味)其他(工艺)廿分钟(耗...
“这次是对第一次做的糖稍加修改了一下,更加浓醇,柔软细腻噢”食材明细主料奶粉(100g)棉花糖(300g)黄油(65g)花生碎(300g)辅料炼乳(适量)芝士片(一个)奶香(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)改良版牛轧糖的做法步骤1、无油无水的鹅妈妈锅...
“温泉蛋是白饭,炒饭,汤面,炒面,甚至方便面上的点睛配料,大大提高了主食的整体颜值和味道。我这是借鉴poachedeggs/水波蛋的做法,做出来的温泉蛋,大概两分钟煮一只,超级软润丝滑,关键是很容易上手。传统温泉蛋的做法很难保证不...
“木须肉原名木樨肉,是一道常见的特色传统名菜,属八大菜系之一的鲁菜-孔府菜,俗语常读作为木须肉、苜蓿肉等。其菜以猪肉片与鸡蛋、木耳等混炒而成,因炒鸡蛋色黄而碎,类似木樨而得名。”食材明细主料木耳(1小把)黄花菜(1小把)...
“今天小赛推荐的这道三杯鸡也是改良版的,比传统的江西、台湾做法都要简单,材料也好买。我们用的“三杯”是一杯酱油(老抽和酱油)、一杯葱姜蒜油、一杯料酒,都是家常用到的调料,比较特别的是加入了炸到金黄的干葱、姜蒜来提...
“同样的泡面不一样的煮法,不一样的味道。”食材明细主料泡面(1包)辅料上海青(适量)熟香肠(1条)胡萝卜(少许)咸香(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)改良版泡面的做法步骤1、备好食材:泡面一包,青菜洗净备用,胡萝卜忘了入镜。2、锅中加...
“合菜是北京传统特色菜,是由多种食材一起烹饪而成,食材可以根据自己的喜好搭配。老北京的传统做法,是将韭黄、肉丝、粉丝、豆芽菜、嫩菠菜炒在一起,与春饼和米饭搭配吃。因为我和女儿都不喜欢豆芽和韭菜,就换成了圆白菜和...
“今年的月饼是从中秋节前二十天就开始做,一直做到快到中秋,各种月饼也做了不少,一直还没做苏式月饼,是因为觉得苏式月饼油量大,看到那么多富含饱和脂肪酸的猪油真的感觉有点可怕,所以在做今天这个蛋黄酥的时候我把油量减了...
“法式长棍面包(Baguette)是一种传统的法式面包,营养丰富,表皮松脆、内心柔软而稍具韧性,越嚼越香。法棍的配方也简单,只用面粉、水、盐和酵母四种基本原料。今天我用法棍的模具,只取其形,而换其心。做出来的改良版法棍因为添...
“此菜乃无锡、宜兴等江南地区的民间家常菜,是在《天天饮食》节目中了解到的,主要是春笋和鲜、咸五花肉一起煮的汤,“腌”,就是咸的意思;“鲜”,就是新鲜的意思;“笃”,就是焖的意思。所谓改良就是我把咸肉换成了咸鸭腿,还加了...
“馕,是新疆的一种特色小吃,是以面粉为主原料的发酵食物,对人体能量补充非常有帮助,常吃还可以护心降压去脂通便。传统的新疆馕是以玉米面为主要原料的,平常家里玉米面吃得少,就用中筋粉来做,为了使面团发酵很充分,在加少量盐...
“在河北保定“油条哥”刘洪安大学毕业后开起了早点摊,自称“卖的不是油条,是良心是生活”,经媒体报道后,迅速走红。前几天,有网友发帖称,宁波也有一位“油条哥”,“号称宁波最良大饼油条店,老板两天换一次油,炸出的油条金灿灿...
“驱赶冬日寒冷,来一锅有滋有味又下饭的乱炖,瞬间满血复活”食材明细主料排骨(450克)土豆(200克)胡萝卜(100克)粉条(15条)木耳(10个(泡发))辅料葱段(15克)姜片(5克)花椒大料包(1个)咸鲜(口味)炖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)改良版乱炖的做法步骤1...
“这道菜的灵感来自公公做的一道改良版的蒸肉,想吃的清淡些,所以想到了用鱼做这道菜。”食材明细主料鱼(半条)卷心菜(半颗)黄瓜(半根)胡萝卜(半根)黄花菜(50g)木耳(50g)豆皮(50g)干香菇(6只)辅料盐(10g)黑胡椒(5g)姜(20g)海鲜酱油(50g)油(30g)葱(半...
“糖醋排骨酸酸甜甜很开胃-----这次做的排骨是参考了《曼食慢语》中的视频,我很喜欢观看这个频道,喜欢做菜的朋友们也可以去看看”食材明细主料排骨(500克)葱(若干)冰糖(80克)熟芝麻(少许)姜(若干)辅料料酒(适量)酱油(适量)醋(适量)酸甜...
食材明细主料土豆(300克)肉末(70克)辅料鸡蛋(1只)干淀粉(适量)面包糠(适量)香葱(适量)料酒(适量)酱油(适量)椒盐(适量)清淡(口味)煎(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)改良版可乐饼的做法步骤1、食材:土豆。2、肉末。3、鸡蛋(已打成蛋液)。4、干淀粉。5...
“酸菜鱼,酸爽可口,各人做法大同小异,自己腌制的酸菜,卫生吃得安心,少油少盐更健康。今天我用的咸菜即是酸菜。”食材明细主料酸菜(400克)罗非鱼(1200克)辅料黄豆芽(适量)手工米粉(1个)葱(适量)香菜(适量)姜(适量)蒜头(适量)泡椒(少许)油(适量...
“罗宋汤(改良版),可以根据自己的喜好搭配蔬菜,第一次尝试做,孩子说味道比之前学校吃到的好吃,汤汁浓郁,牛肉酥烂,还有香芹特有的香味!”食材明细主料牛腩(适量)辅料土豆(一个)西红柿(一个)香芹(适量)胡萝卜(一个)花生油(适量)盐(适量)生抽(适...
“莫吉托(Mojito)起源于古巴。传统的莫吉托是由淡朗姆酒、甘蔗汁、青柠汁、苏打水和薄荷调制而成。家里没有苏打水和青柠,,我就改成雪碧和柠檬,用了鸡尾酒(柠檬朗姆味)调制,味道也很不错哦,非常适合我这种酒量不高的人。”食材...
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