有关川味麻婆豆腐的最正宗做法的精选大全
“麻婆豆腐是一道最著名的四川菜,是用嫩豆腐、牛肉末、干辣椒、花椒、郫县豆瓣酱等烧制而成,成菜麻辣鲜香,嫩滑可口。Helen爱吃麻婆豆腐,是因为豆腐表面盖着一层红色的辣油,卖相极佳之余,还有香气扑鼻的花椒味,趁热吃不仅辣...
“此道菜为川菜特色之一,麻辣软嫩,下饭佳品。”食材明细主料豆腐(一块)辅料豆瓣(一勺)淀粉(一勺)生姜末(适量)蒜末(适量)盐(适量)鸡精(适量)蚝油(适量)番茄酱(适量)白糖(适量)韭菜(适量)麻辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)川味麻婆豆腐的做法步...
“麻婆豆腐是四川省汉族传统名菜之一,属于川菜系。主要原料为配料和豆腐,材料主要有豆腐、牛肉末(也可以用猪肉)、辣椒和花椒等。麻来自花椒,辣来自辣椒,这道菜突出了川菜"麻辣"的特点。此菜大约在清代同治初年(1874年...
“霉豆腐又称豆腐乳,这种古老的民间美食,是由豆腐经过特定霉菌发酵后,再用盐和各式香料腌制而成的发酵豆制品,更是被外国人称之为“中国奶酪”随着时代的变迁,会做霉豆腐的人越来越少,现在大家一般都是在超市里面买现成的来...
“据说回锅肉、鱼香肉丝、麻婆豆腐是四川三大家常名菜,也是检验一个川菜厨子手艺高低的标准。麻婆豆腐的制作要领:一是豆腐的处理,要用盐水浸泡过再水煮不容易烂,软糊糊的麻婆豆腐就是一大败笔。二是切忌用猪肉代替牛肉末...
“这是一道经典的川菜--麻婆豆腐。制作简单,适于家庭操作。朋友来了,还可以显摆一下,狠下饭。值得说明的是,买来这款郫县豆瓣酱时,里面夹着一份歌谱--四川依然美丽。我们不仅爱吃川菜,同样一直心系四川。让我们祝福四川,依然...
准备时间:5分钟    烹饪时间:5分钟主料北大荒老豆腐:一块肉沫:200辅料四川正宗脾县豆瓣酱:三勺具体步骤1.选择一块新鲜的豆腐。2.将豆腐切块。3.水烧开后,放一勺盐,将豆腐焯3-5分钟。4.锅里面...
准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟估计好多人对四川麻婆豆腐并不陌生,同时麻婆豆腐深受人们的喜爱,但是如何自己在家做一道正宗四川麻婆豆腐呢?四川麻婆豆腐讲究八字“麻、辣、烫、香、酥...
“麻,辣!一口豆腐,满嘴留香自从吃过了成都陈麻婆的“麻婆豆腐”我就深深的爱上了这道麻辣诱惑热量:496大卡分享:三人份”食材明细主料牛肉(70g)豆腐(400g)青蒜(15g)辅料豆豉(6g)郫县豆瓣(12g)辣椒粉(6g)胡椒粉(3g)生抽(10ml)盐(2g)鸡精(1g)水淀...
“麻婆豆腐是川菜中的名品。主要原料由豆腐构成,其特色在于麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活八字,称之为八字箴言。”食材明细主料南豆腐(500克)肉末(100克)辅料葱末(适量)盐(适量)料酒(适量)鸡精(适量)高汤(适量)花椒粉(适量)生抽(适量)辣...
“豆腐营养极高,含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。每100克结实的豆腐中,水分占69.8%,含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克,能提供611.2千焦的热量。豆腐里的高...
“用嫩豆腐、牛肉末烧制而成。成菜色泽红亮,豆腐嫩白。麻辣鲜香。”食材明细主料豆腐(400克)牛肉(20克)辅料豆瓣酱(10克)生抽(3克)老抽(2克)黄酒(5克)葱(5克)姜(5克)蒜(10克)老干妈(5克)淀粉(20克)炒熟花椒粉(5克)鸡精(2克)油(30克)麻辣(口味)烧(工艺)...
提到成都美食,麻婆豆腐必须要占据一席之地。陈麻婆豆腐是成都的一个常排队的网红打卡地点。其实麻婆豆腐的做法并不是太复杂,自己在家也可以动手制作。那么今天的文章里将为您介绍麻婆豆腐的正宗做法,让您在家也能吃到成...
“麻婆豆腐是中国汉族八大菜系之一的川菜中的名品。主要原料由豆腐构成,其特色在于麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活八字,称之为八字箴言。材料主要有豆腐、牛肉碎(也可以用猪肉)、辣椒和花椒等。麻来自花椒,辣来自辣椒,这道...
“一道经典的川菜。”食材明细主料豆腐(500克)牛肉(100克)辅料葱(10克)姜(5克)蒜(10克)配料郫县豆瓣(10克)麻椒粉(8克)麻椒粒(3克)盐(4克)五香粉(3克)水淀粉(适量)水(200ml)麻辣(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)麻婆豆腐的做法步骤1、豆腐切成1.5...
豆腐是我们大家平时都非常喜欢吃的一种食物,因为它的主要成分就是豆类食品,而豆类食品是我们生活中经常都用到的一种食物,它的口味非常的好,而且营养价值是非常的高,那小编就带大家了解一下正宗的麻婆豆腐怎么做。正宗的麻...
“豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。豆腐适合老人、孕、产妇...
准备时间:无    烹饪时间:50分钟主料豆腐:400牛肉末:100酱油:10郫县豆瓣酱:30白糖:10豆豉:10料酒:15盐:适量骨汤:300辅料青蒜:1棵生姜:1小块大蒜:一个花椒:5淀粉:适量干辣椒:2个油:40具体步骤1.青蒜、生...
“麻婆豆腐是四川成都久负盛名的传统名菜。据传晚清时期成都万福桥边,有位脸上有稀疏麻点的妇女,其夫姓陈,夫妻俩开了一间豆腐店,妇女用熟油、辣椒、花椒、豆豉烹制的豆腐味道特别鲜美,广受大家的欢迎。她家的豆腐被人们传...
“传说中的麻婆本姓陈,专门以做豆腐为生。清朝同治年间,成都万福桥是商贾聚集之地,陈老太在此开了一家豆腐店,由于她点浆技巧过人,做出的豆腐又白又嫩,烧制的豆腐菜又特有风味,因此,生意越做越红火。不料这竟引起她对门一家豆...
川菜都是以辣出名,但是川菜的辣的味道不柴,很香甜,很百搭的哦,今天小编就给大家介绍一个很有代表性的川菜——麻婆豆腐。今天小编可是带来了秘籍哦,老人小孩都爱吃,很不错的下饭选择,也很简单哦,快试试吧。主料豆腐:1块猪肉:100...
准备时间:15分钟    烹饪时间:30分钟哈哈哈哈看完谢娜在快乐大本营节目中做的正宗四川麻婆豆腐后,我就嘴馋按耐不住了。可能你们不知道,对于爱吃辣的人来说,这道菜简直是通往天堂的幸福之路...
“川菜大家都非常喜欢,我也不例外。对它的概念不是很清楚,从百度上查了一下,做法多样化,调味多变,菜式多样,口味清鲜醇浓并重,以善用麻辣著称,并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味。今天做的这款豆腐是麻辣口味的,豆腐的...
“肉肉厨今天教大家如何做正宗的麻婆豆腐。麻婆豆腐是四川省汉族传统名菜之一,属于川菜系。材料主要有豆腐、牛肉末(也可以用猪肉)、辣椒和花椒等。麻来自花椒,辣来自辣椒,这道菜突出了川菜"麻辣"的特点。”食材明细主...
准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟我是美食重口味家,偏爱吃辣,无辣不欢,最爱吃川菜系里的麻婆豆腐。肉末、豆腐和花椒、辣椒等完美搭配,特别下饭。但是在饭店里经常吃的麻婆豆腐我总觉得不...
热门标签
-
超下饭的土豆炖茄子怎么做好吃
梅花肉芝士披萨怎么做
红糖葛根粉
香草蔓越莓玛德琳的做法步骤
黑琳蛋糕怎么做
亏钱
红酒浸洋葱怎么做
紫薯红豆饼
红枣圆子银耳汤
艾草红豆糕怎么做
脆香韭菜肉馅儿饼怎么做
金沙奶黄广式月饼怎么做
茄汁排骨龙眼肉的做法步骤
家乡玉兰片的家常做法
麻辣鸳鸯鸡火锅的最正宗做法
香葱焖带鱼的做法步骤
面条菜盒子饼怎么做
蒜叶烧豆腐的做法步骤
果蔬汁卡通包怎么做
豇豆烧牛肋排的最正宗做法
西红柿青红椒炒葫子片的做法
豆腐锅巴韭菜盒子的做法步骤
红烧目鱼的做法
番茄空心意面的家常做法
薯粉烙怎么做
挤挤三明治的最正宗做法
月牙饼
小土豆泡芙的做法步骤
西葫芦火腿鸡蛋饼的做法步骤
香喷喷的排骨焖饭的最正宗做法
秘汁红烧肉的做法步骤
超细腻牛肉松做法的做法步骤
小葱拌土豆怎么做
腊肉莴笋的做法步骤
自制枇杷膏的做法
香菇栗子烧排骨的家常做法
-
推荐阅读
- 鱿鱼脚煮多久能熟
- 简单版柠檬奶油瑞士卷怎么做美味好吃
- 曾二串串加盟多少钱
- 砂锅版地锅鸡的做法 - 砂锅版地锅鸡怎么做
- 2018年韩餐在中国发展前景
- 咸鹅炖双笋怎么做美味好吃
- 美味的鸡胗炒尖椒怎么做美味好吃
- 刀削挂面一般煮几分钟
- 自制酸菜炒牛肉怎么做美味好吃
- 川味最浓的一家四川火锅店 - 名小吃红糖糍粑好吃得忍不住要来第二份
- 番茄辣酱草莓的做法 草莓新吃法——番茄辣酱草莓 番茄辣酱草莓怎么做
- 冷冻过的大米能再常温保存吗
- 美美厨房之卤肉蔬菜鸡蛋面怎么做美味好吃
- 火锅底料可以做什么菜
- 信记甜品加盟优势有哪些
-
猜你喜欢
- 清淡开水白菜的做法怎么做美味好吃
- 金黄芝士鸡蛋饼怎么做美味好吃
- 粥工坊加盟粥店多少钱呢 - 资金来自五个方面!
- 小米炖银耳雪梨粥的做法 营养早餐(二)之——小米炖银耳雪梨粥 小米炖银耳雪梨粥怎么做
- 香辣的四川担担面怎么做美味好吃
- 营养的番茄鸡蛋虾皮蒸饺怎么做美味好吃
- 椒盐排骨的做法 软烂的椒盐排骨 椒盐排骨怎么做
- 鲜美茶树菇猪肋骨怎么做美味好吃
- 特色中式快餐选择什么品牌比较好 - 比较好是在西南地区这边可以加盟的
- 有没有饮品,小吃,快餐为一体的加盟店
- 香辣鱿鱼丝的做法 - 香辣鱿鱼丝怎么做
- 美味的彩色水果蛋糕怎么做美味好吃
- 牛奶橙汁果冻的做法 - 牛奶橙汁果冻怎么做
- 想开早餐店 - 学包子馒头去南昌哪里还可以?
- 加盟跷脚牛肉靠不靠谱