有关折耳根炒肉丝的最正宗做法的精选大全
“折耳根,学名蕺菜,别名鱼腥草,四川人也叫它折耳根、猪鼻孔,有清热、解毒、利水的功效。因为它有一股特殊的腥味,喜欢的人可以爱到骨子里,不喜欢的就趋之若鹜,离得远远的…中国西南片区喜欢用折耳根来凉拌,口感爽脆,香气四溢;或...
食材明细主料腊肉(半块)辅料折耳根(适量)蒜苗(2颗)原味(口味)简单(难度)折耳根炒腊肉的做法步骤1、取半块腊肉,烧水煮熟;放入盘中,待冷却。切薄片备用。2、准备干辣椒段少许(喜欢辣味就多准备一点),姜粒、蒜粒,蒜苗切小段,材料都备用。3...
“鱼腥草除了可以用来凉拌,还可以用来做炒菜、煮汤喝,用鱼腥草煮出来的汤味道鲜美,开胃生津,还能给身体降降火,而且煮过的鱼腥鱼香香的、糯糯的特别好吃,没有生吃时的没股鱼腥草。”食材明细主料折耳根(200克)辅料小葱(2棵)姜(5...
“折耳根有很好的顺气食疗功效,是平常我家很喜欢食用的食材。凉拌、炒菜、煮汤均可,这次试了一个煮水喝也很好喝。”食材明细主料折耳根(15g)辅料冰糖(5g)清水(适量)甜味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)折耳根糖水的做法步骤1、...
“折耳根,又名鱼腥草,具有特殊的气味,可以开胃理气,凉拌、炒烹、做汤均可。也可以入药,具有清热解毒,开胃理气,利尿消肿的功效。”食材明细主料折耳根(适量)辅料姜(适量)大蒜(适量)葱(适量)香菜(适量)干辣椒(适量)配料生抽(适量)醋(适量)中辣...
食材明细主料瘦肉(200克)折耳根(200克)辅料姜(适量)蒜(适量)辣椒粉(适量)花椒粉(适量)酱油(适量)味精(适量)食用油(适量)油(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)折耳根炒肉的做法步骤1、折耳根捡去根须,放水里搓洗干净。2、瘦肉放案板上...
“凉拌折耳根是一道菜品,制作原料主要为新鲜折耳根。凉拌折耳根脆嫩爽口,富有折耳根特有的芳香。细细咀嚼,越嚼越香,不禁会使人食欲大增,所以不失为别具情趣的佳肴”食材明细主料折耳根(250g)辅料凉拌汁(1勺)香醋(2勺)辣椒油(1勺)...
食材明细主料折耳根(300克)鲜豆鼓(100克)辅料盐(适量)干红椒(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)折耳根炒鲜豆鼓的做法步骤1、将折耳根掐死段,洗净。2、将干红椒洗净切段。3、锅内放适量油烧热,投入干红椒炒香,加入鲜豆鼓煸...
“折耳根是我们吃得最多的野菜之一,集市上几乎天天都农民挖来卖,折耳根又名鱼腥草这东西和榴莲一样,喜欢吃的人闻着香,不喜欢吃的觉得它的味难闻。这里的人都是从小吃这野菜长大的所以人人都喜欢吃,有时因为土质和水分的原...
“此菜特点:微辣酸香,有一种令人神清气爽的冷香,口味蛮特别的。洗净直接凉拌、或者和腊肉、腊肠炒来吃都可以,和鱼一起做成【麻辣折耳根鱼】,味道也好吃的不摆咯~~折耳根吃法虽多,但稔觉得最简单、最家常、最能展现折耳根本...
“折耳根~鱼腥草也,有一种特出的鱼腥味,产自长江以南,在岛城销售的比较少,价格也是产地的3-4倍,偶然见到一次,买来尝尝,这个味道我能接受。”食材明细主料折耳根(150克)辅料大蒜(2瓣)姜(2片)干红椒(一个)盐(适量)橄榄油(15ml)生抽(15ml)米...
“折耳根又叫鱼腥草,是一种中草药,有些地方的人也将这个当菜吃,但是很多人说味道怪,不好吃。不过以前有四川同学带过袋装的折耳根,我觉得挺好吃的呀。我们这市场卖得少,吃得人不多,好容易看到有卖的,买点来吃。”食材明细主料...
“🥗🥞🥩”食材明细主料折耳根(500g)腊肉切片(200g)辅料干辣椒(5颗)葱(1颗切粒)蒜(2瓣切粒)调料蚝油(1勺)料酒(1勺)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)折耳根腊肉的做法步骤1、热油锅中将腊肉,蒜粒煸香。2、加干辣椒煸炒。3、加折耳根...
食材明细主料大米(两把)瘦肉(100克)折耳根(100克)辅料姜(三片)盐(适量)麻油(适量)清淡(口味)煮(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)折耳根瘦肉粥的做法步骤1、大米淘洗干净,放水泡半小时。2、大米放入锅中,加入三碗水,大火烧开,小火慢熬。3、瘦肉剁...
食材明细主料折耳根(一把)腊肉(半斤)蒜苗(三根)辅料油(适量)盐(少许)干辣椒(八个)蒜末(少许)咸香(口味)炒(工艺)一小时(耗时)普通(难度)腊肉炒折耳根的做法步骤1、折耳根摘成小段(先蒸锅蒸上腊肉,这样可以节省时间)。2、仔细清洗折耳根。3、蒜...
“腊肉炒折耳根!都说受不了折耳根的怪味道,可能,,我接受能力比较强吧!搭配腊肉的咸香,刚刚好,吃几口之后就基本吃不出那个怪味道了,还挺香!”食材明细主料折耳根(300g)腊肉(100g)辅料葱(1小段)姜(2片)蒜(3瓣)调料酱油(1茶匙)陈醋(1茶匙)盐(少...
“折耳根又加鱼腥草,有特异气味,营养价值较高;含有蛋白质、脂肪和丰富的碳水化合物,同时含有甲基正壬酮、羊脂酸和月桂油烯等。可以入药,具有清热解毒、利尿消肿、开胃理气等功用。”食材明细主料折耳根(300g)辅料鸡精(少量)配...
食材明细主料折耳根叶(适量)调料辣椒油(1勺)花椒油(1勺)白糖(3勺)陈醋(1勺)鸡精(少许)酱油(1勺)酸辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蘸水折耳根的做法步骤1、折耳根摘一下,掐小段。2、反复清洗干净,用淡盐水泡泡,再沥干水分。3、陈醋加白...
食材明细主料折耳根(500克)小米辣(5个)蒜(4瓣)葱(适量)辅料盐(半茶匙)老抽(一茶匙)生抽(两茶匙)香醋(一茶匙)花椒油(一茶匙)微辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)凉拌折耳根的做法步骤1、野生的折耳根2、春季美味3、折耳根折洗干净备用4、...
“1、折耳根有特异气味,营养价值较高;含有蛋白质、脂肪和丰富的碳水化合物,同时含有甲基正壬酮、羊脂酸和月桂油烯等。2、鱼腥草主含挥发油,癸酰乙醛鱼腥草素等多种成份,对各种致病杆菌、球菌、流感病毒、钩端螺旋体等有抑...
“折耳根,学名“鱼腥草”。鱼腥草味辛,性寒凉,能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、健胃消食,用治实热、热毒、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿毒、痔疮便血、脾胃积热等,具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用。”食材...
“折耳根吃过,面条吃过,折耳根煮面条没吃过,想不想尝试一下什么味道,可以自己动手试试哦!”食材明细主料折耳根(适量)面条(适量)辅料佐料(适量)原味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)折耳根煮面的做法步骤1、折耳根洗净即可,不必折断...
“鱼腥草又名狗心草、折耳根、狗点耳等、我们这里叫折耳根😁叶柄细长,基部与托叶合生成鞘状。穗状花序顶生,黄棕色。搓碎有鱼腥气味。味辛,性寒凉,归肺经。能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食,用治实热、...
鱼腥草作为大家都非常熟悉的一种食材,市场上可以看到它的身影。但是生活中有一种食材叫做折耳根。两者之间的长相酷似,因此很多人不经会产生这样的疑问。鱼腥草和折耳根是不是同一种食材,折耳根怎么炒着吃呢?接下来,小编...
“这道菜,在重庆这道凉菜可谓是家喻户晓,夜啤酒大排档都少不了它,折耳根学名鱼腥草,所含槲甙具有扩张血管的作用,能有效扩张肾血管,所含大量钾盐有增强利尿的作用。”食材明细主料折耳根(300克)辅料生抽(2勺)花椒面(适量)油辣子(1...
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