有关广式豆沙月饼的精选大全
准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料小麦面粉:200转化糖浆:150玉米油:40枧水:4辅料豆沙馅:适量具体步骤1.转化糖浆,枧水,玉米油搅打均匀2.筛入面粉3.和好的面团放一边静置一会4.将面团分成2...
准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料中筋面粉:100转化糖浆:75花生油:25辅料豆沙馅:600糕粉:适量枧水:1奶粉:5全蛋液:适量具体步骤1.准备材料2.转化糖浆中加入枧水3.筛入中筋面粉和奶粉4.拌成...
准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料中筋面粉:100玉米油:25自制转化糖浆:75自制豆沙馅:50辅料食用纯碱:1清水:3具体步骤1.准备基本原材料。取1克食用纯碱+3克清水,调配成枧水。称取2克枧水...
食材明细主料低筋粉(340g)豆沙馅(800g)辅料枧水(10g)糖浆(200g)橄榄油(100g)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)广式豆沙月饼的做法步骤1、准备好材料2、加入枧水和糖浆,并充分搅拌均匀!3、加入三分之二的低筋粉4、加入橄榄油5、使...
准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料转化糖浆:75中筋面粉:100奶粉:5辅料花生油:25枧水:1豆沙:适量具体步骤1.食材集合——面粉,鸡蛋,奶粉,豆沙,转化糖浆等等2.把转化糖浆倒入碗里3.加入枧水4....
准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时主料转化糖浆:100低筋面粉:150辅料枧水:3食用油:30豆沙:适量具体步骤1.饼皮原料备用。2.豆沙馅备用。3.豆沙馅分成25g一个小球。4.转化糖浆,枧水,食用油倒入...
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料中筋粉:100枧水:1奶粉:5转化糖浆:75色拉油:25辅料蛋液:适量糕粉:适量豆沙:300具体步骤1.碗中倒入色拉油2.加入转化糖浆3.枧水4.手动打蛋器搅拌均匀5.筛入...
准备时间:30分钟    烹饪时间:60分钟主料面粉:适量蔗糖:适量柠檬:适量食用油:适量碱:适量水:适量辅料红豆:适量红糖:适量猪油:适量具体步骤1.蔗糖水煮开后放入柠檬汁,小火熬制成月饼皮需要的转化糖...
准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料花生油:25枧水:2中筋面粉:100转化糖浆:85辅料即熟面粉:适量具体步骤1.准备所有食材,红豆馅请参考个人菜谱中的红豆馅制作。2.现在来做饼皮,转化糖浆(请参...
准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料奶粉:5中筋面粉:100转化糖浆:75辅料蛋黄液:适量花生油:25枧水:1豆沙馅:适量具体步骤1.制作广式月饼需要用到的食材——奶粉,鸡蛋,中筋面粉,豆沙馅,转化糖浆...
“无月饼,不中秋,这次做了两种,红豆沙和鹰嘴豆豆沙馅哈,豆沙馅都自己做的哈!”食材明细主料面粉(350g)红豆沙(860g(26个*33g))鹰嘴豆豆沙(450g(14个*32g))辅料转化糖浆(250g)枧水(6g)葵花籽油(80g)蛋黄(1个)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)高级(难度...
“一直都不敢尝试做广式月饼,怕做不成功,去年就买了模具,只用模具做了冰皮月饼。前两天终于尝试做了一次,没想到一次就成功了。很多东西你不去尝试,永远觉得它很难,一步步按方子操作下来,真的不难,转化糖浆和枧水都是网购的,没...
准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料低筋面粉:200植物油:60ml黄金糖浆:150ml吉士粉:5碱水(食用碱:水=:1:4)红豆沙:900辅料蛋液:以一个全蛋与一个蛋黄混合:适量具体步骤1.将碱水与黄金糖桨混合均匀再...
“中秋节快到了,就要吃月饼了。这几天为了做月饼准备着。我准备的馅大部分是豆沙的,但也有我自制的红薯馅(锅里放适量黄油,适量白砂糖小火炒至糖溶化,倒入熟的红薯泥炒干水分即可)”食材明细主料中筋面粉(100克)转化糖浆(85克)...
准备时间:2小时    烹饪时间:2小时主料枧水:1奶粉:5色拉油:25中筋面粉:100转化糖浆:75辅料豆沙馅:适量具体步骤1.转化糖浆倒入碗里,加入枧水、花生油拌匀,筛入面粉和奶粉,揉成饼皮面团。饼皮面团...
“这几天做月饼做的累死了,前天做了二十块,已经被分没了。这是昨天做的,家里有一包草莓馅,只有两百克,如果只用草莓馅做月饼,只能做六块,正好还有绿豆沙,豆沙包草莓,那一小包草莓馅做了十七块月饼呢,每一块都有草莓馅,豆沙不是很...
“前几天在报纸上看新闻,有人特意将去年没吃完的广式月饼放到今年,结果拿出来看根本没变化,可想而知商家为了让食品能存放时间长而不会变质,放了多少的防腐剂啊!哪还敢到外面买来吃啊?中秋节临近,看着美天的朋友们接连的上传...
食材明细主料中筋粉(100克)奶粉(5克)转化糖浆(75克)枧水(2克)色拉油(25克)辅料绿豆沙馅(500克)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)广式绿豆沙月饼的做法步骤1、准备材料;2、在盛色拉油的盆里加入转化糖浆和枧水,用打蛋器搅打均匀;3、...
食材明细主料美玫月饼用小麦粉(110克)豆沙馅(270克)转化糖浆(70克)辅料植物油(30克)枧水(2克)蛋黄液(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)豆沙广式月饼的做法步骤1、面粉倒入盆中,配料称好,屋诺50克月饼模具备用。2、糖浆里倒...
“八月十五月儿圆,全家团圆在亭前,这个时候的月亮、秋风、秋景,一切都是那么惬意、美好,望着天上圆圆的月亮,身边的家人阖阖美美,我们又怎么能缺少那象征着美好、团圆的月饼呢。。。。。”食材明细主料面粉(100克)转化糖浆(65...
“中秋月饼代表团圆和睦、和谐美满。象征着团圆,是中秋佳节必食佳品。这次有幸参加“新良首届烘培大赛”,也正值中秋佳节来临之际,在此祈祝大家生活美满、甜蜜、平安、健康!今天与大家分享一起分享我做的广式月饼,请大家多...
“往年都是买月饼寄给爸妈,今年有了烤箱,想亲手做给爸妈尝尝。市场上的月饼不说油糖多,就是防腐剂多的吓人!据说有的月饼放了n多年,仍好好的,吓!😱😱还是自己动手制作吧,健康,干净!其实也不难的。”食材明细主料红豆沙(150克)咸蛋...
“第一次正儿八经做月饼,材料备齐还买了“转换糖浆”,还买了电子称。下来亲看我开始啰嗦吧................”食材明细主料面粉(260g)辅料转换糖浆(160)枧水(2k)花生油(50k)鸭蛋黄(12个)豆沙馅(200k)冰糖(80k)咸鲜(口味)烤(工艺)数小时(耗...
“发现烘焙真的是一件上瘾的事情。看着一堆原材料像变魔术一般被自己给变成不同的食物,心里真的觉得很过瘾。这不,就又做了一款月饼,把熬制好的转化糖浆也消灭光光啦!蛋黄月饼也是我相对比较喜欢的月饼之一,本来打算做成莲...
“过几天就回老家了,想做点月饼给家人尝尝,这个绿豆沙月饼是我最喜欢的,香滑细腻的绿豆沙,甜度刚刚好,不油腻,不像买的月饼含大量的糖和油,还有好多添加剂防腐剂,自己做的卫生上面放心,还不含防腐剂一类的东西,希望家人喜欢我做...
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