有关粉蒸牛肉(牛里脊)肉嫩有技巧的精选大全
“不喜欢吃五花肉,用了牛里脊做粉蒸肉,口感棒棒的。”食材明细主料牛里脊(400g)土豆(1个)辅料葱姜水(1小碗)蒸肉米粉(1袋)调料盐(2g)糖(1勺)豆瓣酱(1勺)白胡椒粉(2g)花椒粉(2g)料酒(1勺)生抽(2勺)老抽(1勺)咸香(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)粉蒸...
我们生活中总是能吃到牛肉,牛肉有很多好处,对人健康有益,深受老人和小孩子的喜爱。在人们的观念中,牛肉是一种营养价值很高的食物,经常出现在大家的餐桌上,你知道买牛肉技巧吗?买牛肉技巧买牛肉首先是新鲜。其次是品质。1.看...
一盘好吃的炒牛肉,鲜嫩滑爽,特别可口。但是有些人自己在家炒的时候会发现牛肉又老又难嚼,做不到滑嫩的口感。今天就一起来了解一下炒牛肉滑嫩不老的技巧有哪些。炒牛肉滑嫩不老的技巧有哪些1.大火炒很多人在炒制牛肉的时...
将调味料与肉搅拌均匀腌制一段时间。材料主要有白胡椒、五香粉、盐、生抽、黄酒、淀粉、生粉。腌制时要注意把淀粉和水抓进肉里,使肉呈果冻状质感,腌制时可以用刀背把肉敲松,这样腌制出来的肉质更加鲜嫩,也更加入味。腌制...
食材明细主料子姜(适量)牛里脊肉(适量)青椒(一个)辅料盐(适量)油(适量)蚝油(适量)料酒(适量)酱油(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)子姜炒牛里脊肉的做法步骤1、子姜和青椒备用2、牛里脊切切片3、子姜和青椒切丝4、牛里脊肉加盐...
食材明细主料牛里脊(适量)青辣椒(适量)辅料干辣椒(适量)生抽(适量)香醋(适量)料酒(适量)糖(适量)酸辣(口味)煎(工艺)半小时(耗时)简单(难度)开胃嫩牛里脊的做法步骤1、原料2、青红辣椒切丁待用3、牛里脊切成条状4、少量热水将糖化开5、加入...
说起粉蒸肉,大家应该并不陌生,是中国南方地区比较流行的一种美食,味道清香,口感鲜嫩,有很多人都在尝试自己在家里做粉蒸肉,但是又控制不好火候,那么问题来了,粉蒸肉蒸多久好呢?为此,小编亲自实验,得出了结果,下面小编就来说说。一...
若是煮牛肉片煮2-3分钟即可,若是煮牛肉粒或是整块牛肉需要的时间就会增加。煮牛肉时需要提前把牛肉片提前腌制至少一个小时以上甚至更久,放入适量的盐、料酒和胡椒粉即可,这样可以有效的去除牛肉的腥味,煮好的肉片配上辣...
“因为白小厨是回族,所以做的很多菜式都会是牛肉的。长期在外地,吃不到家乡的味道,也很少有清真菜馆,就算有,价格也是有点吓人。so,致电给老妈,远程教了我该如何做。白小厨是典型的吃货,有下厨的天赋,第一次做就超级成功,外酥里...
先将牛肉焯水去除血沫及杂质后放入炖锅中,炖煮的时间越久牛肉越是软烂,汤汁越是浓郁鲜美可口,可以在高汤中加入各种蔬菜如土豆、萝卜、山药、胡萝卜、玉米等等。也可以制作牛肉汤面、牛肉汤泡饭,也可以将牛肉腌制后放入烤...
1、选择食材。制作卤牛肉需要选择瘦肉比较多的牛腱子肉,做出来的卤牛肉口感会更加软烂。2、浸泡食材。制作卤牛肉之前需要将牛肉放在清水中浸泡一个小时至两个小时,这样可以去除牛肉中大部分的血水,从而增加牛肉的口感。...
“儿子大爱牛肉,我也是最常做土豆炖牛肉,有时是咖喱牛肉,我都吃烦了,儿子还是乐此不疲,自私一下,为了改变自己的胃口,得换个花样了,据我观察,牛肉无论做成什么样,儿子都爱吃,所以就大胆的去做了。”食材明细主料牛肉(300克)辅料菠...
很多的朋友一定都很喜欢吃牛肉吧,小编也非常喜欢吃牛肉。但是牛肉直接炒的话会比较硬一些。那么有什么方法让牛肉吃起来的话更加的嫩一点呢。牛肉不仅好吃营养价值也是非常的高。对我们的身体健康有很多的好处的哦。因...
40分钟左右。打碎的牛里脊清洗干净去血水,凉一会然后放入蒸锅中,蒸锅加水煮开。水要一开始就加足,蒸的时间挺长的,别烧干锅。全程大火蒸40分钟就可以出锅吃了,刚出锅的牛里脊搭配着酱料一起更加美味。加点马蹄打碎会让口感...
“Châteaubriand牛嫩里脊不是只有嫩这1个优点,这道法国菜充满了浓郁的法国风味,配上红酒真的是无以言表,快来犒劳一下努力的自己吧:)”食材明细主料新西兰牛嫩里脊草饲(300克)萨兰亭波蒂罗园马尔贝克红葡萄酒(150毫升)辅料伊...
主要在于佐料的选择。八角祛腥,有增加回香的功能;桂皮出前香,激发油脂香味;白芷适合与禽类祛腥,在制作酱牛肉是三者最好的比例应为10:6:5。其次可以把牛肉直接开水下锅,用大火将牛肉的蛋白质凝结,大大减少蛋白质的析出,保证牛肉...
牛肉是来自于牛身上的一种餐桌上常见的肉品食材。由于其含有丰富的蛋白质、氨基酸、丰富的微量元素,又具有人体需要的较强的抗病能力、益气补血、止咳止痰等作用,特别是冬季暖胃补血的佳品。深受广大消费者的喜爱和青睐...
“第一次做披萨,傻傻的揉了好多面,擀了厚厚的一层饼,结果面饼发起来那个厚啊,看得我自己都傻眼了。更可笑的是铺在上面的奶酪特不配合,硬是不给我化开,偶那个郁闷啊,总而言之言而总之,看到这不伦不类的批萨咱有想扔烤箱的冲动...
选好牛肉、浸泡牛肉、控制火候。1、卤牛肉需要选在牛腱子肉,牛腱子肉特别有嚼劲,而且口感不柴。2、浸泡牛肉,牛肉清洗干净后需要放清水里面浸泡,这样可将牛肉里面的血水和腥味泡出来,一般多次浸泡2小时左右。3、控制火候,火...
牛肉是来自于牛身上的一种餐桌上常见的肉品食材。由于其含有丰富的蛋白质、氨基酸、丰富的微量元素,又具有人体需要的较强的抗病能力、益气补血、止咳止痰等作用,特别是冬季暖胃补血的佳品。深受广大消费者的喜爱和青睐...
可以。制作粉蒸肉是可以用里脊肉的,但是用里脊肉蒸制的粉蒸肉口感上没有用五花肉蒸制的佳,五花肉蒸制的粉蒸肉吃起来肥而不腻、松软鲜嫩,而里脊肉就比较干柴。在蒸制粉蒸肉的时候肉片要用蒸肉粉和调味料腌制10-15分钟,腌...
1、牛肉切成薄片,并放入凉水中浸泡,10-15分钟后捞出并沥干。这样可以保持牛肉的嫩滑程度。2、倒入适量老抽,可以让牛肉更好看,更入味。3、倒入一瓶啤酒,可以去除牛肉的腥味,而且用啤酒比直接用料酒会更加浓香。4、打入蛋清,...
1、使用黄油。一般的油煎牛排没有味道,而用黄油煎牛排时会释放出一种奶香味,刺激味觉和嗅觉。2、控制好火候。煎牛排的火不宜过大,否则会使得牛排表面已经糊了而牛肉里面还没有熟透,或是烹饪的时间太长,导致牛肉老了嚼不动...
1、切片的薄牛肉只需要煮几分钟,就能保持牛肉的鲜味,煮太久容易使牛肉变老。2、牛肉条烹饪前用淀粉和鸡蛋腌制会使牛肉更嫩。3、炖牛肉粒之前先用热水汆一下,再炖牛肉可以使牛肉更软嫩。...
食材明细主料牛里脊(适量)洋葱(一个)胡萝卜(一段)辅料稻米油(适量)姜(少许)胡椒粉(少许)盐(适量)生抽(适量)淀粉(适量)咸香(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)牛里脊肉炒洋葱的做法步骤1、牛肉切成细条状,放入碗中加入适量盐,生抽,胡椒粉,稻米油...
热门标签
-
鸡肉丸烧豆腐泡的最正宗做法
全麦马芬怎么做好吃
苹果山楂奶昔的最正宗做法
八寸什锦披萨的最正宗做法
桂圆莲子百合茶怎么做
美味炒河粉的家常做法
山药胡萝卜木耳汤怎么做好吃
蜂蜜拌坚果麦片的最正宗做法
海参葱头怎么做
毕莱客
白菜牛肉炖粉条的做法步骤
炖羊肉的家常做法
毛豆培根炒土豆的最正宗做法
芥菜炒蛋怎么做
大米锅巴
莴笋炒虾怎么做好吃
苹果牛奶汁的做法
培根青椒白菜炒饼的最正宗做法
香肠吐司卷怎么做
【炝拌鱼腥草】
【清新爽口】时蔬大拌菜
青瓜拌皮蛋的做法
南瓜双鱼咸派的家常做法
芒果慕斯蛋糕的家常做法
党参枸杞鸡汤怎么做
中粉火腿肉松面包怎么做好吃
纸杯蛋糕裱花怎么做
铁铲小葱豆腐的做法步骤
银耳莲子枇杷花粥
梅子面包的家常做法
白果炖鸡的做法步骤
辣椒肉的做法
泡菜培根炒饭
西红柿炖排骨土豆的最正宗做法
红薯糖水怎么做好吃
鲜虾时蔬芝士焗饭怎么做好吃