有关闷黄鳝的精选大全
“第一次做,平时都是先生做这种大菜,今天买回材料后临时有工作去加班,怕材料不新鲜,于是自己动手试了一次。味道还不错,跟大家分享。”食材明细主料鳝鱼(300g)辅料黄瓜(适量)韭菜(适量)水芹菜(适量)辣椒(适量)姜片(适量)蒜片(适量)料酒(少...
黄鳝,就是平时说的鳝鱼,其富含DHA和卵磷脂,有益智补脑的功效,是成长期儿童的上好食物。因其脂肪含量低,肉质细嫩,也是大多数人都爱好的美味。夏末秋初,正是品尝黄鳝肥美鲜嫩的好时节,大家快来学几道黄鳝的家常做法,满足一下自...
“黄鳝肉嫩味鲜。营养价值甚高。鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂,它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分,而且是脑细胞不可缺少的营养。根据美国试验研究资料,经常摄取卵磷脂,记忆力可以提高20%。黄鳝一年四季均产,但以小暑...
食材明细主料黄豆(3两)辅料酱油(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)酱油闷黄豆的做法步骤1、爆炒,炒熟2、炒熟后盛放到一个小碗内,导入酱油,根据个人口味。3、用一个盖子焖着,10分钟后,晾凉即食。...
“夏天又到了吃黄鳝的季节,黄鳝不仅为席上佳肴,其肉、血、头、皮均有一定的药用价值。据《本草纲目》记载,黄鳝有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效。黄鳝肉性味甘、温,有补中益血,治虚损之功效,民间用以入药,可治疗虚劳...
食材明细主料黄鳝(2条)辅料大米(100g)水(1000毫升)调料油(少量)盐(适量)清淡(口味)煮(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)黄鳝粥的做法步骤1、黄鳝剪尾巴放入电饭锅煮。2、煮大概20分钟捞出,放入洗干净的大米。3、准备拆鱼骨。4、拆好的鱼肉。5...
“口味清淡,适合各种人群。鳝鱼有补血益气之功效,对病人补身体非常合适。”食材明细主料鳝鱼(500g)辅料生姜(适量)大蒜米(适量)盐(适量)紫苏(适量)菜子油(适量)鸡精(适量)老抽(适量)清淡(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)焖黄鳝的做法步骤1...
食材明细主料黄鳝鱼(400g)蟹黄(250g)西红柿(一个)豆浆(250ml)龙虾(两斤)辅料盐(适量)姜(一小片)鱼香(口味)煲(工艺)数小时(耗时)神级(难度)黄鳝鱼蟹黄汤的做法步骤1、鳝鱼杀死洗净,备用,龙虾两斤,取出龙虾里面的黄也叫蟹黄,备用,用黄豆打250ml的...
食材明细主料黄鳝(200g)鱼浆(200g)洋葱(1/4棵)芥蓝(两根)辅料大蒜(一瓣)姜(10g)橄榄油(10g)料酒(5g)盐(5g)白胡椒(5g)咸鲜(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)黄鳝冻的做法步骤1、配料:黄鳝、鱼浆、洋葱、芥蓝调味(大蒜、姜、橄榄油、料酒、盐、白...
“农村里蒜苔出来的季节,也是吃黄鳝的季节,为了照顾孩子,没去城市里挣钱,在家靠打黄鳝维持生计,老公天天晚上到田里打黄鳝,这活很辛苦。”食材明细主料血黄鳝(500g)蒜苔(300g)大葱(100g)辅料豆瓣酱(1勺)生姜(1块)盐(适量)咸鲜(口味)炒(工艺...
“麻辣酥香,外焦里嫩。”食材明细主料黄鳝(500克)油酥花生米(1/2汤匙)辅料菜籽油(1/2汤匙)料酒(2茶匙)盐(1/2茶匙)鸡精(1/2茶匙)醋(1/3茶匙)白糖(1/4茶匙)干海椒(2把)花椒(1把)小葱(2根)老姜(少许)大祘(少许)麻辣(口味)炒(工艺)数天(耗时)高级(难度)盘龙...
“素炒黄鳝丝是浙菜中的传统代表菜式。“鳝丝”形可乱真,色泽美观,香菇香松酥香,菜品咸甜适口。”食材明细主料冬菇(250克)冬笋(50克)香菜(两颗)辅料姜末(5克)淀粉(适量)配料生抽(20克)胡椒粉(2克)白糖(3克)鸡精(少许)香油(少许)泡冬菇的水(3...
“前几天吃宵夜名吃——盘龙,不是很过瘾,决定自己做!”食材明细主料小黄鳝(300)辅料大蒜头(三分之二个)辣椒粉(2勺)花椒(看个人喜好)菜籽油(100ml)盐(适量)朝天椒(20个)葱(适量)紫苏(适量)姜(适量)中辣(口味)爆(工艺)半小时(耗时)普通(难度)盘龙黄鳝...
“黄鳝有补血作用,这是一道美味又营养的菜哦!”食材明细主料黄鳝(一斤)辅料青椒(适量)酸菜(适量)紫苏(适量)大蒜(适量)红干椒(适量)配料菜籽油(适量)料酒(适量)老抽(适量)鸡精(适量)醋(适量)微辣(口味)爆(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)爆炒黄鳝的做法步...
“从小对鱼情有独钟,各种鱼各种爱,不过都仅限于我爸爸做的鱼,这个鱼的做法是老爸教的。黄鳝鱼肉质嫩而鲜美,特别适合怕鱼刺的童鞋!做法简单很适合初学者。其实这是我第一次做鱼,效果不错!”食材明细主料黄鳝鱼(适量)辅料姜丝(适...
在日常生活中相信很多小伙伴们都吃过黄鳝,就算没有吃过那么在市场上或者是在电视上应该也都看见过黄鳝,虽然黄鳝的外表有时候看着让人比较害怕,但是含有比较多的营养物质所以吃黄鳝对我们的健康是有好处的。那么黄鳝是鱼...
黄鳝,作为家庭聚餐必有的一个食物,由于其味道鲜美而且营养价值很高,而备受吃货一族的追捧,无论是什么季节,市场的水产部门都会有黄鳝的售卖,那大家知不知道黄鳝是否是鱼呢?在我们平时买的时候又该如何挑选品质好的黄鳝呢?今...
随着社会的发展,人们对于饮食的要求越来越高,对于食物里面的营养物质的追求也越来越高,今天小编给大家说一下黄鳝这种鱼类,有的人对于黄鳝都不是很清楚,也不怎么吃黄鳝。那么你不知道的黄鳝怎么了?黄鳝怎么做好吃呢?一、你...
食材明细主料黄鳝(500克)辅料姜(1块)蒜头(1头)葱(1段)调料料酒(2勺)火锅底料(1块)老抽(1勺)米醋(2勺)老冰糖(10克)微辣(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)红烧黄鳝的做法步骤1、黄鳝剪小段,放米醋抓洗。2、热锅放油,炒小料,放火锅底料炒出香味,放...
“闻到香麦的味道时,就会自然联想到黄鳝,这种反应纯属本能。小时候的菜式都有着严格的菜式搭配,不像现在这样随心所欲,所以记忆里妈妈的菜的味道,就算是老妈现在也做不出来了,那是一种极其纯粹的美好,带着童真带着向往!”食材...
“黄鳝,其肉嫩鲜美,营养丰富,含蛋白质,DHA,卵磷脂,维生素A等。而且有补气养血滋补肝肾,是一道适合夏秋季食用汤品”食材明细主料黄鳝鱼骨(3条(带头尾))辅料姜片(3片)胡椒粉(少许)盐(少许)油(少许)米酒(少许)葱花(少许)鱼香(口味)煮(工艺)半小时...
“黄鳝有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效。可治疗虚劳咳嗽、湿热身痒、痔瘘、肠风痔漏、耳聋等症。今天上午接到LG的电话,说在菜场里买了条小小的野生黄鳝,让我等一下下楼去接一下。接到后,关照我清蒸或红烧。我有...
“天冷最爱一锅炖,今天把黄鳝、百叶结、蘑菇与咸肉一起炖汤,有荤有素味道鲜,就这一锅还真能抵上2菜1汤呢”食材明细主料黄鳝(3条)蘑菇(100克)百叶结(100克)咸肉(1小块)辅料调和油(少许)料酒(2勺)盐(少许)白胡椒粉(少许)葱花(少许)姜片(3片)蒜...
“豉椒炒黄鳝,是一道家常粤菜,一般的大排档都有这个菜。味道微辣,用青椒加上尖椒,或者全用尖椒,所以,这个菜每个餐馆吃的都不一样,有的很辣,有的不辣。然后,在用豆豉带出黄鳝的鲜味,做出来的豉椒炒黄鳝香鲜可口,味道浓郁。”食材...
“美味滋补的炒饭,用了粗粮更健康。”食材明细主料黄鳝(1条(去头尾,骨))粗粮米饭(1碗)辅料盐(少许)油(少许)香油(少许)米酒(少许)胡椒粉(少许)姜丝(少许)沙姜(少许)葱白(少许)红辣椒(少许)面粉(一勺)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)黄鳝炒饭的...
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