有关凉拌合菜的精选大全
准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料木耳:10朵粉丝:适量菠菜:半斤绿豆芽:适量胡萝卜:1小根辅料蚝油:适量盐:适量白砂糖:1小勺蒜泥:适量温水:适量麻汁:2勺生抽:适量醋:适量具体步骤1.菠菜洗净在热...
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料胡萝卜:2500粉丝:2小捆辅料香菜:适量蒜:适量具体步骤1.胡萝卜洗净备用2.切成薄片,再切丝3.切好后,用热水焯一下,(这个动作一定要快,没有来的及拍照)4.香菜...
“凉拌菜,是将初步加工和焯水处理后的原料,经过添加红油、酱油、蒜粒等配料制作而成的菜肴。根据红油的分类一般可分为香辣、麻辣、五香三大类。凉拌菜其历史文化却深远得多,可追溯到周朝和先秦时期。每一道凉菜,吃的不仅...
“过年餐桌上拌个素菜是少不了的,这道菜用了八朵木耳真的很好吃,一袋一次很方便!”食材明细主料鸡蛋干(1袋)香芹(100克)味精(少许)生抽(1汤勺)醋(少许)辅料木耳(1袋)盐(少许)香油(1汤勺)辣椒油(适量)胡萝卜(半个)微辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简...
食材明细主料腌渍蕨菜(2把)辅料香葱(适量)香菜(适量)大蒜(适量)红甜椒(适量)配料李锦记蒸鱼豉油(少许)李锦记天成一味鲜特级酱油(适量)李锦记芝麻油(少许)玉米油(适量)老陈醋(少许)盐(适量)花椒面(适量)红辣椒油(适量)蒜香(口味)氽(工艺)十分钟(耗时)...
“龙须菜,又名江蓠、凤菜、海发菜等,是一种高膳食纤维、高蛋白质、低脂肪的富含维生素和矿物质的海藻食品。它在营养、药用、生物、水产养殖等方面具有许多独特价值。龙须菜味性寒,具有软坚化痰,清热利水的功效,有一定的药...
毛肚、牛肉、猪头肉、猪耳朵、鸭胗、猪鼻子、猪舌头、牛百叶等等。一般的荤肉都可以用于制作成凉拌菜,但在制作之前需要先将其煮熟并进行切片处理即可,最具代表性的就是夫妻肺片,混合了各种类型的荤菜。凉拌菜除了可以使...
食材明细主料菠菜(1000g)辅料醋(适量)盐(适量)辣椒油(适量)蚝油(适量)香油(适量)酸咸(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)凉拌菠菜的做法步骤1、菠菜摘干净,洗净,开水下锅煮到软,变成翠绿色。2、然后放入凉水里让菠菜变凉。把菠菜拿出来使...
红洋葱。洋葱包括红洋葱和白洋葱,红洋葱的口感脆,口味辛辣,比较适合制作凉拌菜。白洋葱含有的水分高,口感吃起来偏甜,比较适合炒着吃,或是烘烤。洋葱既可以单独凉拌,也可以搭配木耳、香菜、辣椒、蒜片等食材一起凉拌。凉拌后...
“黄花含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、核黄素及磷、铁等矿物元素,是席上珍品,具有清炎、清热、止血、利尿、通乳、健胃等辅助疗效。凉拌黄花风味独特,口感脆爽,是一道绝佳的开胃小菜。”食材明细主料新鲜黄花(两大把)黄瓜丝(少...
“兰州百合是清甜的口感很有名气,是百合中的上品。兰州百合我们经常吃,但是要知道兰州百合的百合花儿也是很好吃的哟。不知道你吃过没有,就让我来分享一道兰州百合花的做法吧。”食材明细主料干百合花(100g)芦笋(50g)辅料盐(1...
“我的家乡在湖北,被誉为“千湖之省”,每到夏季,餐桌上都丰富热闹,什么小龙虾啦莲藕啦菱角啦莲蓬啦小鱼小虾啦轮番上场,各种各样的新鲜食材吃好多天都不带重样的~夏季的荷塘最美,婀娜盛放的荷花,幽绿宽大的荷叶,灵动摇曳的莲...
“这款拌菜是把本人喜欢的拌菜放在了一起,看起来秀色可餐哦!味道还是不错的!”食材明细主料菠菜(适量)黄瓜(半根)豆干(半块)胡萝卜(半根)黑木耳(一小把)辅料白芝麻(一小勺)配料醋(一勺)糖(一勺)盐(适量)香油(适量)味精(适量)酸咸(口味)拌(工艺)十分...
要论夏天的凉拌菜些最好吃,那一定就是这道凉拌素鸡了,开胃又好吃,虽然是豆制品,但是口感却一点也不比肉差,味道也一样还在等什么呢,快点学起来学会了这道凉拌素鸡。这个夏天胃口不用发愁,每天都有好胃口,快点和我一起学起来吧...
有胡萝卜、黄瓜、西红柿、莴苣、白菜、卷心菜等,这类蔬菜甘甜可口,吃起来口感清脆,加热会破坏其养分和口感,很适合凉拌食用。做凉拌菜需要注意以下几点:1、调味,做凉拌菜最不可少的就是醋,是做好凉拌菜的关键,根据不同的菜选...
“春节假期,在家度假的朋友不免会大鱼大肉多吃了些,起居上再有点晚睡晚起,多多少少会长了些肉肉,所以,营养低脂的家常菜就格外受欢迎了。今天这道随手而做的凉拌菜,看着简单,其实挺有道道儿的。芹菜、木耳清肠、胡萝卜甜脆、...
适合。醋的种类分很多种,如米醋、陈醋、白醋等等,使用白醋拌凉菜的话,没有颜色的影响会使得凉菜在色泽上略显逊色,但其口感是差不多的,另外凉菜中还会加入生抽,也可以给菜肴起到一点点上色的作用,使其在色泽上更加柔和,看起来...
“现在天气真是热了,记得半个月前穿衣服还是好几层,结果气温迅速升高,衣服也迅速减少。。。目前只穿短袖都没有问题了,30度啊30度。。。炎热的季节又来临了,让人觉得有些不爽呢。。。不过,这个时候吃些凉菜却是再适合不过的...
“清脆爽口”食材明细主料生菜(半颗)辅料沙拉酱(适量)海苔拌料(适量)酸甜(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)凉拌生菜的做法步骤1、准备生菜,洗净切断。2、放入盘子,准备海苔拌料。(部不放也可以)3、准备沙拉酱。4、倒入,搅拌一下即可...
食材明细主料豆腐丝(适量)豆腐(适量)黄瓜(适量)豆芽(适量)胡萝卜(适量)辅料姜(适量)蒜(适量)葱(适量)微辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)凉拌菜的做法步骤1、准备材料:黄瓜:切丝;胡萝卜:切丝,水焯一下过冷水绿豆芽:水焯一下过冷水葱:切碎2、制...
食材明细主料卤鸡腿(适量)辅料粉皮(适量)配料干辣椒(适量)花椒(适量)生抽(适量)香油(适量)微辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)凉拌菜的做法步骤1、卤鸡腿:大鸡腿-洗净-开水紧一下去腥味-直接放入砂锅炖-其中放入大料、花椒、香叶、小茴...
“百合是别人送给我们家的,真的很苦,在网上搜了一下,大概了解了一下应该是百合苦的那一品种,适用于煲汤撒上那么一些,可是我家有一大袋子,真的不知道要吃到什么时候,所以顺手取材,做了这个菜。”食材明细主料黄瓜(适量)苦百合(适...
糖醋花生、凉拌豆腐丝、凉拌猪耳朵、凉拌土豆丝、拍黄瓜、凉拌海带丝、凉拌牛肉、凉拌松花蛋。凉拌豆腐丝主要是用干豆腐、香菜、胡萝卜、食用盐、白糖、生抽制作而成的,制作凉拌豆腐丝的过程中,也可以酌情添加食醋或是...
“天气渐渐热了,凉拌菜又开始成了热宠,这道凉拌菠菜做法简单,味道清淡爽口。很适合上班族。”食材明细主料菠菜(半斤)枸杞子(8颗)辅料蒸鱼豉油(适量)醋(少许)蚝油(少许)香油(适量)清淡(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)凉拌菠菜的做法步...
食材明细主料马扎菜(一把)大蒜(一头)辅料香醋(一匙)生抽(一匙)盐(适量)十三香(一匙)香油(一匙)味精(一匙)微辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)凉拌马扎菜的做法步骤1、马扎菜洗干净。2、用热水绰一下。用凉水冲一下,保持颜色鲜艳。3、剥...
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