有关赏味中秋、乐享团圆~【紫薯螺旋蛋黄酥】的精选大全
食材明细油皮中筋面粉(100克)猪油(30克)热水(54克(85度))糖粉(15克)油酥中筋面粉(100克)猪油(50克)紫薯粉(4克)馅料顺南低糖豆沙(250克)金奇香超大蛋黄(10个)咸甜(口味)烤(工艺)数小时(耗时)高级(难度)紫薯螺旋蛋黄酥的做法步骤1、准备好原料,蛋黄...
“紫薯又叫黑薯,英文名称PurplePotato,薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。紫薯口味细腻甜滑,香味浓郁。其营养丰富,赖氨酸和锰、钾、锌等微量元素,以及具有抗癌作用的碘、硒,属目前...
“家里还有不少绿豆,用它制成了豆沙馅,用兑换的紫薯粉做了这个酥球饼,香酥味美很好吃。”食材明细主料面粉(250g)玉米油(80g)紫薯粉(100g)绵白糖(30g)辅料绿豆(100g)红糖(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)紫薯螺旋绿豆饼的做...
“紫薯螺旋豆沙包做法简单易学好吃又有营养”食材明细主料面粉(1000k)绿豆(250K)辅料冰糖(150K)紫薯(100K)酵母(适量)甜味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)紫薯螺旋豆沙包的做法步骤1、1千克面粉放入发酵粉活成面团备用紫薯蒸熟凉...
“#十一食光#咱们这馅中馅,所有的馅料也是纯手工制作的,绝对放心健康!麻薯跟紫薯如何做下面有链接,都是微甜的方子,因为少糖少油是健康的,但是味道绝对赞!自制Q弹不硬麻薯馅料:=app&hmpl=msc_ios&hmcu=share&hmkw=recipe&hmc...
“心心念念的紫薯蛋黄酥终于拔草啦!原本计划着连抹茶酥的草也拔了,可是家里木有抹茶粉了!第一次尝试算成功呀!感谢@给宝贝做的饭的方子!酥香!酥的直掉渣哈!加上是自己炒的紫薯馅和红豆馅!自己熬的猪油!健康美味!现在写菜谱口水...
“在前年中秋之时,我做了一次螺旋蛋黄酥,那时候刚接触烘焙,小心翼翼的磨蹭了4个小时做出了4种颜色的蛋黄酥,有抹茶、可可、紫薯和原色,出炉后看到成品,十分欣喜,起码第一次做还是做成功了。现在回头看看当时拍的成品图,真的感...
八月十五是中秋,很多人都很喜欢这个节日,是一家团圆的日子,还有令人期盼的团圆宴,很多的亲戚朋友聚在一起,享受美食美景,赏月吃月饼,感觉是一件很幸福的事。那么,中秋百家团圆宴吃什么呢,今天,小编为您推荐常见的中秋团圆宴菜品...
“做烘焙里最喜欢的应该是月饼了,别的再喜欢也没三天两头做,唯独月饼,今年这已经是第三次做月饼了,继蛋黄豆沙,巧克力乳酪椰蓉,这不我又折腾出这咸甜口的月饼,金奇香的蛋黄,顺南的低糖白莲蓉,自制肉松,加上珍妮珍馐的纯肉黑胡椒...
“吃惯了传统的广式,苏式,京式月饼,来点新奇的口味月饼,去年就看很多人做巧克力椰蓉月饼,但是吧我以前是不吃巧克力和椰蓉的,家里有一瓶巧克力酱,还有椰蓉,正好还有100克左右的奶油奶酪,综合了各个方子后最后不论是饼皮还是内...
“作为烘培爱好者,中式点心螺旋酥虽然有一定难度,但必须得试试,否则烘培经历不完整啊^_^用三种我喜欢的颜色做成彩色螺旋酥还是美美哒”食材明细油皮中筋面粉(120g)细砂糖(25g)猪油(45g)水(46g)油酥中筋面粉(90g)猪油(45g)馅料等咸蛋...
“今天以大包酥的方式来做中式点心螺旋酥,制作更为简单,口感也是很酥,只需在做酥皮的时候叠好面皮。加了点红曲粉,烤好的蛋黄酥呈淡粉色,美美哒,颜值也不低哦。”食材明细主料咸蛋黄(12个)水油皮中筋面粉(120g)猪油(40g)白糖(15g)水...
食材明细主料鸭蛋黄(6个)肥膘(适量)白砂糖(适量)鸡蛋黄(1个)面粉(适量)紫薯(两个)辅料黑芝麻(很多颗)咸甜(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)紫薯蛋黄酥的做法步骤1、突然想来个中式小点心试试我们开始吧!2、第一步熬猪油酥皮的主要组成部...
食材明细主料易小焙广式预拌粉(210克)金奇香小号蛋黄(20粒)豆沙馅(400克左右)转化糖浆(145克)辅料花生油(50克)全蛋液(适量)中筋面粉(适量)咸甜(口味)烤(工艺)数小时(耗时)高级(难度)广式豆沙蛋黄月饼的做法步骤1、金奇香小号蛋黄提前冷冻室...
“每年中秋前,总喜欢折腾各种吃,送朋友送亲戚,最重要是可以和家人一起分享,一起讨论哪里做得好哪里做得不好哪里可以改进。此次蛋黄酥无意外的还是家人最爱--栗子、莲蓉、豆沙!小心机的在豆沙中加了玫瑰花,不仅可以清新味道...
“相信大家做东西都有个兴趣高峰期,一旦想做恨不得天天都要做,我就那样,头天做完紫薯螺旋酥,第二天又做的这款黄金蛋黄酥,本想放几克南瓜粉做造型的蛋黄酥的,后面操作的时候,有点难度,果断放弃,直接上经典蛋黄酥造型,没有南瓜粉...
“早餐和下午茶的小点心,外黄酥脆,内里鲜香,外酥里香。”食材明细主料中筋面粉(200g)咸鸭蛋蛋黄(12个)辅料紫薯(100g)鸡蛋(2个)调料猪油(20g)糖(10g)盐(5g)芝麻(20g)水(100g)咸鲜(口味)烤(工艺)数小时(耗时)高级(难度)紫薯蛋黄酥的做法步骤1、先把...
食材明细水油皮中筋粉(110克)猪油(35克)水(58克)糖(20克)油酥低筋面粉(100克)猪油(50克)辅料色素(若干)豆沙馅(250克)咸蛋黄(10个)奶香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)高级(难度)螺旋彩虹蛋黄酥的做法步骤1、准备豆沙馅,25克一个。2、包好蛋黄。3、10...
中秋节是国家的四大传统节日之一。象征着一家人团圆在一起的美好愿望。每年农历八月十五日,就是传统的中秋佳节。也有仲秋的别名。八月十五的月亮比其他几个月的满月更圆,更明亮。人们都会有赏月的习惯。小编给大家介绍...
“中式的酥皮点心最具吸引力的就是那层层叠叠的酥皮,松酥、甘香又有层次,一口咬下去酥得掉渣渣,再加上那口味各异的馅料,让味蕾得到了极大的满足……”食材明细油皮高粉(150克)猪油(50克)水(66克)糖(15克)油酥低粉(120克)猪油(60克)配...
食材明细主料面粉(600克)辅料紫薯(适量)配料酵母(6克)糖(适量)甜味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)螺旋紫薯包的做法步骤1、把蒸好的紫薯放入保鲜袋内,用擀面杖压成泥.2、把一半的紫薯泥放入容器内,趁热放入糖拌匀,成紫薯馅.3、...
“菜谱有点长,说的有些多。就是希望把自己知道的分享给大家,让还不会的朋友少走些弯路。猪油是自家熬得,当然不吃猪油的可以换成黄油。那个水油皮最好能揉出膜,这样擀卷不会破也不会漏酥,基本上揉到面团光滑也就能出膜了。...
食材明细白面团中筋面粉(150g)牛奶(80g)干酵母(2g)紫薯面团中筋面粉(150g)干酵母(2g)温水(适量)其他紫薯(4个)甜味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)紫薯螺旋包的做法步骤1、紫薯洗净蒸熟后去皮,碾压成泥状晾凉。取出100g用于紫薯面团。...
提到中秋节这个节日,想必广大朋友们一定都不会觉得陌生吧,中秋节是我国传统的节日之一,又称拜月节、团圆节等,在这个节日里有吃月饼赏花和出去游玩等众多娱乐项目,想想节日那天的盛况是不是就觉得特别吸引人呢?那么中秋节习...
食材明细油皮中筋面粉(120g)糖粉(10g)猪油(45g)水(45g)油酥低筋面粉(90g)猪油(40g)辅料红曲粉(1g)抹茶粉(3g)紫薯粉(3g)咸蛋黄(12个)豆沙馅(240g)咸香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)彩色螺旋酥蛋黄酥的做法步骤1、咸蛋黄喷少许高度白酒入烤箱...
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