有关干菜粉蒸肉怎么做好吃的精选大全
“粉蒸肉是道家常菜,今天做的粉蒸肉下面放了干菜,是不是有点小小的改变呢?”食材明细主料五花肉(500克)干菜(100克)蒸肉粉(一小碗)五香(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)干菜粉蒸肉的做法步骤1、将五花肉洗净,切片放在水中浸泡15分...
1、蒸制时锅内加入适当的清水。若是锅内清水的量过少,会导致粉蒸肉吸收的水蒸气过少,从而会导致粉蒸肉过干影响食用口感等情况。2、使用肥瘦相间的五花肉进行蒸制。五花肉可以起到滋润米粉等作用,这样可以使得米粉吸收五...
“这是粉蒸肉的升级版”食材明细主料瘦猪肉(500克)渣粉(适量)辅料老抽(适量)糖(适量)盐(适量)五香(口味)其他(工艺)数天(耗时)简单(难度)粉蒸肉干的做法步骤1、将猪肉切块.用老抽.盐.糖腌制一天2、将腌制的肉块逐个裹上渣粉3、裹上渣粉...
“今年家里有好多菜干,有次我试着和腊肉蒸,太惊喜了,老少通杀。菜干先煮过,调好味,然后和腊肉混合,再上锅蒸透,又软又香。我很后悔去年腊肉做少了。”食材明细主料腊肉(适量)菜干(适量)调料油(少许)酱油(适量)蚝油(适量)老抽(适量)冰糖(适...
“梅干菜蒸肉,很下饭的下饭菜,只是我们这都是习惯叫酸菜蒸肉,这个梅干菜是自家做的,因为反复蒸,晒过,所以很黑,但是特别香。自家做的都是很嫩,也干净没有沙子,只要稍微冲洗下就好了。”食材明细主料猪肉(750克)辅料梅干菜(90克)咸...
“在视觉上稍稍美化一下,色香味俱全的肉饼上菜。”食材明细主料肉馅(200g)梅干菜(1/2卷)荸荠(荸荠6粒)太白粉水(2大匙)大蒜(2粒)辅料酱油(酱油2大匙)米酒(2大匙)糖(1/2小匙)盐(少许)白胡椒(适量)咸甜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)梅干菜蒸...
“吃肉的朋友有口福了哦!干菜蒸扣肉是一道肥而不腻的下饭菜,吃货们都来试试吧!”食材明细主料猪肉(500克)干菜(200克)葱(适量)生姜(少许)豆豉(少许)蒜子(少许)辅料盐(适量)酱油(适量)香油(少许)辣椒粉(少许)料酒(少许)微辣(口味)蒸(工艺)半小时(耗时...
“茄干集香、辣、甜、咸多种味道为一体,口感既韧又软,且有过口忘不了,吃了还想吃的味道。用茄干和五花肉做粉蒸肉,茄干韧软,五花肉软糯香浓.”食材明细主料五花肉(200G)辅料油(适量)盐(适量)米粉(适量)米酒(适量)五香粉(适量)生抽(适量)...
“赣州兴国县有道名菜叫兴国米粉鱼,很好吃,可惜我不会做,^_^)Y。在姐姐家吃到这个蒸粉干,有点像米粉鱼的做法,但是很简单,一学就会,经常拿来做早餐吃。虽然是蒸的,但是口感和炒的没区别,而且没有火气,一学就上手做这道菜没什么...
“干花菜吸收肥肉的油水,使得菜有肉香,肉有菜香,鹌鹑蛋软糯入味,再配上一大碗米饭,冬日的寒气一扫而光。”食材明细主料猪腿肉(适量(可用五花肉))鹌鹑蛋(适量)辅料干花菜(适量)八角(适量)生抽(适量)五香粉(适量)盐(适量)姜(适量)冰糖(适量)料酒...
食材明细主料肉(250g)辅料盐(适量)淀粉(适量)生抽(适量)配料菜干(适量)原味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)菜干蒸肉的做法步骤1、准备好肉,并将其切小块2、将菜干放入水里浸泡一会3、加入适量的生抽4、加入适量的淀粉5、将浸泡好...
食材明细主料菜干(30g)炸肉(200g)辅料柠檬(适量)蒜泥(适量)酱油(适量)生粉(两勺)酸咸(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)菜干蒸炸肉的做法步骤1、这块炸肉朋友送的,不算是扣肉,做成类似的菜干蒸扣肉。2、菜干用热水泡软,炸肉背面用温水泡...
加水。粉蒸肉蒸出来的粉太干的话可以加水继续蒸一下,要想粉蒸肉蒸出来的粉不干湿润,在蒸之前就要加够足量的水。对于粉蒸肉,不是简单的将粉包裹着肉上锅蒸,而是需要将粉和肉充分搅拌然后在上锅蒸,蒸的时候加够水,所蒸出来的...
食材明细主料菜干(适量)五花肉(300g)辅料盐(适量)鸡精(适量)花生油(适量)芝麻油(适量)生抽(适量)原味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)菜干蒸肉饼的做法步骤1、菜干提前一夜用清水浸泡2、五花肉去皮切片后开始剁肉3、五花肉稍微剁碎后...
“粉蒸肉是一种湖南很著名的菜肴,而夏季到来,豇豆也上市了,可以安排这两种食物结合在一起做一道粉蒸肉,健康、软糯、好吃。”食材明细主料上肉(200G)干豇豆(半碗)枸杞子(15G)自制米粉(适量)姜(3片)辅料料酒(适量)香油(适量)盐(适量)老抽(适...
“肉嫩嫩的,有著米面粉的香味,把米粉和肉和二為一就是一種美味。”食材明细主料五花肉(500克)红薯(1个)辅料鸡精(1小匙)花椒粉(适量)油茶粉(4大匙)酱油(1大匙)姜(1小勺)大蒜(3个)葱(1根)原味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)粉蒸肉的做法步骤...
食材明细主料五花肉(适量)辅料糯米粉(适量)配料精盐(适量)食用油(适量)辣椒粉(适量)豆豉(适量)鸡精(适量)五香(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)高级(难度)老干妈蒸米粉肉的做法步骤1、五花肉去毛冼净。2、五花肉去毛冼净,切片。加入精盐、辣椒粉、...
准备时间:1分钟    烹饪时间:1分钟主料五花肉:200茄干:半碗辅料米粉:2大勺油:适量盐:适量米酒:适量五香粉:适量生抽:适量具体步骤1.茄子干用水泡软。2.五花肉切厚片、姜切片。3.五花肉和姜放碗中...
食材明细主料板筋肉(400)白菜干(100)辅料葱花(少许)蒜末(50g)料酒(10g)五香粉(10g)酱油(少许)蚝油(30g)盐(5g)鸡精(少许)胡椒粉(20g)辣椒(1颗)油(50g)生粉(1勺)蒜香(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)筋肉蒸菜干的做法步骤1、板筋肉切小长方块。2、放蒜...
“粉蒸肉是一道传统的待客名菜。用料简单,制作便捷,却不失雍容华贵的口感,真是不可多得的美味。基本上家有五花肉,蒸肉米粉,酱油就可以啦。蒸肉米粉一般大型超市的调料区或者面粉区有卖的。如果实在买不到就用糯米粉或者粘...
食材明细主料粉丝(一团)淡菜干(一把)蒜(五瓣)辅料盐(一勺)生抽(适量)水(适量)其他(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)蒜蓉粉丝蒸淡菜干的做法步骤1、淡菜干提前泡发(冷水泡发至少10个小时)2、淡菜干洗净用盐和生抽腌制十五分钟3、粉丝...
“扣肉是临时想要做的,所以比较小条,不够大气。家里没有梅菜,用菜干代替了,虽然没达到梅菜扣肉的水平,不过这道菜还是很下饭的,彻底光盘💿。”食材明细主料扣肉(300g)菜干(35g)辅料柠檬(几片)姜(适量)蒜头(适量)葱花(适量)生粉(适量)蚝油(...
“干豇豆是我家远亲自制的,妈妈帮我拿了一些。米粉是自己手工制作的,有一股浓浓的米香,与清香的干豇豆和肉搭配软糯鲜香!”食材明细主料干豇豆(适量)猪皮(适量)瘦肉(适量)辅料自制米粉(三大勺)配料姜片(2块)酱油(适量)盐(适量)植物油(适...
“五花肉,简单的蒸一蒸,垫底的红薯香软,五花肉吃起来咸淡合口,软烂出味儿!加上一点老干妈豆豉腌制,肉肉更好吃。”食材明细主料五花肉(适量)红薯(一个)辅料蒸肉米粉(适量)郫县豆瓣(10g)香葱(少许)老干妈豆豉(10g)食用油(10g)微辣(口味)蒸(工...
“干菜肉糜是比较简单的家常菜,但如何让蒸出的肉糜口感不柴,是这道菜成功的关键,我用了几个办法。一是在选肉是时候用肥肉和瘦肉3:7的比例。二是在剁的时候加入少量清水和料酒;三是剁好后,用制作馅的方法,分次加入葱姜花椒水...
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