有关北海道的精选大全
准备时间:20分钟    烹饪时间:2小时主料牛奶:96动物性奶油:84细砂糖:54奶粉:18高筋面粉:300辅料蛋白:45黄油:12酵母:3盐:3.6g具体步骤1.准备材料2.将高筋粉300克、細砂糖9克、速溶酵母1.8克、牛奶...
“第一次听这个蛋糕名字时是一个朋友介绍的,但她只是吃过说不出配方应该是怎么样的,当初上网查时也是资料不多,我只能从淘宝上卖家的图片分析,经过几次试做,和一次试吃得出次方,六寸刚刚好!”食材明细主料戚风蛋糕片(1片)辅料...
准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时主料高筋面粉:280鸡蛋:1个汤种面团:90淡奶油:30牛奶:30辅料酵母:5玉米油:20盐:2白砂糖:40具体步骤1.先来做汤种面团:高粉20克加入清水80克拌匀加热至浓稠晾凉备...
准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时主料牛奶:96蛋白:21酵母:1.8g黄油:6高粉:250淡奶油:84糖:9辅料奶粉:18椰蓉:适量盐:3.6g熟芝麻:适量具体步骤1.将主料中所有的材料倒入面包机揉成面团就可以。2.整...
“看了美食天下的COUSS厨房机的相关试用报告,禁不住诱惑,买了一台回来。第一次使用制作的是中种法的北海道面包,冷藏发酵了18个小时。第一次使用厨房机,感觉不太适应,它和面包机还真是有区别啊。第一、用时小结(厨房机与面...
食材明细主料高筋面粉(260g)鸡蛋(60g)牛奶(100g)辅料糖(30g)耐高糖酵母(3g)核桃油(20g(黄油))盐(2g)原味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)北海道拉丝软土司的做法步骤1、所有用料2、将所有材料放入面包机进行揉面,如果用黄油!采用后油法,当...
“前段时间,很迷北海道~~实在是不迷不行啊,加了淡奶油的北海道味道太迷人了,嘿嘿。所以我把直接法、中种法、汤种法全试了一遍。都很好吃,让我排名次的话那就是中种法、汤种法、直接法。今天这个吐司是汤种法,其实不比中种...
“这个方子为两个450克的量。做一个的话,各材料用量减半,烹饪时间不变。可以自行添加奶粉15克,增加奶香味。方子是从我原号wtxx上移过来的,部分内容有改动,但都是本人的原创哦。”食材明细主料高粉(490克(主面团用))白砂糖(75克...
“汤种北海道吐司做过无数次了,“云朵般柔软的口感”源自君之老师👍分量是450g吐司两条。”食材明细汤种高筋面粉(40g)水(200g)主料高筋面粉(500g)糖(76g)盐(7.5g)奶粉(18g)汤种(216g)牛奶(46g)奶油(70g)全蛋液(76g)酵母(7.5g)黄油(36g)甜味(口...
准备时间:2小时    烹饪时间:20分钟这款北海道戚风蛋糕因为加入了鸡蛋,所以变得营养丰富了,鸡蛋,虽然不是肉类,但是含有的营养价值是比较高的,大家可以想想,一个小小的鸡蛋就可以孕育一只鸡,可...
“总是有人问我,“为什么北海道吐司卖的那么贵?”我回答说:“用料,做法都比普通面包吐司讲究,肯定价格不一样啊。”正好家里还剩下一点儿淡奶油,和我妈包豆包用的豆馅,成就了这一款奶香浓郁的豆沙北海道吐司~”食材明细主料...
“传说中最好吃的吐司,必须做啊,大爱!!!”食材明细中种面团高筋粉(300g)细砂糖(9g)速溶酵母(2g)牛奶(96g)动物性鲜奶油(84g)中种蛋白(21g)黄油(6g)主面团蛋白(24g)细砂糖(45g)盐(4g)速溶酵母(2g)黄油(6g(两种面团混合后再放入))奶香(口味)烘焙(工艺)数...
“北海道吐司其实就是牛奶吐司,不需要过多的味道修饰,突出奶香就可以了。”食材明细中种糖(40g)高筋粉(330g)奶(150g(水))酵母(2.5g)主面团鸡蛋(30g)牛奶(200至250g)黄油(70g)辅料盐(3g)奶香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)高级(难度)北海道土司的做法...
准备时间:2小时    烹饪时间:20分钟主料酵母:1.5g蛋白:17.5g细砂糖:7.5g中种高筋面粉:250牛奶:80奶油:70辅料盐:3黄油:5主面团蛋白:20奶粉:15具体步骤1.将中种中的酵母放在牛奶中溶化后,与其他中种...
准备时间:2小时    烹饪时间:2小时主料动物黄油:20盐:3高筋粉:75白砂糖:45动物淡奶油:55辅料中种材料:适量具体步骤1.中种材料:高筋粉175克酵母3克牛奶72克蛋清38克2.将所有的中种材料混合揉匀,...
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料鸡蛋:2个低筋面粉:18辅料牛奶:15植物油:15细砂糖:40具体步骤1.蛋白蛋黄分离2.蛋黄中加入植物油搅拌均匀3.再加入牛奶搅拌均匀4.再筛入低筋面粉,拌匀5.下面...
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟北海道吐司用到牛奶和鲜奶油,味道香醇浓郁,经过反复的发酵,揉擀,把牛奶和高粉完美的融合在一起,烘焙出来的吐司一个大空洞都没有,而且吐司不添加一点黄油,就...
准备时间:1分钟    烹饪时间:1分钟主料高筋面粉:300鸡蛋:25盐:3糖:40黄油:25酵母:3淡奶油:65牛奶:140辅料具体步骤1.面包材料混合揉成团,直到扩展阶段2.揉好之后的面团可以拉出大片薄膜,且不易破裂...
“大名鼎鼎的北海道吐司的确不是浪得虚名的,是每个烘焙爱好者都会尝试的一款吐司。上次尝试了100%中种法北海道,这次试下直接法,不需要加黄油,但是也很好吃,北海道是我最喜欢的吐司了。下次再试试汤种的北海道。”食材明细...
准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时主料酵母:2玉米油:5豆浆:50蛋白:20高粉:250奶油:60白砂糖:10辅料香葱:适量盐:2具体步骤1.把主料中所有的材料都倒入面包桶内启动和面程序。2.和成面团就可以,3....
“里面的香草卡仕达酱是个亮点,配上轻润柔软的戚风,华丽丽的水果装饰,这道能拿的出手的甜品是女生的最爱,要是聚会什么的,不用切开,一人一杯子,吃起来优雅从容!四方杯子六分满面糊,约能做10个卡仕达酱量略多,因为想要夹个泡芙什...
食材明细主料蛋白(40克)细砂糖(75克)盐(6克)酵母(2克)奶粉(30克)黄油(10克)辅料高粉(500克)细砂糖(15克)酵母(3克)牛奶(160克)淡奶油(140克)蛋白(35克)黄油(10克)奶香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)中种北海道吐司的做法步骤1、调料材料里的所有...
“只是记录自已做过,而且觉得好的配方”食材明细主料高筋粉(500克)蛋白(40克)牛奶(150克)淡奶油(140克)辅料细砂糖(18克)酵母(3克)黄油(10克)盐(5克)甜味(口味)烘焙(工艺)数天(耗时)简单(难度)北海道吐司的做法步骤1、种面团的材料混合揉成团,盖...
准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料细砂糖:40鸡蛋:3个低筋面粉:30牛奶:30玉米油:25辅料淡奶油:100香草夹:1/2根蛋黄:2个黄油:15玉米淀粉:6具体步骤1.首先准备好杯子戚风材料2.蛋白与蛋黄分好,...
“北海道汤咖喱,有荤有素菜色丰富,颜色艳丽,只一个菜就能撑起一顿晚餐。”食材明细主料鸡腿排(3个)红黄绿彩椒(各半个)土豆(1个)胡萝卜(1根半)苹果(1个)花菇(4个)辅料咖喱(2片)罗勒碎(适量)姜(适量)番茄酱(适量)蚝油(适量)糖(1勺)蒜(适量)咖喱(口味)...
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