有关秘制红烧肉-内含肥而不腻的小窍门的精选大全
“每每看到红烧肉,总能想起疼爱我的姥姥,那时候只要去姥姥家,姥姥就会给我做我最爱吃的红烧肉,肥而不腻,瘦而不柴,肉香十足,吃一口都是满足。后来姥姥不在了,也很少吃红烧肉了,怕睹物思人。结了婚,老公也爱吃红烧肉,出去吃,总是感...
大排是里脊肉和背脊肉连接的那块肉,也称为肉排。做红烧大排一定要选带有肥肉的肉排,油炸过后再红烧的肉排十分入味,肉质嫩滑,瘦而不柴肥而不腻,一口咬下去,唇齿留香。红烧大排盖饭或者盖阳春面,那味道简直不要太美味。主料猪...
“视频链接地址:_show/id_XMTc0ODc2OTYyNA==也可以直接在优酷中搜索“菜名”或“舍得的美食””食材明细主料板栗(适量)五花肉(适量)辅料冰糖(适量)八角(适量)桂皮(适量)干辣椒(适量)老抽(适量)鸡精(适量)微辣(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单...
“打小儿我就是个肉食动物,无肉不欢,身边的好多朋友也都是肉食动物,还真的臭味相投啊哈哈~没学做饭以前,觉得红烧肉是特麻烦的菜,动火动油的,生肉也不知道怎么处理才会使其吃起来肥而不腻。写博客这阵子以来,学到了不少处理...
食材明细主料五花肉(500克)辅料八角(适量)桂皮(适量)冰糖(适量)老抽(适量)酱香鲜酱油(适量)盐(适量)葱姜(适量)花椒(适量)油(适量)咸甜(口味)炖(工艺)数小时(耗时)普通(难度)红烧肉的做法步骤1、五花肉切块2、焯水3、葱姜八角桂皮花椒4、冰糖6颗50...
“红烧肉是许多人都非常喜欢的菜,虽然说各人喜欢的口味不尽相同,但是总体来说暗红透亮,肥而不腻,瘦而不柴的红烧肉才能达到好菜的标准。红烧肉是老公的最爱,而我,一个对猪肉不是很感冒的人,在吃过几次不大正宗的红烧肉后,对这...
红烧肉是常见的美食,相信很多爱吃肉的朋友一定喜欢吧。一直以来红烧肉都很受人们的喜爱,而且每到了各大节日餐桌也都少不了它的存在。红烧肉制作的主要材料是猪肉,里面含有比较多的果胶成分,在生活中适当的吃一些还能使皮...
说到做红烧肉,那大家应该都是非常有经验的了。确实红烧肉作为餐桌上的必备菜肴,已经在人们的心中有了无可撼动的地位。但是每个人和每个地方制作出来的红烧肉口味都不大一样,这就是因为南北文化的差异了,还有就是不同的生...
“红烧肉没做过几次,也算是心血来潮的一道菜,相对于红烧肉我更倾向于红烧排骨,但这道菜做的不算失败,卖相和口感都还可以,最重要是不油腻。”食材明细主料五花肉(适量)辅料冰糖(适量)料酒(适量)李锦记秘制红烧汁(适量)蚝油(适量)葱(适...
“哈哈,又好几天没有写菜谱了,最近到没有偷懒那你们肯定会问那干嘛去了,快到入秋的时候店里的同事们都在织围巾那时候我倒没想太多,这几天想着过年回家无聊那买回去混时间吧一买回来就一发不可收拾了,粗的线儿还挺好织的,一...
食材明细主料五花肉(800克)腐乳(一块)辅料生抽(两大勺)老抽(一勺)料酒(一大勺)葱(适量)姜(一块)蒜(5、6瓣)花椒(30粒左右)大料(两颗)肉桂(少量)冰糖(7、8颗)酱香(口味)烧(工艺)一小时(耗时)普通(难度)红烧肉的做法步骤1、准备食材2、煎肉3、倒出煎出来...
红烧肉是一道十分常见的家常菜,肉质鲜美,味道可口,深受我们大家男女老少的喜爱和追捧。而红烧肉的做法也有许多,你做红烧肉的做法又是什么呢?那么你知道红烧肉可以放啤酒吗?那么下面就由我来给大家一一解惑。一、红烧肉可...
红烧肉的做法?迷人令人食欲的红烧肉属于大菜系列,是一种比较受欢迎的菜,主材料是五花肉,用砂锅做出来的红烧肉十分的好吃,浓香扑鼻,肥瘦相间,做法正确的法,不仅不油腻还能让人食欲大增,是让小孩多吃几碗饭特好的食物。下面就让...
“说起红烧肉没有几个不爱吃的,但要做出肥而不腻、瘦而不柴、满口溢香的红烧肉还需要掌握以下五点小窍门:1、凉水下锅放入五花肉可以将血水煮出并去腥味(香料辅助去腥),用凉水煮出的五花肉口感不会发柴。2、五花肉必须放凉...
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料猪大肠:500辅料草果:8陈皮:3丁香:5白芷:5盐:20酱油:5八角:8茴香籽:5桂皮:5大葱:15姜:10碱:1猪油:3具体步骤选好的猪大肠头,清洗干净时要翻肠,剪去油污,冲洗干净,翻...
我很喜欢吃肉,简直就是无肉不欢,红烧肉就是我喜欢的肉菜之一啦。红烧肉是一道很常见的家常菜,几乎家家户户都会烧。各地做法会有一些不同,每个人做菜的习惯不一致,做出来的红烧肉味道也各有千秋。其实红烧肉做起来也挺简单...
食材明细主料三线肉(适量)辅料桂皮(适量)生姜(适量)香叶(适量)红葡萄酒(适量)草果(适量)八角(适量)干辣椒(适量)冰糖(适量)甜味(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)无水红烧肉的做法步骤1、准备一个高压锅,三线肉N多,洗净切块,八角两颗、桂皮一截...
食材明细主料五花肉(500G)辅料盐(适量)鸡粉(适量)八角(适量)桂皮(适量)姜(适量)蒜(适量)小葱(适量)五香(口味)炖(工艺)数小时(耗时)简单(难度)红烧肉的做法步骤1、五花肉500G,洗净,切成方块。姜切片、蒜切丝、葱切小段。八角、桂皮洗净。2、锅烧...
“毛氏红烧肉是采用半瘦半肥的猪肉,切成匀称的切状,再用上等酱油加少量的糖烧制而成,色泽呈金黄,味道糖而不腻。当年***是最喜欢吃这道菜的,遍布全国各大城市的毛家餐馆都用红烧肉来作招牌菜,故美其名曰“毛氏红烧肉”。正...
“红烧肉,特别下饭又特别好吃的一道家常菜,一起看看这种做出来一点都不肥腻的做法吧。”食材明细主料五花肉(一斤)辅料豆泡(半斤)面筋(半斤)调料冰糖(两块)生抽(2勺)老抽(2勺)卤料包(一份)辣椒(两个)微辣(口味)焖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)肥...
食材明细主料精五花(1000g)辅料冰糖(20g)酱油(30g)料酒(10g)葱(少许)姜(适量)蒜(适量)桂皮(适量)香叶(适量)盐(适量)咸甜(口味)炖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)红烧肉的做法步骤1、将五花肉切成1.5厘米左右的小块备用2、炒锅中加少许油,放入冰糖,小...
“如果你从不吃肥肉,但是尝了这道红烧肉,你也能吃上个十块八块。回味无穷,香而不腻,很下饭哦。”食材明细主料五花肉(适量)辅料葱姜蒜(适量)八角(适量)橙子皮(适量)桂皮(适量)干辣椒(适量)配料盐糖(适量)料酒(适量)老抽酱油(适量)原味(口味)烧...
食材明细主料五花肉(2斤)干香菇(2两)辅料葱姜蒜(适量)干红辣椒(适量)配料油(少量)盐(适量)冰糖(适量)料酒(适量)老抽(适量)陈醋(适量)黄酒(适量)花椒(适量)大料(适量)香叶(适量)肉桂(很少)小茴香(适量)白煮蛋(6个)咸甜(口味)烧(工艺)一小时(耗时)普通(难度)红烧...
“毛氏红烧肉属于湘菜,是常见的家常菜之一。采用半瘦半肥的猪肉,当年毛主席喜欢吃这道菜,全国各大城市的毛家餐馆都用红烧肉来作招牌菜,美其名曰“毛氏红烧肉”。正宗的毛氏红烧肉是不添加酱油的,因为毛主席在生活中不吃酱...
“前两天用蘑菇炖了个排骨,深深被蘑菇的鲜香味吸引住了,今天又尝试用他来烧肉,发现味道一样鲜美无比”食材明细主料五花肉(500g)干蘑菇(1大把)辅料大葱(1节)八角(2个)桂皮(1块)冰糖(4粒)食用油(适量)料酒(半勺)生抽(半勺)酱油(1勺)盐(适量)咸鲜...
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