有关醋焖针鱼的做法的精选大全
““针亮鱼”,也有叫它“梁鱼”的,学名叫做鄂针鱼。莱州人把吃“针亮鱼”称为过“鱼市”,说是吃过这鱼后,全年不得病。.5-6月份是盛产期,味极鲜美!我习惯醋焖此鱼,小火慢工,鱼刺酥软,鱼肉肥美异常!醋和鱼的搭配很特别,不同于红烧...
“清清白白!”食材明细主料金针菇(250g)豆腐(2块)辅料葱(1颗)蒜(2颗)辣椒(1个)酱油(1勺)水(20ml)葱香(口味)煎(工艺)半小时(耗时)简单(难度)金针菇焖豆腐的做法步骤1、配料:葱蒜辣椒2、主料:豆腐金针菇3、豆腐热油煎,放点蒜泥上面煎香。加点盐4...
食材明细主料梭鱼(适量)辅料干辣椒(适量)花椒(适量)姜(适量)青蒜(适量)盐(适量)面粉(适量)蚝油(适量)生抽(适量)香醋(适量)酸辣(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)香醋焖梭鱼块的做法步骤1、食材洗净,准备好。2、鱼块里面放少量面粉。3、拌匀。4...
“鸡蛋与金针菇,两者搭配,鲜香味美,营养双倍,是一道不错的美味快手菜!”食材明细主料金针菇(适量)鸡蛋(2个)辅料花生油(适量)热水(适量)生抽(适量)盐(适量)咸香(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)鸡蛋焖金针菇的做法步骤1、备好食材:金针菇去...
食材明细主料金针菇(适量)香菜(适量)辅料杭椒(适量)糖(适量)辣椒油(适量)蚝油(适量)油(适量)蒜末(适量)生抽(适量)盐(适量)醋(适量)清淡(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)糖醋金针菇的做法步骤1、金针菇撕扯小朵焯水备用。2、攥干水份备用。3、...
食材明细主料金针菇(2袋)辅料盐(5g)生抽(8g)米醋(16g)鸡精(2g)香油(2g)葱(适量)水淀粉(适量)酸咸(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)醋溜金针菇的做法步骤1、金针菇切掉根部,洗净2、兑碗芡,碗中放盐,鸡精,生抽,醋,水淀粉,香油搅拌均匀3、锅中坐水,...
“在看上海菜时,有位大师介绍了一种意大利醋,赶忙记下来,去超市找到最相近牌子的,味道与黑醋相近,但没那么甜,用来做菜甜酸可口,于是就想办法来用上它,做了一次五花肉,今儿个做鱼。”食材明细主料罗非鱼(1尾)辅料青椒(1枚)橙椒(1枚)...
食材明细主料鲫鱼(4条)辅料姜(适量)葱(适量)八角(适量)配料醋(适量)酸咸(口味)焖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)醋焖鲫鱼的做法步骤1、原料:鲫鱼4条(约4两每条),生姜,葱,八角2、鲫鱼处理好后,擦干水份3、起油锅,烧至冒烟后,下入鲫鱼4、炸至微黄后...
“分享一道醋焖带鱼,最适合秋冬进补,肉嫩鲜香,酸甜可口,开胃下饭,上桌几分钟就光盘。全家人就爱这一口,一次多做点,少了不够吃。”食材明细主料带鱼(400g)辅料油(适量)盐(适量)葱段(适量)姜片(适量)蒜(适量)酱油(适量)醋(适量)料酒(适量)糖(适量...
“细细的小黄瓜搭配滑顺冰透的金菇丝,是夏日里的极度诱惑!至于黑醋、红醋、红酒醋、水果醋或白醋,挑一款你喜欢的都好。”食材明细主料黄瓜(2根)金针菇(1包)调料麻油(1大匙)红酒醋(1大匙)黑胡椒(适量)蒜泥(1/2小匙(或姜泥))盐(适量)酸...
食材明细主料鱼块(6块)辅料食盐(适量)白胡椒粉(适量)料酒(2匙)面粉(适量)玉米淀粉(适量)东古酱油(1匙)蒜叶(适量)小米辣(1根)姜丝(适量)蒜末(适量)葱白(适量)黑胡椒粉(适量)白糖(1/3匙)白醋(2匙)原味(口味)普通(难度)糖醋焖鱼块的做法步骤1、鱼块放盐,胡...
“老醋烧鲫鱼是道重口味的菜,老公和他朋友们非常喜欢这道又咸又酸又辣,后味微甜。”食材明细主料鲫鱼(2条)辅料葱(4段)姜(3片)蒜(3粒)花椒(25粒)大料(1个)干辣椒(3个)金针菇(适量)调料陈醋(40g)料酒(20g)酱油(15g)盐(5g)糖(8g)咸鲜(口味)焖(工艺)三刻...
“通常这个鱼都是炸和煎,这次换个吃法,用醋焖一个。”食材明细主料银鲳鱼(3条)辅料清水(小许)食用油(小许)调料食盐(适量)葱(小许)陈醋(10g)鸡精(1g)姜(适量)酸咸(口味)焖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)醋焖银鲳鱼的做法步骤1、把鱼处理干净。2、...
“乌鱼味甘性寒,有补脾益气、利水消肿的效用。产妇及做过外科手术的病人,用500克以上的乌鱼一条,刮鳞去鳍肠后,加水、盐少许,炖汤服,可促进子宫和伤口愈合,去淤而生新。病后体虚之人,经常食乌鱼炖汤,有滋明养心,除湿消肿之效用...
“多子鱼一次买多了,剩下的都是小的,几乎都没有鱼子,换个口味,用煎烤机煎后再醋焖,口感不错,不醒不腻,酥香爽口,美味下酒下饭菜。”食材明细主料多子鱼(500g)辅料油(适量)盐(适量)醋(适量)酱油(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)白糖(适量)芝麻(适量...
“以前做藕基本上都是炒着吃的,今天做的这个的藕即像炒又像拌,是介于炒和拌之间的方法,清脆的藕片酸甜适中,再加上花椒那麻香的口感,味道还是蛮不错的。”食材明细主料白莲藕(1节)辅料生抽(少许)酱油(少许)醋(少许)白糖(少许)花椒粒(...
“醋焖鸡是我家人喜欢的一道菜,前些年,总是做整鸡,现在通常只用鸡腿,人少吃不了那么多。今天用了柴鸡腿,锅具也用小锅直接焖的,跟一往用压力锅还是有些不同的。说到常吃的菜,我要检讨一下了,那天,妞儿爸爸说,这天气萝卜多好啊,要...
“鲅鱼学名(马鲛鱼),肉质紧实细腻而且肉多刺少,在我们山东胶东地区是最常吃的海鱼之一,而且还有在春天送岳父岳母鲜鲅鱼的习俗。鲅鱼食用方法非常多,干煎,红烧,包饺子,汆丸子都好吃。今天为大家介绍的是我最爱吃的一种做法“醋...
“今天LG难得在家吃饭,经常在外应酬吃饭,外面的饭菜都吃腻了,那就给他做一道开胃可口的凉菜吧~”食材明细主料金针菇(适量)新鲜香菇(适量)胡萝卜(适量)辅料醋(适量)盐(适量)糖(适量)胡椒粉(适量)酱油膏(适量)辣椒酱(适量)香油(适量)微辣(口味)...
“带鱼的吃法很多,口味也可以多种多样,在我家老妈最爱吃我做的糖醋带鱼,一般女士们都好酸甜口儿。可是老爸对此却并不“感冒”。男士朋友们都喜欢酸辣偏咸的口味。这款酸中泛着鱼香的【醋闷带鱼】就是送给男士朋友们的,再...
食材明细主料小河鱼(适量)辅料老陈醋(70克)黄酒(50克)料酒(5克)洋葱(适量)白糖(5克)调料盐(适量)葱(适量)姜(适量)干辣椒(适量)花椒(适量)香叶(适量)八角(适量)酸咸(口味)焖(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)电饭煲醋焖小河鱼的做法步骤1、小河鱼洗净。2、锅...
“此菜鲜香适口、肉烂骨酥,醋香四溢是一道很下饭的家常菜。黄花鱼营养丰富,鲜品中蛋白质含量高,钙、磷、铁、...多吃黄花鱼可预防动脉硬化和冠心病。醋和料酒都有提鲜去腥的功效。”食材明细主料黄花鱼(300克)木耳(50克)辅料...
“此菜有补虚,增加免疫的功效。非常适合孩子和老人食用~!秋冬季是体弱者进补的好时机,鱼则是进补的好水产食品,不仅味道鲜美,而且营养价值极高。其蛋白质含量为猪肉的两倍,且属于优质蛋白,人体吸收率高。鱼中富含丰富的硫胺素...
“今天菜菜屋的心情晴转多云,做了这么久的菜很少被家人嫌弃,但是今天的这道茄子却被家人说丑到哭,期待的心瞬间跌落至谷底。但是开饭之后360度大转弯,因为大家都争着吃,最后一扫而光。顿时汗颜。。。。。。【欢迎交流美食...
快起锅时再放醋。醋中含有醋酸,遇热会挥发,如果醋放的过早,醋在锅中停留的时间过长,等菜品炒好出锅时锅中的醋已然挥发不少,基本上尝不出醋味儿了。因此,在制作需要放醋的菜品时,醋这一调味料通常是在菜品快出锅的时候再倒入...
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