有关石斑的精选大全
“一般想要吃到鱼的鲜味，广东人用清蒸的做法。如果用鱼煮汤，多数先将鱼煎一下，然后猛火煮汤，这样出来的鱼汤乳白鲜美，不过鱼肉就烂掉了。不过，还有一种做法，就是盐水浸鱼，这样，既能保持鱼肉的鲜美，如果想把汤喝了，鱼汤也清甜，呵呵...
“从老家带来的唯一一条石斑鱼就这么被我毁了，照片拍得好丑，老头饿了，再不给他端菜去估计就不能愉快得玩耍了，随意拍了几张，渣图凑活着看呗！石斑鱼蛋白质的含量高，而脂肪含量低，除含人体代谢所必须的氨基酸外，还富含多种无机盐...
“别人海钓的鱼，送了一些。家常焖几条，大个的带去医院，小个的我自己吃。”食材明细主料小石斑（几条）辅料食用油（1匙）清水（若干）调料葱（适量）白糖（5g）料酒（8g）陈醋（5g）生抽（15g）食盐（2g）葱花（小许）鸡精（1g）姜（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）三刻钟（耗时）简单（难...
“美味又营养，没有人不爱它😋”食材明细主料石斑鱼（一条）辅料蒸鱼豉汁（适量）葱（适量）姜（适量）料酒（适量）油（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）清蒸石斑的做法步骤1、准备一条石斑鱼，收拾干净。2、把鱼沿着脊背骨处切开，不要切断...
准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料豆腐：250大石斑：650辅料蒜头：适量料酒：适量油：适量盐：适量生抽：适量姜：适量葱：适量具体步骤1.新鲜的大石斑鱼买回来洗净（这鱼很大的，这小一块都有一斤多了）2....
“少爷他爹挑食的厉害，只有做他喜欢的口味他才吃，要不就不吃。少爷他爹喜欢吃辣，就放了剁椒来炖，吃不了辣的，不放剁椒味道也很好。”食材明细主料小石斑（4条）水萝卜（1个）辅料剁椒（3匙）食用油（1匙）调料葱（小许）花椒（小许）食盐（2g）白糖（小许...
食材明细主料石斑鱼（1条）辅料生抽（适量）花生油（适量）葱（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）清蒸石斑的做法步骤1、新鲜石斑鱼收拾干净，沿肚子切开，加姜片腌制2、蒸锅烧开后，大火蒸鱼12分钟，视鱼的大小增减，我的鱼两斤重，就这个...
“还是老公同事拿来的海钓小石斑。想了想，拿了点泡椒炖豆腐汤来吃。每次吃鱼吃肉都要被哄着才吃的老公，自己吃了这一份，汤都没剩下！”食材明细主料小石斑（4条）豆腐（300g）辅料食用油（1匙）纯净水（若干）调料泡姜（8克）泡椒（2个）食盐（1g）鸡精...
准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料1.石斑鱼片：6片太白粉：50公克蛋白：1个2.青江菜：50公克冬菇：50公克红萝卜片：50公克砂糖：1/2小匙盐：1/2小匙辅料具体步骤1.将太白粉与蛋白混合均匀，放入石斑鱼片...
“自己腌制的酸豆角可以吃啦。开始酸爽美食之旅。”食材明细主料酸豆角（150克）红石斑鱼（1条）食用油（1汤匙）辅料清水（适量）调料葱（1棵）姜（5克）花椒（小许）香醋（5克）生抽（10克）鸡精（2克）八角（小许）咸鲜（口味）炖（工艺）半小时（耗时）简单（难度）酸豆角炖红...
二十五分钟。石斑鱼是海鱼，多产于热带或温带的沿海地区，体型较大，肉质肥厚，鱼刺较少。一斤重的石斑鱼较小，养殖时间短，肉质鲜嫩，故蒸制时间不宜过长。蒸石斑鱼时，可将石斑鱼先割好花刀，方便入味。...
准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料石斑鱼：500辅料油：适量盐：适量料酒：适量味极鲜：适量蚝油：适量朝天椒：2粒葱姜蒜：适量小香葱：适量具体步骤1.鱼清洗干净，鱼身抹上少量盐后码入盘中，上面铺上葱...
“看着颜色美丽，买了几条。烧着吃味道很好。”食材明细主料红石斑鱼（1条）葱姜（适量）食用油（2汤匙）食盐（2克）生抽（15克）老抽（30克）白糖（15克）菠萝酒（5克）陈醋（5克）清水（适量）花椒八角（小许）辅料葱叶（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）烧红...
将石斑虾清洗干净，去除虾尾，剥掉虾皮，用牙签在背部将虾线挑出即可；也可以将石斑虾平铺在砧板上，用刀在石斑虾背部切开，再用牙签将虾线挑出。处理后的石斑虾，需要清洗干净，即可用于制作美食。石斑虾可以用于制作油炸大虾、爆炒...
准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.石斑鱼去腮去内脏去鳞后洗净，在鱼身上切斜刀。2.在碟上放上姜丝，将鱼放在上面，再撒上姜丝和葱段。3.隔水蒸5分钟后，倒去鱼水。4.然后继续...
准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料石斑鱼：1尾金华火腿：1块泡发干香菇：5朵绿竹笋：1支A.鸡高：150cc盐：1/2小匙鸡精粉：1/2小匙B.太白粉水：1小匙香油：1大匙辅料具体步骤1.从鱼两侧将鱼肉切下，顺着鱼...
食材明细主料红石斑（1条）辅料葱（适量）姜（适量）红辣椒（适量）调料生抽（2勺）蒸鱼豉油（2勺）盐（1匙）米酒（1勺）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）清蒸红石斑的做法步骤1、准备石斑一条。2、背部沿背鳍划开，用盐和料酒淹5分钟。3、蒸锅烧水，一...
准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料石斑鱼（生鱼）：500西芹：100洋葱：1／2只红菜椒：1／2只老姜：10辅料XO酱：15广东米酒：2汤匙（30ml）白胡椒粉：3白砂糖：5盐：2干淀粉：5油：3汤匙（45ml）具体步骤1.石斑鱼洗净切去鱼头、...
准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料石斑菲力：200公克蛤蜊：6颗红小蕃茄：3颗黄小蕃茄：3颗香料橄榄：8颗白酒：20㏄橄榄油：15㏄高汤：150㏄新鲜九层塔：3片新鲜百里香：2支义大利什锦香料：适量盐：适量胡椒粉...
“青瓜清甜花胶弹牙美味，此方法简单易做，味道鲜美，营养丰富，含大量胶原蛋白适合男女老少孕妇备孕妇补身体😋。”食材明细主料红明虾干（8只）红萝卜（一条）青瓜（一条）石斑花胶仔（10个）瘦肉（2两）玉米粒（20g）辅料花生油（30ml）盐（适量）清淡（口味）...
准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料鸡蛋：只金华火腿片：适量芫茜：棵调料：：适量盐：/3茶匙胡椒粉：适量生粉各：适量具体步骤1.)?将面包皮除，分成两半再切成小块，石斑肉去皮骨切小件再削成薄片，火腿...
6-8分钟。石斑鱼不需要蒸太久的时间，加热太久会让石斑鱼的肉质变老，鲜度也会降低。在蒸之前可以用一根干净的筷子插进到石斑鱼肉最厚的地方，觉得快要蒸熟的时候，可以将筷子抽出来，筷子能够轻易抽出来，证明石斑鱼已经熟透，否...
准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料石斑鱼：1条辅料姜丝：适量生抽：适量葱段：适量葱末：适量熟油：适量具体步骤1.石斑鱼去腮去内脏去鳞后洗净，在鱼身上切斜刀。2.在碟上放上姜丝，将鱼放在上面，再撒...
“中国人一直习惯过节的时候大鱼大肉的吃。这不，友人送了一些鱼，我就把原来的小个小石斑拿出来来，本来打算蒸着吃，又需要再备主食啥的，为了省事，直接小石斑焖面了。”食材明细主料小石斑（2条）鲜面条（70g）辅料食用油（小许）清水（适量...
10到15分钟。石斑鱼蒸多久一般要看石斑鱼的大小及重量来进行判断，对于一条1000克的石斑来说需要蒸10分钟左右，每增加200g可多蒸2分钟。蒸熟后尽量不要立马就把盖子打开需要等待冷却一下，这样肉的质感会更好，口感也会更好，...
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