有关客家苦笋煲怎么做的精选大全
“这是一道客家菜,苦笋有点苦,客家人很爱,不爱的人觉得这么苦怎么吃。”食材明细主料清水苦笋(200g)五花肉(200g)酸菜(150g)淡菜(一把)辅料姜(适量)蒜(适量)调料盐(适量)生抽(适量)苦味(口味)焖(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)客家苦笋煲的做法步骤...
“苦瓜,具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效,新鲜苦瓜虽苦,但与其他食材搭配时并不会将苦味渗入别的材料中,被人们称为君子菜。这一道酿苦瓜是妈妈的拿手菜,自从学会做它后,孩子也从小就爱吃苦瓜,把肉馅与糯米...
“每到酷热的夏天,人们消化功能相对较弱,除了要饮食清淡多喝水,还应多苦味食物,达到清热解暑、帮助消化、增进食欲及调整人体阴阳平衡的作用。接下来,姐会推出一系列苦瓜菜肴,让亲们清心除烦、解热除湿,轻松度过这个漫长酷热...
食材明细主料苦笋(5条)辅料青红椒(适量)调料盐(适量)香油(适量)糖(适量)醋(适量)清淡(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)凉拌苦笋的做法步骤1、苦笋剥去外壳。2、洗净切薄片。3、放入碗里加入青红椒粒,所有调料。4、抓匀即可(调料不用放...
“自家的酿苦瓜,苦中带甜。”食材明细主料苦瓜(两根(稍大))辅料大腱子肉(八分之一个)黄豆(一把)糯米(一小杯)配料生抽(适量)盐(适量)淀粉(适量)料酒(适量)苦味(口味)焖(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)酿苦瓜的做法步骤1、1,黄豆提前一晚泡上,妈妈说如...
准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料五花肉:2斤红汗菜:几棵苦瓜:2斤辅料盐:1勺花生油:1勺蚝油:2汤匙大葱:几片水:2500ml具体步骤1.搅拌机将肉搅碎,葱头剁碎,红汗菜洗净2.红汗菜切碎。肉,葱,红汗菜这...
食材明细主料苦笋(500g)咸菜(一扎)五花肉(500g)辅料姜丝(适量)蒜(适量)调料油(适量)盐(适量)蚝油(适量)酱油(适量)胡椒粉(适量)鸡精(少许)咸香(口味)煲(工艺)一小时(耗时)简单(难度)五花肉咸菜苦笋煲的做法步骤1、苦笋,咸菜,五花肉。2、蒜瓣,姜丝。3、...
准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时今天给大家介绍一道平时不常见的客家苦笋煲的做法,这道菜不了得,那是相当的有特色的,是一道招待客人的招牌菜,做起来比较复杂,耗费时间比较久,食材也比较多,...
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料苦瓜:适量五花肉:适量辅料蒜米:适量具体步骤1.苦瓜切段把里面的籽用调羹挖出来2.要用盐水泡十几分钟3.这是五花肉肉馅加蒜米剁碎,蒜米适量,但是要多,肉...
准备时间:20分钟    烹饪时间:50分钟你们有吃过客家苦笋煲吗?如果没有的话,不妨快来试试吧。美味的客家苦笋煲,可谓是老少皆宜。不仅营养健康,还特别的美味可口。虽然它比起其他的家常菜花费...
“应该说是地道的客家美食,制作简单,用料也都可以找到,笋干和木鱼干的味蕾碰撞,味道真的很鲜,很香~”食材明细主料笋干(200g)木鱼干(小个五个)豆腐条(100g)五花肉(100g)辅料葱头(适量)芹菜(适量)盐(适量)生抽(适量)料酒(适量)咸鲜(口味)焖(工艺)...
“苦笋季节,满街都是苦笋,却从来吃过。厨师长从来不买,据说很苦,不好吃。虽是好奇,却也懒得自己弄来尝尝,买一两根,估计没人愿意卖。总会有时机。每年只是从苦笋们身旁一瞥而过,而今却可以来一次深度接触。有人送了一大袋,然后...
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料苦瓜:2条猪肉:0.5斤鸡蛋:1只胡萝卜:1只辅料枸杞:少许玉米:少许胡椒粉:少许生抽:少许鸡精:少许具体步骤1.然后,把料灌入掏空囊的苦瓜段。2.肉剁末、配菜切末、加...
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟客家苦笋煲是一道美味的煲,丰富的营养物质都包含在了汤品之中,每一口的鲜美都含有丰富的营养物质,而且用到了各种各样的蔬菜给人们提供各种各样的营养物...
食材明细主料五花肉(1000g)大洋苦笋(500g)咸菜叶(750g)辅料味精(少许)黄豆(半碗)苦味(口味)煲(工艺)数小时(耗时)简单(难度)咸菜苦笋煲五花肉的做法步骤1、大洋苦笋切滚刀,飞水后用清水浸泡一个小时。2、揭西咸菜叶用手撕成小片,同苦笋一...
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料苦瓜:500去皮猪臀肉:250鲜虾仁:50辅料香葱:2根香菇:3朵盐:3酱油:1茶匙(55ml)水淀粉:1茶匙(5ml)具体步骤1.新鲜苦瓜洗净,斜切去头尾,切成3cm宽的小段,再用金属小勺挖...
“很多人喜欢吃笋,苦笋是其中一种。和苦瓜一样,不喜欢的人见之掩目,而喜欢的人却视为珍宝。我喜欢苦笋,每年,小城的亲戚总会捎来一些,我们常做的是苦笋肉片汤,肉片、酸菜、蕃茄熬制成汤,实为炎炎夏日里消暑、下饭的佳肴。苦笋...
“苦瓜:味苦,性寒;归心、肺、脾、胃经。具有消暑清热,解毒、健胃、除邪热,聪耳明目,润泽肌肤,强身,使人精力旺盛,不易衰老的功效;还可用于治疗发热、中暑、痢疾、目赤疼痛、恶疮等。”食材明细主料苦瓜(3条)猪肉(一斤(有带肥肉的那...
食材明细主料苦瓜(1根)豆腐(10小块)猪肉馅(半斤)辅料香菇(6朵)瑶柱(10颗)配料盐(适量)胡椒粉(适量)酱油(少量)原味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)客家酿苦瓜酿豆腐的做法步骤1、准备材料。将苦瓜洗净,切段备用;豆腐选用炸过的油豆腐;干香...
准备时间:无    烹饪时间:20分钟主料苦瓜:两条猪前腿肉:一斤辅料大蒜:五颗盐:适量生抽:适量生粉:适量鸡粉:适量具体步骤1.猪肉洗净剁成肉沫。2.猪肉放进碗里,加入盐,鸡粉,生粉,生抽搅拌均匀。3.苦瓜...
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料酸笋丝:150公克猪肉骨:200公克老姜:30公克辣椒:1条水:1500㏄盐1/4茶匙:1500㏄糖:1/4茶匙辅料具体步骤1.酸笋丝切段,用水洗净后汆烫再洗净,重复步骤并换水3次,备...
“苦竹在春日里蓬勃发芽,是与生俱来的“苦孩子”。清明前后,老家的乡亲就会入山挖苦笋。吃不完的用盐水泡着,想吃的时候筷子夹几条出来炒着或者炖汤喝。一直以为苦笋是客家人的专利,结果福建四川都盛产苦笋。”食材明细主...
“苦笋又称为甘笋、凉笋,野生于崇山峻岭,其无污染的生长环境被认为是最佳的绿色食品,在日本、韩国、加拿大等国家是餐餐必备的。它具有防癌解毒、减肥和预防便秘、结肠癌的功效。苦笋质地脆嫩、色白,清香微苦,回甜滑口,以春...
食材明细主料肉(150g)苦笋(300g)辅料淀粉(适量)生抽(适量)大蒜(适量)配料油(适量)盐(适量)苦味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)苦笋炒肉的做法步骤1、将苦笋洗净2、将肉切成片3、加入适量的淀粉、盐和生抽,拌匀4、大蒜切成段5、坐锅,加...
食材明细主料瘦肉(250g)苦瓜(两根)辅料鸡蛋(适量)韭菜(适量)葱(适量)盐(适量)味精(适量)味极鲜(适量)蚝油(适量)微辣(口味)煎(工艺)半小时(耗时)普通(难度)酿苦瓜煲的做法步骤1、将苦瓜切成断,开水焯一下,(不怕苦的可以不用)将肉沫韭菜末调料搅拌均...
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