有关方形小蛋糕的做法的精选大全
“粉嘟嘟,甜蜜蜜,没有方形模具一样可以做方形蛋糕哦。”食材明细主料鸡蛋(4个)糖(65克)低粉(68克)牛奶(55克)油(50克)辅料淡奶油(150克)糖粉(15克)色素(少许)装饰糖果(适量)糖粉(少许)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)方形小蛋糕的做法步...
“戚风蛋糕是我做的最多的蛋糕,一直以来烤蛋糕都是一个一个的烤,还从没试过两个一起烤呢,因为担心蛋糕受热不均匀,成品会受影响……这次首次尝试,很成功,两个蛋糕的成色没有丝毫受影响,高度,蓬松度都是我想要的,开心!”食材明细...
“将普通面粉蒸、炒、烫后即可降低面粉的筋性,市面上出售的许多低筋面粉,价位高,筋度高,做出的蛋糕常常达不到预期的效果,我现在基本都是用蒸熟的面粉做蛋糕,蒸熟的面粉基本不起筋,做出的蛋糕组织更绵密细腻,口感更蓬松绵润。...
“很久没做蛋糕了,今天有朋自远方来,不亦乐乎,同时开动二台烤箱,一连做了三个方形古早蛋糕,一个比一个漂亮,很有成就感。本配方为一个24cm*24cm*8cm固底方形模具的用量。”食材明细主料普通面粉(240克(蒸熟))玉米淀粉(30克)鸡蛋(10...
“异形萌萌哒动物蛋糕,看着复杂,其实不难,特别适合抹面残手,新手福星哦!而且还可以变换不同的动物!”食材明细主料鸡蛋(5个)细砂糖(90g(黄30,白60))牛奶(40g)玉米油(40g)低筋面粉(85g)淡奶油(600~700g)细砂糖入淡奶油(60~70g)甘纳许(适量)奥利奥...
“爸爸,妈妈,和我都爱吃西瓜.每年夏天必不可少的项目就是一家人围在一起抱着一个大西瓜.一人拿一个勺子挖着吃.最爱这样的团聚时刻啦.中秋团圆就启发自己做西瓜小餐包了.希望自己今年中秋可以继续陪爸妈吃西瓜.”食材明...
“水浴法也叫隔水烤,其做法是将调好的蛋糕糊倒入模具后,将模具放在烤盘上,烤盘中注入1-2cm深的温(热)水,这样在烤的时候,水温不会达到100度,可保证糕体不会被烤得很干、很焦,烤箱中湿润,烤出的蛋糕与蒸的效果相似,口感柔软细腻,表...
“蛋糕其实有很多种的吃法,稍稍组合一下,就是一道惹人喜欢的甜点。这一道甜点,原本打算在每一块蛋糕小方上加一颗紫葡萄,但是感觉冬天吃起来太凉,不能为了好看而失去健康啊,所以只在中间点缀了一颗。”食材明细主料蛋糕(1块)...
食材明细主料美玫低筋小麦粉(115克)玉米油(30克)白砂糖(90克)纯牛奶(30克)鸡蛋(5个(小))盐(1克)辅料柠檬汁(数滴)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)简单(难度)心形海绵蛋糕的做法步骤1、食材称好,玉米油和牛奶可以倒在一起。屋诺8寸心形蛋糕模...
“七夕已过,中秋将至,不管是什么日子,有你在的每一天,都是甜甜蜜蜜的!”食材明细主料蛋黄(5个)砂糖(20g)牛奶(50g)色拉油(50g)低筋面粉(100g)辅料蛋白(5个)砂糖(70g)甜奶油(适量)黑巧克力(适量)玫瑰花(2朵)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)...
“戚风蛋糕是我一直以来最想要学会的,看方子的时候我觉得非常简单,但是实际操作起来我认为还是非常有难度的。经历了好几次失败才换来成功,我也总结了一下其中的原因。好的方子固然非常重要,但是我就想要一个既简单又容易...
“那是好久以前,我还木有自己做烘焙,在一家高大上的西点专卖店里,吃过一次金砖费南雪,那是个长方形滴,长得也是挺貌美滴,但是,我吃着不好吃啊,价格不便宜却吃起来噎人。从此,我就认为费南雪不好吃了。自己开始踏入烘焙界以后,也...
“#街头小吃#做一款低脂低糖的隐形苹果蛋糕,所谓的隐形,指的是大量的水果,少量的面糊,吃起来口感湿润到像是面粉隐形了一般。它不需要过多的技巧,也不需要打发鸡蛋,只需要将几种食材混合在一起,入烤箱烘焙而成。层层叠放的苹...
“元宵节的这天,请让我装在吃元宵。汤底是低糖的浓滑酸奶,上面飘荡着几个胖嘟嘟的球形小蛋糕,还有甜甜的巧克力酱。这搭配,虽然简单又平民,但是口感却是赞赞的!”食材明细主料鸡蛋(2个)细砂糖(40克)黄油(50克)低筋粉(70克)辅料泡打...
“裸蛋糕很适合家庭烘焙,耗时短,技术要求低,装饰后外观不失大雅。从打鸡蛋开始,到装饰完毕,不慌不乱地总耗时1个半小时左右,可以算是一个快手生日蛋糕!自从彩虹蛋糕模具的兴起,做裸蛋糕更方便了,连分割蛋糕片也省了。烤蛋糕卷...
“很喜欢吃南瓜,因为南瓜里带着甜甜的味道,那是一种天然的瓜果香味,蒸、煮、炖都是很不错的做法,即便掺杂在面粉当中,也无法掩盖南瓜阳光一般的颜色,总会让人眼前一亮。”食材明细主料白砂糖(50克)色拉油(20克)鸡蛋(3个)低筋粉(50...
“chiffoncake,戚风蛋糕,意如雪纺稠,喜欢它细棉滑软如丝绸的口感,洒上微苦的可可粉,装饰最爱的黄桃。一个美好的午后开始了。”食材明细主料低粉(85克)鸡蛋(5个)牛奶(40克)色拉油(40克)砂糖(60克(加入蛋白))糖(30克(加入蛋黄))辅料金钻奶...
“一直喜欢方形蛋糕,特地买了一个“正的”8吋方形蛋糕模。烤了几次都凹底,挫败得不行,只好把模具束之高阁。直到前两天无意中看到@好吃不过格扎发的菜谱,文中提到拌好的蛋糕糊倒进方形模具后震出气泡时一定要轻轻地、慢慢...
“前两周新入手一个黄金烤盘,拿回家后试试效果,用起来发现还真不错,不用垫锡纸,完全不沾盘,烤好的蛋糕放凉后,倒扣后轻松脱模,最关建的是烤盘上干干净净,有了这一烤盘,以后再做蛋糕卷就非常方便。”食材明细主料鸡蛋(4个)细沙糖(6...
“在小朋友面前拍美食是一件很残忍的事,小猪猪不知道问了多少次“妈咪,最后一张吗?可以吃没有?”我一次又一次回答,“最后一张了…”然后最后一张,接着又最后一张……蛋糕色彩这么丰富,又铺满法芙娜巧克力碎,MM巧克力,萌萌哒插...
“方形小餐包”食材明细主料高粉(245g)低粉(55g)鸡蛋(1个)牛奶(125g)淡奶油(25g)酵母(5g)黄油(12g)辅料芝麻(适量)杏仁片(适量)蛋黄液(适量)甜味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)普通(难度)方形小餐包的做法步骤1、以上配方适用于一份学厨金色12连杯不...
“可乐蛋糕是不是被忽悠了,这可是连可乐瓶子都可以吃下肚子滴哦,而且这个蛋糕做起来非常简单,形象逼真,材料更是随手可得,巧克力瓶子里面的填充物馅料可以自由发挥,也可用慕斯材料的做法,也可以用豆沙馅,奶黄馅或其它自己喜欢...
“方形纸杯蛋糕”食材明细主料鸡蛋(4个)丝绒蛋糕粉(60g(新良))白砂糖(50g)酸奶(50g)色拉油(40g)玉米粉(40g)柠檬汁(5滴)装饰草莓(适量)淡奶油(适量)甜味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)方形纸杯蛋糕的做法步骤1、以上配方适用于学厨12连杯方...
食材明细主料蛋液(70克)糖粉(40克)低筋面粉(70克)玉米油(45克)辅料泡打粉(1克)糖渍橙皮(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)简单(难度)心形小蛋糕的做法步骤1、蛋液打散,加入糖粉搅拌均匀,再筛入低筋面粉和泡打粉拌均匀;2、玉米油加热到...
“马上就是女王节啦,相信大部分的女王都喜欢甜蜜的点心,送给女王的点心不仅要好吃,当然也要好看咯。心中一直长草这种镂空的蛋糕,正好拔草,无需裱花头就能轻轻松松做出颜值超高的蛋糕啦,绝对快手哦。”食材明细主料蛋清(170...
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