有关酱熏肘的家常做法的精选大全
“酱熏肘,色泽红亮,口感滑润,肥而不腻,酱香浓郁。”食材明细主料猪肘(一只1000克)辅料葱(适量)姜(适量)小茴香(适量)香叶(适量)八角(适量)配料料酒(适量)酱油(适量)糖(适量)酱香(口味)卤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)酱熏肘的做法步骤1、先把猪肘洗...
食材明细主料猪前肘(适量)辅料葱(适量)酱(适量)调料花椒(适量)八角(适量)桂皮(适量)香叶(适量)老抽(适量)盐(适量)干辣椒(适量)冰糖(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)一天(耗时)普通(难度)酱肘子的做法步骤1、猪前肘从肉中间划开。2、肘子凉水下锅,加入干辣椒...
准备时间:10分钟    烹饪时间:60分钟主料猪前肘:一个大葱白:一根姜:一块大蒜:七瓣老汤:两碗辅料盐:五盐勺老抽:两勺白糖(炒糖色):五勺料酒:两勺八角:两个花椒:数粒香叶:三片草果:一个肉蔻:六个桂皮:一块丁...
熏鱼是杭州一代的传统美食,用来下酒吃是极为舒服的一件事,久而久之熏鱼也慢慢在全国流传开来,不麻不辣,突出一个香脆,入口酥脆之后便是鱼肉绵软弹口,一上桌就成了大家争相品尝的佳肴,对熏鱼感兴趣的朋友不妨学着做来吃吃。主...
“猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。猪蹄膀营养很丰富,含较多的蛋白质,特别是含有大量的胶原蛋白质,和肉皮一样,是使皮肤丰满、润泽,强体增肥的食...
“菜市场买来的新鲜猪肘,去骨加入各种调料炖煮,放凉后将肉卷压缠捆,切薄片装盘就可以了。切出来的酱肘花,断面有水波状花纹,摆入盘中齐整好看,吃起来也是皮滑肉烂,肥而不腻。不管是当大人的下酒菜,还是小孩子的餐前开胃小食都...
“满满的胶原蛋白,咬一口回味无穷。”食材明细主料肘子(一个)辅料葱(一棵)姜(几片)调料老抽(一勺)生抽(三勺)糖(一勺)盐(适量)植物油(适量)花椒(适量)八角(适量)肉蔻(一个)白酒(两勺)咸香(口味)炖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)家常炖肘子的做法步骤1、...
“天气越来越热了,蔬菜吃的多,有时候也想大口吃肉,外面买的又贵又不放心,现在生肉便宜,买回来周末炖一锅,放到冰箱里冷藏,可以吃好几顿。我这次算是最简单的做法了,有余力的可以做的复杂一些,味道更好。”食材明细主料猪肘(1个)...
“年夜饭餐桌上,怎能缺了这道菜,“酱肘子”老人也别爱吃,今天做的非常软和特别适合老人。”食材明细主料肘子(适量)辅料炖肉包(1个)桂皮(适量)大葱(适量)姜(适量)冰糖(适量)酱油(适量)番茄酱(适量)淀粉(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)一小时(耗时)简单(...
食材明细主料猪肘(1个)辅料卤料包(一个)圆葱(适量)姜(适量)冰糖(适量)老抽(2勺)酱油(2勺)红酒(2勺)料酒(适量)其他(口味)煮(工艺)数小时(耗时)普通(难度)酱猪肘的做法步骤1、猪肘处理干净,我买的是去骨猪肘。2、在水里炒一下。3、拿出来用线包好...
“熏鱼,算是江南传统冷盘了,逢年过年,桌上必是会有这道美味的!做好的熏鱼,色泽酱红入口干香味酸甜,可当零食也可佐酒的美味。自己在家制作不用那么复杂,简单制作一样也能美味非常。”食材明细主料鲢鱼尾(500克)辅料葱姜(适量)红...
“想怎么吃就怎么吃,一个冷盘,一个热菜就是这么简单”食材明细主料肘子(适量)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)玫瑰腐乳(适量)配料酱油(适量)黄酱(适量)花椒(适量)大料(适量)辣椒(适量)香叶(适量)茴香籽(适量)陈皮(适量)白芷(适量)盐(适量)五香(口味)炖(工艺...
食材明细主料鲈鱼(一条)辅料姜(适量)葱(适量)干辣椒(适量)香叶(适量)花椒(适量)大料(适量)白糖(适量)盐(适量)料酒(适量)胡椒粉(适量)玉米油(适量)十三香(适量)咸香(口味)炸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)家常熏鱼的做法步骤1、鲢鱼洗净。2、切小块。3、...
“自从日本地震后,受日本核泄漏危机的影响,菜场内海鱼都卖不掉,大家只能买河鱼吃呢。其实我不喜欢吃河鱼,也没办法。今买一段草鱼,也就做做熏鱼吧。那天才能吃上海鱼哦。。。。真急死人啦。”食材明细主料草鱼(一段)辅料蒜头...
食材明细主料猪肘(1个)辅料大枣(2颗)配料盐(适量)白糖(适量)老抽(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)花椒大料桂皮(适量)黄酱(适量)咸鲜(口味)焖(工艺)数小时(耗时)简单(难度)酱肘子的做法步骤1、葱、姜、蒜、花椒、大料、桂皮,备用。2、剔净皮上的毛,洗...
食材明细主料猪肘(1个)老卤汤(800g)黄瓜(半根)辅料粗盐(80g)姜(两片)豆瓣酱(1大勺)生抽(2大勺)老抽(半大勺)料酒(1大勺)白糖(1小勺)精盐(适量)香料(适量)咸鲜(口味)酱(工艺)数天(耗时)普通(难度)酱肘花的做法步骤1、猪肘洗净2、剃掉猪骨:先用刀在肘子上...
食材明细主料猪肘(2个)辅料黄酒(50克)酱油(50克)冰糖(20克)葱(适量)姜(适量)卤水调料八角(4个)桂皮(1块)草果(1个)丁香(3粒)小茴香(1小撮)香叶(3片)白芷(2片)干辣椒(2个)甘草(6片)盐(适量)干黄酱(20克)红腐乳(1块)五香(口味)酱(工艺)数小时(耗时)普通(难度)家常酱...
准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料猪肘子:1个(800克左右)辅料生姜:3片具体步骤1.先用明火将肘子表皮均匀地舔一遍,然后刮洗干净;准备好葱结和姜片;将肘子冷水下锅煮开,滚约5分钟左右,使血沫...
“来一锅热乎的炖菜,酱香味十足,营养美味,好吃又滋补。”食材明细主料猪肘骨(适量)辅料油(适量)盐(适量)葱(适量)姜(适量)八角(适量)料酒(适量)蚝油(适量)酱油(适量)老抽(适量)冰糖(适量)香叶(适量)桂皮(适量)花椒(适量)咸香(口味)炖(工艺)数小时(耗时)简单...
“熏鱼是江浙一带的传统名菜。以其独特的味道、口感酥香,外观红润和耐保存的特点而深受广大食客的欢迎。做熏鱼既可以用草鱼、鲤鱼,也可以用其他鱼的品种,所以食材原料广阔,普及率高。”食材明细主料草鱼(500g)葱段(适量)姜块...
准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料猪肘:适量辅料冰糖:适量具体步骤1.猪肘去骨,洗净,绑上棉线凉水下锅,煮出血沫,捞出,晾干2.黄酱甜面酱一比一,抹在晾干的猪肘上,按摩,晾干3.炒锅放油,油温以后...
“酱肘子色泽红润酥烂香醇是汉族人名传统的名菜,逢年过节自然少不了它的影子。我家特别喜欢这菜一般都是自己卤着吃,方法特别简单”食材明细主料猪前肘(1个)辅料盐(15g)甜面酱(50g)老抽(10g)白糖(10g)料酒(10g)生姜(30g)大葱(30g)花椒(1g...
准备时间:5分钟    烹饪时间:20分钟主料前肘:1个辅料葱:一根姜:三大片花椒:十几粒大料:两个桂皮:一块肉蔻:一颗豆蔻:一颗牛蒡:十颗香叶:四片盐:适量糖:两勺老抽:一碗黄酱:三大勺具体步骤1.将肘子剔骨,不...
“猪肘子的制作方法千千万万,红焖猪肘,红烧猪肘,东坡肘子,扒肘子,虎皮肘子,家常热味肘子,山药炖猪肘,韩式猪肘包饭,猪肘片炒甜豆,红枣煨猪肘,西洋参酱猪肘,而我独有情钟的只有它,怎么吃都不怕的家常肘子花,喜欢的看看:”食...
食材明细主料肘子(1500g)辅料老抽(适量)酱油(适量)盐(适量)甜面酱(适量)料酒(适量)花椒(适量)大料(适量)小茴香(适量)桂皮(适量)肉蔻(适量)香叶(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)数小时(耗时)普通(难度)酱肘子的做法步骤1、肘子洗净,凉水如果,煮开捞出。2、将猪...
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