有关傣味鬼鸡的精选大全
“傣味和东南亚菜式很相似。酸辣,这样比较开胃。而且夏天,这个菜太受欢迎,一上桌就吃的差不多了。尤其大叶芹菜,有了这个东西做起傣味才够正宗。虽然我地处昆明,民众对傣味接受度很高,但是食材也不是随时都容易买到,要碰运气...
“舂:chōng把东西放在石臼或乳钵里捣掉皮壳或捣碎。牛干巴是云南独特的风味食品,一般秋冬时节选取肥壮肉牛的后腿等部位的优质牛肉,辅以适量食盐、花椒等调料,采用搓揉、腌渍、晾晒、风干等工艺,加工制作而成的一种牛肉食...
食材明细主料鲫鱼(2条(或罗非鱼))辅料大芫荽(3颗)小米辣(8颗)蒜瓣(8瓣)盐(适量)鸡精(适量)味精(适量)柠檬(一个)料酒(适量)蒜香(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)傣味鱼的做法步骤1、鲫鱼两条洗净,加料酒和少许盐腌一下,入油煎至两面金黄。2、准...
“这是一道快手的凉拌菜。团圆宴凉菜少不了过年过节家家户户都是要吃鸡的。用鸡脯肉做一道这样的手撕鸡。好看美味,味道很清爽。”食材明细主料鸡脯肉(一块)柠檬(半个)香菜(二根)小葱(一根)红椒(少许)辅料盐(少许)料酒(半匙)生抽(半匙...
“夏天吃道酸酸辣辣的傣味鱼,挺不错得”食材明细主料罗非鱼(一条)辅料香柳(适量)缅芫荽(适量)金芥(适量)小米辣(适量)大蒜(适量)姜(适量)原味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)傣味罗非鱼的做法步骤1、缅芫荽,香柳,大蒜,青椒,小米辣,金芥,姜打...
“在微信上申请了长帝Man32K新烤箱的试用,没想到申请通过了,把拿到手的新烤箱处理好后我要先用它烤一些傣味豆腐过过嘴瘾,好长时间没烤豆腐了心里想得慌。来过云南西双版纳的朋友们一定忘不了傣家的烧烤。傣家人烹制烧烤...
“”鬼鸡“,名字听起来怪吓人的,其实是一道非常可口的景颇族美食!景颇族是云南世居民族之一,当地有用鸡祭鬼神的习惯,祭完鬼神后,取鸡肉撕碎,加小米辣、缅甸芫荽、青柠檬、树番茄等一起在野外拌食,自然的柠檬香和芫荽之清新融...
“泼水节去德宏旅游时吃到傣族家的傣味鬼鸡后回到家还是念念不忘,准备自己做可惜没用当地的特殊调料干的柠檬叶,于是自己改量了一下菜谱研制这道傣味鬼鸡翅尖版,将鸡肉换成翅尖节省时间又节省成本。”食材明细主料鸡翅尖...
“今天又来上云南特色傣味了,上次提到云南香草,这次上的就是用香草烤出来的傣味包烧系列,所有的作料和主菜拌在一起,再用芭蕉叶包裹住烤上20分钟,满屋子的芭蕉叶香,打开芭蕉叶尝一口,真的很开胃。”食材明细主料金针菇(适量)猪...
“一块鸡胸肉拿来做柠檬鬼鸡,加上大小芫荽和青柠,味道酸爽辣,炒上一大盘蛋炒饭,配着能全部吃光,吃完散步去吧o(╥﹏╥)o”食材明细主料鸡胸肉(一块)大芫荽(适量)小芫荽(适量(香菜))青檬(一个)青桔柠檬(一个)辅料红辣椒(2-4个)大蒜(3-4瓣)生姜...
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料鸡腿:适量柠檬:适量小米辣:适量大叶香菜:适量辅料盐:适量生抽:适量花椒:适量芝麻油:适量花椒油:适量白芹菜:适量香菜:适量胡萝卜:适量蒜:适量姜:适量具体步骤1....
“近段日子,花儿试验的几道爽口瘦身凉菜冷拼,以这道吃起来最为过瘾。让妹子们越啃越爱吃的鸡爪,只需少许盐,加入鲜嫩的蔬菜和水果,这是在云南很受欢迎的一道美食。口感上酸辣清爽,鸡爪劲道鲜脆。半小时做好,剩余的就是交给冰...
“春天吃吃木耳排排毒,这道菜口感很好,酸辣够劲,喜欢木耳的朋友可以试试哦!”食材明细主料干木耳(适量)辅料小香菜(适量)香芹(适量)洋葱(适量)西芹(适量)配料青柠檬(适量)盐(适量)味精(适量)白醋(适量)酸辣(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)云南...
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料乌鸡:1只辅料小米椒:4根大蒜:5瓣鱼露:15毫升红枣:5颗青柠檬:3个白糖:15盐:3人参:1只香菜:10根具体步骤1.乌鸡洗净后放入砂锅中,加入凉水没过鸡身3厘米左右,用大火...
“茄子的另类做法,味道:傣味,酸辣(超辣),适合夏天哦!”食材明细主料茄子(适量)辅料柠檬(适量)小米辣(适量)超辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)傣味茄子的做法步骤1、首先选一个较长较饱满的茄子(软皮的)最好是用烤的方式吧它烤熟,要是...
“三月不能错过的菜,是草也是药,嫩叶当菜吃来给肝脏洗个澡,消炎作用十分出色,春天不吃亏大了。春天是万物生发的季节,是养护肝脏的好时机,因为春属木与肝气相通,所以春季养肝再合适不过了,也是加强身体调理和防治疾病的最佳时...
食材明细主料鸡蛋(一只)面粉(一碗)牛奶(半包)辅料火腿(少许)盐(少许)味精(少许)油(少许)辣椒酱(少许)咸鲜(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)魔鬼鸡蛋饼的做法步骤1、准备材料2、把牛奶倒入面粉搅拌,放适量的盐味精3、锅内加油加热,倒入面糊4...
“昆明的傣味凉鸡,没有那么复杂,就是将鸡整只的煮熟,然后放上傣味佐料就是傣味凉鸡了。我做的这个,稍微复杂,鸡要选用土鸡(走地鸡),先将鸡料理干净,整只的煮出来,切成小块,再用香油炒一道,要才开始拌。”食材明细主料土鸡(1只)辅料...
“傣味菜以酸、辣、苦、鲜著称,傣味的酸,酸得非常爽口,凉菜多采用柠檬汁进行凉拌,酸爽清新;辣也辣得过瘾,多采用冲天辣、小米辣、象鼻辣、花呆辣、灯笼辣等巨辣辣椒;新鲜黑木耳可炒,可做汤等,但最喜欢的还是凉拌;开水焯过黑木耳...
食材明细主料鸡肉(1只)青柠檬(2个)辅料蒜末(适量)姜片(适量)配料盐(适量)鸡精(适量)酸咸(口味)拌(工艺)一小时(耗时)简单(难度)傣味柠檬鸡的做法步骤1、整鸡,加姜片一起下锅煮。2、配料。正宗傣味应该是用大香菜的。这边买不到就用小香菜代...
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料鸡脚:1000辅料白醋:500ml胡萝卜:两根芹菜:一棵小米辣、大蒜、姜:适量盐、味精、花椒、八角:适量具体步骤1.把买回的鸡脚泡水解冻。2.烧开水一壶,倒入紫...
食材明细主料乌鸡(适量)柠檬(适量)辅料大蒜(适量)辣椒(适量)香菜(适量)生抽(适量)醋(适量)红油(适量)荆芥(适量)枸杞(适量)酸辣(口味)拌(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)傣味柠檬鬼鸡的做法步骤1、乌鸡飞水后煮熟。2、材料如下。3、洋葱切丝,香菜切碎...
食材明细主料鸡爪(6只)姜豆(适量)胡萝卜(适量)缅甸香菜(适量)辅料小米辣(适量)大蒜(适量)生姜(适量)生抽(适量)蚝油(适量)十三香(适量)盐(适量)鸡精(适量)白糖(适量)花生碎(适量)柠檬(1个)酸辣(口味)拌(工艺)半小时(耗时)简单(难度)傣味舂鸡爪的做法步骤1、...
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料鸡大腿:一个(0.5kg)辅料香菜:0.1kg青柠檬(个头较小):5个红色小米辣:10个食盐:适量鸡精:适量味精:适量具体步骤1.用凉水把鸡大腿煮熟备用;2.把柠檬剖开挤汁(没有柠...
“厨房有点黑”食材明细主料五花肉(1斤)辅料香柳(适量)缅芫荽(适量)小米辣(适量)姜末(适量)微辣(口味)炸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)傣味五花肉的做法步骤1、五花肉冰一晚上容易切2、姜,香柳,缅芫荽,小米辣,大红椒打碎3、盐,胡椒面,细辣椒面...
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