有关蒸北方馒头的精选大全
食材明细主料面粉(适量)酵母粉(适量)糖(适量)辅料五十度水(适量)肉(适量)香油(适量)葱(适量)姜(适量)五香(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)蒸北方馒头的做法步骤1、酵母粉白糖适量倒水温热水搅拌后倒入面粉,揉好盖上布,醒面2、面团虚大两倍...
“大年二十八,听老辈人说,“二十八把面发,二十九蒸馒头。”腊月二十九的馒头一定要蒸好,这可是家里的“脸面”。因为,在过去,精心准备好的馒头要摆上供桌,等到大年初一有人拜年时,就会对着馒头“品头论足”,因此,腊月二十九的馒...
蒸馒头看似简单,其实在它的做法的背后是大有文章的。论做好一个馒头,不仅要把控温度,酵母量,还要控制好醒面的时间以及揉面的程度。其中最重要的还是揉面的程度,太松软了,也不行,吃起来也不是那么的好吃。只要你把面团揉至内...
食材明细主料面粉(500)辅料酵母粉(5)配料水(适量)原味(口味)烧(工艺)一小时(耗时)简单(难度)馒头的做法步骤1、用温水化开酵母粉2、把化开的酵母粉导入面粉中,搅拌均匀,再把水缓慢倒入面粉中,揉成面团,揉到面团表皮光滑,用湿布该在面团上...
食材明细主料面粉(500g)清水(240g)辅料酵母(3g)猪油(1勺)调料白糖(适量)甜味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)蒸馒头的做法步骤1、将面粉称重倒入盆中。2、放入白糖拌匀。3、酵母倒入面粉中间。4、舀一勺猪油,加入适量温水,将猪油化...
“回想起小时候课本上的一句话:时光如白驹过隙的弹指一瞬。一转眼从深圳回来已经一年了。家里老爸掌勺再加上本人的御用摄影师之前忙着准备考试,我的菜谱更新也暂停了。五一去了趟河南当丑媳妇,回来后对面食很感兴趣。第...
“北方丫头,爱吃馒头!嗯嗯,煮稀饭,再炒一盘酸辣土豆丝,然后刚出炉的大馒头,多香啊!!”食材明细主料面粉(适量)辅料水(适量)配料酵母(适量)原味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)馒头的做法步骤1、用凉开水和好酵母,打湿面粉揉成面团2、用...
“在北方的面食里,山东的"戗面馒头"很有特色也很有名气,这种馒头蒸好出笼后很漂亮,个头儿大、色泽洁白、表皮亮泽,入口后耐嚼,十分香甜。所谓"戗(qiàng)面"就是在揉馒头时,在已发好的面粉里再揉进去一些干面,吸收一部...
中国是一个讲究吃的国度,并因此形成了博大精深的饮食文化。这其中,馒头就是人们经常吃的食物之一。馒头大致可以分为玉米馒头、白面馒头、荞麦馒头几种。那么,究竟蒸馒头的方法是怎样的呢?下面小编就带大家一探究竟吧!一、...
准备时间:5分钟    烹饪时间:30分钟北方大馒头是北方人的传统主食,南方人以米饭为主,北方人以面食为主。在面食中,北方大馒头是一种简单美味,饱腹感强的主食。制作起来十分简单,而且口感十足,...
“馒头又叫“馍”“馍馍”“蒸馍”,主要是把面粉经过发酵后蒸制而成的食品。馒头也是我国传统的主要面食,根据风味、口感不同可分为硬面馒头、软面馒头、杂粮馒头等。”食材明细主料中筋面粉(1公斤)辅料活性干酵母(10克)海...
蒸馒头,说简单点,就是用面粉作为食材来制作成面点小吃。但在现代生活,热腾腾的蒸馒头已经成为我们日常生活中不可缺少的早餐、午餐、晚餐甚至是宵夜的主食或者小吃的选择之一。虽说直接用面粉发酵而做成的,看起来做法也不...
“北方馒头是一种北方人常见的主食,由于北方馒头具有外观饱满白亮,口感细腻有嚼劲等特点,所以深受北方人的喜爱。关于北方馒头的做法,北方馒头怎么做好吃,北方馒头的家常做法以及北方馒头为什么有嚼劲等,可以参考下文介绍。...
“馒头是人们比较喜爱的主要面食制品,它是由面粉为主要原料,经过醒发蒸制而成。面粉经醒发制成的馒头不仅容易消化吸收,而且便于储存,所以很受人们的喜爱。为了蒸好馒头,醒面除了使用酵母外,还可以搭配使用馒头泡打粉,馒头泡...
食材明细主料面粉(500G)辅料水(220G)酵母(4G)原味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)蒸馒头的做法步骤1、将所有材料放到面包机里,按和面键。2、发酵到2倍大。3、排气,团成一个面团。4、面团搓成长条。5、分割成小块。6、从边缘往...
食材明细主料面粉(500克)辅料酵母粉(半包)碱(5分之1小勺)水(适量)原味(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)东北小馒头的做法步骤1、第一步合面,先用温水把酵母粉化开。拦均,加入面粉。和成团。硬度大概是比饺子皮面硬点儿。然后放在那...
两到三分钟。预热主要是为了让温度达到蒸馒头所需的时间,方太蒸箱这个机器比较好,只需预热两到三分钟,温度便可以达到了。预热有助于更好地帮助我们把握烹饪的时间。预热时间不能少,时间短了,馒头口感不够好。预热时间长了...
馒头是我国北方小麦生产地区人们的主要食物,在南方也一样很受欢迎。是人们补充能量的基础食物。想做出一锅细腻美貌的馒头,一定要注意其中的细节。蒸馒头怎么蒸,按照以下步骤,你就能蒸出香甜可口美味松软,如白雪一般的馒头...
我们大部分人都非常喜爱吃面食的,尤其是馒头很受北方人的喜爱,我们常常能看到外面的店铺中卖馒头,但是却不知道是如何做出来的,所以今天我就来带大家一起学习一下馒头的制作方法,看完了之后就一定能够学会啦。怎样蒸馒头,方...
食材明细主料白面馒头(两个)辅料辣椒酱(适量)甜面酱(适量)孜然粉(适量)芝麻(适量)微辣(口味)烤(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)东北烤馒头的做法步骤1、准备两个白面馒头(这是我早上蒸的)。2、切成厚片。3、抹上辣椒酱和甜面酱。4、馒头片两...
“二十八,把面发,今儿蒸了一锅大馒头,够正月里吃了。小时候,盼过年,盼着吃那热气腾腾的大馒头。每年老妈都会在二十八蒸上几锅,然后冻上一直吃一正月,这个传统也保留着,我今天也发面蒸白馒头。”食材明细主料面粉(900克)温水(550...
可以。馒头在北方也叫做馍,是常见的主食之一,自然在北方的大雪节气也会吃。北方的馒头个头较大,颜色亮白,多数是白味的,可以和很多菜肴搭配食用,如炒酸菜,羊肉粉丝等等。北方大雪节气除了会吃馒头,还会吃饺子、羊肉汤、牛肉等...
1、可以在馒头中间夹点菜或者白砂糖再食用,这样可以减少馒头发酸的口感。2、可以将馒头进行二次加工,放入油锅中炸至金黄再食用,酥脆可口,口感会比之前好很多。3、放入烤箱中烤至金黄再撒点水果酱再食用也可以减少馒头发...
面食可是北方人的心头肉,天津狗不理,西安羊肉泡馍......数不胜数的北方小吃都和面食有关。但是馒头也以其糯软、香甜在美食界占据了一席之位。你有想过自己在家咋蒸馒头吗?你想知道早上吃包子会长胖吗?下面这篇文章给你想...
1,首先要先发酵,把发好的酵母粉倒入面粉里,然后边加温水边揉面团。等面粉揉好后就开始放置等它发酵。2、等发酵发好了之后,把面团切成一块一块的了,然后捏成馒头的形状。3、把做好的馒头放在蒸锅里,放的时候要注意间隔,不能...
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