有关戚风淋面的精选大全
“用自制酸奶做出的戚风更加清爽绵细,表面简单用酸奶淋面,不仅低脂美味,也解决了裱花手残的问题。”食材明细主料自制酸奶(85克)鸡蛋(5个)细砂糖(90克)玉米油(60克)柠檬汁(几滴)低粉(100克)玉米淀粉(10克)表面装饰酸奶(适量)细砂糖(适量)草...
“这款蛋糕其实就是日式棉花蛋糕的做法,俗称烫面戚风。采用了水浴法烘烤,蛋糕不易开裂,口感也更绵软。这个方子的量是8英寸蛋糕模的量,也可以选用这个大小的模具按照第18步骤提示的方式烘烤。”食材明细主料黄油(60克)低筋...
“做戚风低筋面粉不再是专利,普通面粉也能做出弹性十足的戚风蛋糕”食材明细主料鸡蛋(4个)面粉(90g)玉米油(45g)牛奶(45g)柠檬汁(1勺)辅料白糖(55g)原味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)戚风蛋糕的做法步骤1、食材图2、玉米油,牛奶,白...
“平淡的生活就像这款“如云朵般柔软”的烫面戚风蛋糕一般,在不知不觉间,已情不自禁爱上它!在某个星期天的早晨,在即将过去的这个周末的最后一天,可以不被任何事物干扰,一觉睡到自然醒;热气腾腾的咖啡、美味的戚风蛋糕、香...
“快被气疯的筒子们可以试试烫面气疯,组织细腻,蛋糕体坚挺有弹性.其实这个配方还可以做一样东西,且听下回分解.这里给的都是一个鸡蛋的量,想做几个鸡蛋的材料加倍就行了.”食材明细食材A牛奶(12克)色拉油(12克)食材B低筋...
“邻居家樱桃树结满了樱桃,很热情地送我们一些。可是这种黄樱桃太酸了,家人都不敢吃,俩孩子更是不肯吃。大妞开了一盒香蕉牛奶,喝了几口不愿意喝了。突然想到打发蛋白需要加入酸性液体,既然醋、柠檬汁都可以,那这超级酸的樱...
“这款北海道戚风,几本上把戚风柔软的特点发挥到极致啦!这款蛋糕属于高蛋戚风,面粉量少的可怜。出炉后会回缩,再用做好的奶油馅料充进蛋糕体中,蛋糕会重新鼓起,奶油馅和蛋糕体完美的结合后,会有冰淇淋般的口感哦。”食材明细...
“大家要记得6寸的戚风是40~50分钟,8寸的是60分钟。”食材明细主料鸡蛋(3个)吉士粉(5g)低筋面粉(65g)玉米淀粉(10g)辅料砂糖(50g(蛋白用))配料橄榄油(30ml)柠檬汁(10克)牛奶(30ml)砂糖(20g(蛋黄用))奶香(口味)烤(工艺)三刻钟(耗时)高级(难度)烫面戚风...
准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料A:蛋黄:5只细砂糖:30B:橙汁:75ml色拉油:50C:低筋粉:90D:蛋白:5只蛋糕夹层:自制卡仕达酱:适量葡萄干:50巧克力淋面::100黄油:10雀巢淡奶油:100糖:50辅料具体步骤1....
“烤箱到家后,迫不及待的想试一下。一开始选择了最简单的戚风蛋糕。有句话说得好,在美食天下泡久了,虽然没做过,但咱看得多了,具体的步骤已经在咱心里了。所以虽然是第一次,但也没怎么出现手忙脚乱的情况。最后出来的成品个...
食材明细主料鸡蛋(9个)低粉(120克)玉米油(80克)牛奶(适量)糖(150克)辅料盐(2克)柠檬(数滴)原味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)烫面戚风蛋糕的做法步骤1、准备材料2、牛奶加玉米油盐,50克的糖小火加热至沸腾,期间不停的搅拌均匀。离火后...
“我们知道,戚风蛋糕的特点就是细腻、柔软,我们往往用“如云朵般的细腻”来形容它。戚风蛋糕的细腻柔软程度,和它的水分含量、鸡蛋含量有密切的关系。北海道戚风就是一个高蛋量戚风的例子,只不过,它有点儿偏极端。而烫面戚...
“除了爱吃棉花蛋糕,这款烫面戚风蛋糕也是非常喜欢吃的,它和普通的戚风比较的话,烫面的是款水分和蛋量高的另类蛋糕,并且柔软度十足。”食材明细蛋白糊鸡蛋(5个)细砂糖(60g)烫面低筋面粉(60g)牛奶(50g)色拉油(50g)细砂糖(20g)奶香(口味...
“很久不做蛋糕了,早餐没东西吃就只想到做面包,直到儿子提醒我想吃蛋糕,这才醒悟好久没给他做过蛋糕吃了,真该打~正想着该做什么蛋糕的时候,突然就想到了乌咪做过的抹茶戚风面包,把蛋糕放进面包里,这办法真不错,正好家里有抹...
“涵涵宝贝十周岁了,要给他准备一个漂亮的蛋糕,当然首先要烤一个戚风蛋糕,这款戚风蛋糕操作起来特别简单,成功率以我来说是百分之百,和大家分享一下,希望大家也可以做出成功的戚风蛋糕。”食材明细主料低筋面粉(90克)鸡蛋(5个)...
食材明细主料白糖(80克)低筋面粉(60克)酸奶(55克)鸡蛋(5个)玉米油(50克)辅料柠檬汁(几滴)奶香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)酸奶烫面戚风的做法步骤1、准备好材料2、称量好所有的材料3、玉米油,酸奶,20克白糖倒入盆中加热至微微沸腾...
“草莓被很多人比喻为象征爱情它有这一个怦然心动酷似爱心的外表,吃进嘴里,有点酸有点甜,各种滋味在心头~像极了爱情,这次给大家带来的这款小蛋糕并没有草莓中的苦涩味道,保留了草莓的香气,用香草冰淇淋味奶油突出草莓戚风蛋...
食材明细主料低筋面粉(60g)鸡蛋(5个)牛奶(55g)糖(蛋白中)(60g)糖(蛋黄中)(20g)辅料植物油(50g)原味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)烫面戚风的做法步骤1、全部食材,面粉过筛2、将植物油、牛奶和20克蛋黄中的糖全部倒入锅中,搅拌一下3、...
“用水浴法做的酸奶蛋糕虽然很柔软,但是没有戚风干烤的那种香。那如果又要柔软细腻还要香呢,这种超软烫面戚风蛋糕无疑是最佳选择,尝试过许多次的配比,因为颠倒了面粉和牛奶的用量,把面粉量降至最小,拿在手里就像棉花糖一样...
“儿子媳妇愿吃蛋糕,早上起来喝杯牛奶吃块蛋糕或面包了事,好歹现在有微波炉加热一下,否则吃凉饭也不是没有哦,现在的科技人尽为懒人着想了,捣弄的现代炊具省多少力气和时间啊,哪像我们那时天天到山上拾草,天天烧大锅灶,做一顿...
“超软烫面抹茶戚风。”食材明细主料鸡蛋(5个)低粉(60克)牛奶(55克)辅料玉米油(50克)糖(50克)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)烫面抹茶戚风的做法步骤1、戚风的全部原料。2、蛋清与蛋黄分离。3、牛奶、玉米油20克糖入奶锅加热...
“超级柔软的一款蛋糕,吃着一点都不干,此配方可以收藏。只要注意了烫面这一环节,其它步骤跟普通戚风手法一样,我第一次做就成功了。烤箱150度,上下火,8寸蛋糕模,烤80分钟。水浴法。”食材明细主料黄油(60克)低筋面粉(80克)白砂糖...
食材明细主料玉米油(25克)牛奶(27克)白糖(1530克)鸡蛋(3个)低粉(30克)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)简单(难度)烫面戚风蛋糕的做法步骤1、将牛奶玉米油和15克白糖混合。2、边搅边加热至煮开离火3、筛入低粉至搅拌均匀。4、趁烫面晾...
“一直想帮女儿丰富早餐的种类,买了面包机后想尽可能的开发它的用途。用君之的方子做过电饭煲版的,过甜了些。除了戚风外还试验过海绵蛋糕和蜂蜜蛋糕,均以失败告终,因为手工打全蛋实在太难了。戚风蛋糕容易多了,用手工打蛋...
食材明细主料低筋面粉(80克)细砂糖(60克)玉米油(40克)辅料浓稠酸奶(适量(淋面))鸡蛋(4个)草莓(适量)糖粉(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)简单(难度)酸奶淋面戚风蛋糕的做法步骤1、分离好的蛋黄加酸奶、玉米油搅拌均匀(喜糖的可以加入20...
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