有关外婆家的红烧肉怎么做的精选大全
食材明细主料五花肉(1000g)辅料八角(2朵)姜(5片)桂皮(1片)红辣椒(2根)调料生抽(130ml)米酒(150ml)白醋(150ml)冰糖(25g)奶油苏打汽水(330ml)老抽(20ml)咸甜(口味)焖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)外婆家的红烧肉的做法步骤1、配料比较多,拍张全家福吧!...
“外婆菜炒肉,下饭神奇!”食材明细主料外婆菜(250克)五花肉(200克)辅料生姜(少许)大蒜(少许)鸡精(少许)生抽(少许)辣椒(个人口味)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)外婆菜炒肉的做法步骤1、准备好,大蒜,辣椒,生姜,五花肉,切末备用!2、起锅...
“外婆家的味道,从小吃到大。着重于酸甜味,微辣,对于不能吃辣的朋友而言是一个好的选择。”食材明细主料猪肉丝(一碗)辅料姜(适量)蒜(适量)黄葱(适量)豆瓣(适量)泡辣椒(适量)豆粉(2勺)嫩肉粉(3勺)盐(适量)油(适量)糖(粗)醋(适量)味精(适量)酸甜(口味...
“小时候最爱吃爷爷烧的红烧肉,每次一有红烧肉立即饭扫光的节奏。过去物流运输没那么发达,上海的家常菜里鱼鲜不多,鸡鸭的烹饪也比较单一,唯独红烧肉是我百吃不厌的一道菜。吃完还会到碗橱里偷两块,想来那是人生中最无忧无...
随着生活的不断发展,随着社会的不断进步,路边的小吃也在不断的跟着发展起来。各种各样的特色小吃,各种各样的美味,也在不断的吸引着很多很多的顾客,越来越多的人也是越来越喜欢吃一吃路边的小吃。因此,做路边小吃的人收益也...
准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时主料五花肉:500鹌鹑蛋:15个辅料盐:适量八角:适量桂皮:适量葱:适量老抽:适量花雕酒:适量香叶:适量姜:适量冰糖:60料酒:适量具体步骤1.首先将五花肉切块、葱白切段、...
“好像每一个外婆都做得一手好菜,每次去外婆家都是一桌子我爱吃的,回来的路上我就缠着妈妈让她学着做给我吃。然后。。。你们懂的。红烧肉,从字面上理解不就是酱油烧肉么,但要把这一块肉烧得好次,一次能干一大碗米饭还是很...
“本帮菜是指纯粹的上海家常菜,有很浓的历史文化底蕴!特点:浓油赤酱,口感香,酥,软,肥,浓!重油,重酱色,重甜!上海红烧肉最能体现出浓油赤酱的特色,除了酒、酱油和糖之外,完全不加其他调味料,用上海话说就是“正宗“,靠火候...
很多人都很怀念小时候的味道,经常感慨好多年没有迟到奶奶做的味道,外婆做的味道了。特别是在生活节奏不断加快的今天,这种思念和回味更是被勾起来的越来越多,更是被越来越多的人所追求。外婆酒肉饭就是一个解决大家思念和...
“腌的外婆菜,做了一次,给老公带去单位了,他同事说很好吃。这不又做了一份另外口味的,让他带去。”食材明细主料猪肉(500g)外婆菜(400g)辅料青辣椒(2个)红辣椒(1个)猪油(15g)清水(若干)调料食盐(2g)老抽(20g)生抽(10g)白糖(5g)中辣(口味)烧(工艺)...
“这道菜是有名的上海本帮菜之一,是浓油赤酱的代表作。过生日时全家去饭店吃了这道菜,对我这嗜肉族来说可是太过瘾了。这红烧肉吃着并没有看起来那么的油腻,肥瘦相间,肥而不腻,瘦而不柴,香甜松软,入口即化,回家后还一直念念不...
“外婆菜是湖南湘西地区一道家常菜,原料选用多种野菜、湘西土菜,以湘西传统的民间制作方法晒干放入坛内腌制而成,不添加任何色素和防腐剂,加上肉泥、辣椒、植物油、食盐等,是难得一见的时尚湘菜,口感极好,嚼之有劲,品之逾香,具...
准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时主料五花肉:500辅料葱:适量冰糖:适量水:适量油:适量姜:适量红烧酱油:适量具体步骤1.切块2.绰水后用温水涮过后控水3.葱姜适量4.冰糖5.冰糖融化6.至褐色7.放入...
准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时主料五花肉:500辅料盐:适量大料:适量冰糖:适量老抽:适量油:适量料酒:适量葱姜:适量桂皮:适量生抽:适量具体步骤1.五花肉洗净切成块,放入盆里加没过肉的水和料酒。...
食材明细主料鲫鱼(1条)瘦肉(2两)辅料鲜香菇(适量)姜末(适量)鸡精(适量)胡椒粉(适量)老抽(适量)湘西外婆菜(适量)小米椒(适量)蒸鱼豉油(适量)花雕酒(适量)白糖(适量)微辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)外婆菜烧鲫鱼的做法步骤1、鲫鱼一条,用刀面...
准备时间:10分钟    烹饪时间:60分钟主料五花肉:1000辅料整葱:少许生姜:几片普洱茶:一大壶黄豆酱油:适量老抽:适量黄酒:适量各种香料:适量食用油:适量具体步骤1.先将买来的五花肉洗净,放冷水下锅,开...
准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料五花肉:适量鸡蛋:适量葱:适量姜:适量料酒:适量生抽:适量蚝油:适量冰糖:适量辅料具体步骤1.五花肉切块入沸水锅中焯烫2分钟,捞起冲洗干净;2.鸡蛋放入锅里加冷水...
准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时主料五花肉:500辅料油:适量盐:适量冰糖:50大蒜:适量料酒:适量酱油:适量生姜:适量大葱:1颗具体步骤1.猪油开锅2.倒入冷水,加入生姜少许将五花肉放入锅中焯水3.将...
“外婆红烧肉不炒糖色、不煎肉,家常烧炖,制作简单,家的味道,蒜香软糯。”食材明细主料带皮五花肉(600g)辅料大蒜瓣(数个)葱(少许)姜(少许)调料菜籽油(少许)老抽(适量)生抽(适量)黄酒(适量)啤酒(1罐)白胡椒粉(适量)冰糖(少许)蒜香(口味)炖(工艺)一小...
准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时主料带骨方肉:750鹌鹑蛋:100辅料黄冰糖:适量陈年花雕老酒:450ml油:适量姜片:适量八角:适量香叶:适量大葱:适量桂皮:适量干辣椒:适量水:适量红烧酱油:适量花椒:适量具...
准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料五花肉:500鸡蛋:10个辅料生姜:5片生抽:5勺老抽:1勺冰糖:适量盐:适量八角:1个具体步骤1.五花肉先飞水,洗净浮沫后切块,锅里热油,下冰糖炒至融化,放入五花肉翻...
“记得小时候每次放假回外婆家,外婆都会烧这道菜给我。其实红烧肉这道菜,每家每户都有自己独特的做法。我只是把外婆的方法记录下来。以免遗忘。算是对疼爱我的外婆的一种怀念吧。做法很简单,但是每一口都充满了儿时记忆...
食材明细主料外婆菜(1包)猪肉末(适量)辅料姜丝(适量)咸香(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)肉末外婆菜的做法步骤1、准备一包外婆菜。2、取一块猪肉剁成肉末。3、油锅烧热,下入姜丝。4、加入肉末。5、肉末八成熟,加入外婆菜。6、...
准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时主料鹌鹑蛋:15个五花肉:500辅料桂皮:6冰糖:80八角:2个姜片:10老抽:25ml盐:5香叶:2片香葱:25油:适量花雕酒:400ml具体步骤1.将五花肉切成3*3cm的棋子块。2.切好的五...
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料羊腿肉:750辅料油:适量干辣椒:2个香叶:2片冰糖:1块山楂:1个开水:适量料酒:适量老抽:适量大葱:3小段草果:2个生姜:适量大蒜:适量花椒:适量生抽:适量具体步骤1.羊...
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