有关啫鹅煲的精选大全
准备时间:15分钟    烹饪时间:45分钟美味啫鹅煲是一道非常具有特色的美食汤煲菜肴,是一道非常具有滋补作用的汤品,给大病初愈或者刚动完手术只能吃流食的人来说是最适合不过的了,虽然说只是...
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟鹅肉是典型的低脂肪、高蛋白的肉类,是一种适合与三高患者(高血压、高血脂、高血糖)、和健身增长肌肉的人群。但是,凭借小编粗短的见识来看,我们对于鹅肉的...
准备时间:15分钟    烹饪时间:60分钟啫鹅煲作为一个四川人表示听都没听过,吃过做多的就是干锅鸡之类的,不过在去过广东尝过地地道道的啫鹅煲之后,那味道简直让人不能忘怀,现在想想都觉得是口...
准备时间:5分钟    烹饪时间:15分钟啫啫煲这只是一个统称,啫啫煲其实还有很多的配料做法比如排骨啫啫煲。黄鳝啫啫煲,还有素菜比如萝卜啫啫煲或者什么其他的一些东西都可以做的,总而言之这...
“煲仔菜是广东的特色菜,重点是需要一个封闭的容器,就是我们说的砂锅,利用食材本来的一点点水分通过加热产生的蒸汽就可以让它们熟,这样做不仅保持了食材本来就有的鲜味,而且肉质更嫩滑。使得食物的口感和风味更加香醇、持...
“港式晚茶的经典青菜,吃过一次以后,自己鼓球做了一下,味道还不错。喜欢吃肉的朋友,可以偶尔做一下搭配。”食材明细主料罗马生菜(2颗)辅料葱(1段)蒜(5-6瓣)调料酱油(1勺)耗油(1勺)咸鲜(口味)煲(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)啫啫罗马生菜煲...
“啫啫滑鸡煲是广东菜中比较有名的煲仔菜。因上席时还“啫啫”作响,故名为啫啫鸡。此菜咸鲜,相当下饭,是我家上餐馆必点的菜肴之一。此菜重要的调味料是柱候酱。柱候酱是用豆酱、酱油、食糖、蒜肉、食油等原料精制而成,色...
“啫啫鸡对广东人来说十分熟悉,大众喜闻乐见,很多粤菜馆,都少不了它,这个菜有很多佐料,放在烧热的锅底这么一煮,说不出有多香,肚子饿了,恨不得来两大碗白饭,开工享用,大块朵颐。”食材明细主料鸡腿(4枚)辅料红葱头(3粒)生姜(约16片)蒜...
食材明细主料黄鱼(1条)辅料葱(1段)姜(1块)蒜(半头)小米辣(3根)调料蒸鱼豉油(1勺)盐(1勺)白胡椒(1匙)咸鲜(口味)煲(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)啫啫黄鱼煲的做法步骤1、黄鱼处理干净。2、去骨后,切段。3、加盐。4、白胡椒。5、葱姜水。6、腌制...
啫啫煲是典型的一道粤式菜品,啫啫煲是一种将各种新鲜的食材放在烧的很烫的瓦煲中在加以一定的酱汁制作而成的一道美食。所以根据食材的不同,啫啫煲的种类也很多。今天小编就来为大家介绍一下啫啫煲制作的时候有哪些小技...
食材明细主料排骨(750g)辅料洋葱(1个)调料啫啫酱(3匙)淀粉(2匙)花生油(20ml)葱(1颗)姜(1块)料酒(20ml)咸鲜(口味)煲(工艺)一小时(耗时)高级(难度)排骨啫啫煲的做法步骤1、排骨加葱姜料酒冷水下锅焯水,撇去浮沫(血水),洗净沥干水分。2、排骨用厨房...
食材明细主料排骨(适量)粉肠(适量)辅料蒜头(适量)生姜(适量)洋葱(适量)葱花(适量)调料生抽(适量)花生油(适量)蚝油(适量)老抽(适量)玉米淀粉(适量)原味(口味)焗(工艺)一小时(耗时)简单(难度)啫啫粉肠排骨煲的做法步骤1、排骨和粉肠斩块洗净备用。2、...
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料仔鸡:1/2只紫皮小洋葱:8头红菜椒各:1/2只老姜片:3片大蒜:5瓣生抽:2茶匙(10ml)老抽:2茶匙(10ml)白砂糖:1茶匙(5g)油:1汤匙(绍酒或黄酒:2汤匙(30ml)柱侯酱:1茶匙(5g)辅料具体...
准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料三文鱼头:半个辅料具体步骤1.三文鱼头切块,用一汤匙料酒和一汤匙蚝油腌制二十分钟备用。大蒜白色部分切片,绿色叶子部分切段。2.大蒜白色部分切片,绿色叶...
“舌尖2第二季心传,我们见识到了黄鳝啫啫煲,黄鳝啫啫煲,菜的香味在高温的瓦煲里面散发出来,在远处都能闻到,吃下去更是口感新鲜无比,原汁原味。如果黄鳝啫啫煲再配以颜色鲜明的青红椒,则更加卖相十足!“啫”是广东人一种常见...
“这个是我自己很喜欢的一道美食,做法简单又敲好吃😋!”食材明细主料山地鸡(1只)辅料蒜瓣(适量)干红葱头(适量)姜(适量)沙姜(适量)米酒(适量)高度白酒(适量)小葱(适量)蒜苗(适量)酸菜(适量)青椒(适量)生粉(适量)香菜(适量)调料盐(适量)生抽(适量)老抽(...
“非常好吃的一道砂锅菜,个人觉得砂锅菜里的素菜也是极好吃的,酱香味浓,非常下饭。瓦煲中的汤汁不断快速蒸发而发出“嗞嗞”声,所以叫做啫啫煲”食材明细主料鱿鱼(1条)胡萝卜(半根)西芹(100g)辅料洋葱(适量)大葱(适量)青椒(适量)蚝油(...
“鸡肉肉质细嫩,味道鲜美,而且适合各种烹调方法,营养价值高,属于“白肉”,逢年过节丰盛的餐桌上一定会有它的身影~~~鸡按照类型分,大致分为鸡项,鸡乸,生鸡,熟鸡,前两者适合煲汤后两者白切最佳,你知道这些名称的鸡代表是哪些鸡吗~...
“啫啫滑鸡煲属于粤菜系。第一次做这道菜,感觉很适合这个季节吃。一般用仔鸡比较好也可以用鸡腿。”食材明细主料鸡腿(750克)绿辣椒(70克)洋葱(50克)胡萝卜(50克)辅料生抽(1汤匙)白糖(10克)老抽(1汤匙)柱候酱(20克)生姜(6克)黑胡椒粒(12克...
准备时间:15分钟    烹饪时间:30分钟今天给大家推荐介绍的是一道美味的啫啫煲的做法哦,啫啫煲的意思就是在做这道菜的时候它会啫啫的一直响呢。选用的是猪小排来炖这道菜,毕竟很补身体的,而...
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料生粉(腌鸡用):2茶匙盐:1/2茶匙鸡:1/2只(约干葱头:12粒猪润:4两蚝油:2茶匙海鲜酱:1汤匙糖:2茶匙南乳:1/4砖汤:1/4杯辅料具体步骤1.鸡斩件洗净,猪润切片,均用生粉、...
“第一次尝试这个做法,作为一个湖北人来说更喜欢味道重一些的比如剁椒鱼头,炖鱼头后面网上查了一下资料才知道这个居然是广东名菜第一煲特别适合低碳,轻口味的宝宝们,全程不加一滴水,靠食材自身的水份来焗熟,鲜嫩爽滑这是我...
准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟黄鳝啫啫煲是广东的一道地道美食,黄鳝啫啫煲的主要食材当然是黄鳝。我们都知道黄鳝具有很高的营养价值,且口感极佳,鲜嫩肥美。聪明的广东人用自己特有的...
“啫啫煲,原谅我输了三四次拼音才把你名字打对……听闻这取名源自烹饪过程中的“嗞嗞”作响,粤语发音就是“啫啫”,一看就是没在广州吃过。啫啫煲最早出现在上世纪八十年代的广州大排档,讲究的是中华料理对于火候极致般的...
小时候不爱吃黄鳝,尤其是黄鳝汤,老觉得恶心,但是很爱吃这道黄鳝啫啫煲,把洋葱之类的配菜烧香,汤汁儿特别诱人,黄鳝肉切段,很入味儿,吃起来滑滑的,嫩嫩的,每逢过年过节,我妈就会做黄鳝啫啫煲,客人们都赞不绝口。主料鳝鱼:300g洋葱:半...
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