有关爆炒的精选大全
食材明细主料鸭珍（适量）辅料黑木耳（适量）葱段（适量）番茄（适量）配料香葱（适量）姜（适量）蒜（适量）黄酒（适量）花椒（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）爆炒鸭珍的做法步骤1、把鸭珍用清水稍泡一会洗净。2、把每个鸭珍分成四小份、打上十...
“夏天弄个这个的菜还是不错的刺激一下食欲下饭”食材明细主料鸡胗（适量）青红辣椒（适量）辅料姜（适量）蒜（适量）配料盐（适量）蒜蓉辣酱（适量）大喜大烤肉酱（适量）白胡椒粉（适量）料酒（适量）中辣（口味）爆（工艺）半小时（耗时）普通（难度）爆炒鸡胗的做法步...
“花蛤除了味道鲜美以外，还有降低胆固醇的食疗作用。我和L先森平日里肥肠、毛肚、百叶、鸭肠等这些胆固醇含量较高的东西可没少吃，正好花蛤也是我俩喜欢的食物。所以，这道爆炒花蛤就顺利成章的成为了我们家餐桌上出勤率...
“炒的肉尽量挑前腿的肉，像扇子一样那骨头下面的肉，带点肥的上面，炒起来也嫩，爽滑好吃”食材明细主料瘦肉（250克）葱（4条）酱油（1勺）淀粉（1茶匙）盐巴（1茶匙）糖（1茶匙）蒜头（4块）蒜香（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）爆炒肉片的做法步骤1、备好...
“西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富。西兰花食疗作用：菜花性凉、味甘；可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃；主治久病体虚、...
“1、毛豆中的脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸，它们可以改善脂肪代谢，有助于降低人体中甘油三酯和胆固醇。2、毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一，有助于...
“新疆以其特殊的地理气候和人文环境，创造出众多人间美味，让食客们趋之若骛。。。。新疆的美食往往离不开牛羊肉、奶、油。。。。，有人说新疆菜太过油腻，其实这是新疆菜的特色，也是和新疆特有的地域环境有关的。新疆菜的美...
“老妈下午突然说想吃鱿鱼了，于是，说到做到，晚上就有了这道菜的诞生。利用炒鱿鱼出的原汁来煮韭菜苔，味道自然是好的没话说。鲜甜的韭菜苔是家人所喜爱的，晚餐受到了大家的欢迎，看来最近要经常煮了。。。”食材明细主料鲜鱿...
“白贝是一种很营养的海鲜，可以用来做汤或者炒，味道鲜美，我最爱吃了。”食材明细主料白贝（两斤）辅料韭菜（二两）辣椒（两个）大蒜（一条）姜片（适量）蒜蓉（适量）配料盐（一茶匙）耗油（半茶匙）水淀粉（适量）黄酒（一茶匙）微辣（口味）爆（工艺）廿分钟（耗时）简单（难...
食材明细主料鸡肝，黄瓜，青椒，葱姜蒜，花椒（适量）微辣（口味）炒（工艺）半小时（耗时）未知（难度）黄瓜爆炒鸡肝的做法步骤1、将鸡肝用煮祸抄一下，半熟，捞出晾一下，准备好青椒，木耳，葱姜蒜，花椒。2、将葱姜蒜，花椒放入油锅，然后放入鸡肝爆炒，倒入老抽...
食材明细主料猪头肉（约250g）辅料青椒（1个）红椒（1个）胡萝卜（1/3个）配料盐（适量）葱（适量）姜（适量）耗油（适量）生抽（适量）蒜（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）爆炒猪头肉的做法步骤1、熟猪头肉切片2、青红椒切块，胡萝卜切片。3、葱姜末炝...
“天气这么热，很多人对吃肉没有了欲望，觉得吃肉容易油腻上火。不过对于嗜肉族来说，没有肉这个夏天怎么过，所以最重要的是要吃对肉。其中鸭肉就是夏天食肉的最佳选择之一，鸭子为水上动物，鸭肉味甘微咸，性偏凉，入脾、胃、肺及肾...
食材明细主料花甲（300G）辅料小米辣（两个）料酒（少许）姜（适量）蒜（适量）葱（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）爆炒花甲的做法步骤1、新鲜生猛花甲，姜葱蒜，小米辣，料酒，生抽，白糖，芡汁2、料酒姜片丁香腌制一会。3、爆香姜葱蒜小米辣。4...
食材明细主料鸡肠（500g）辅料芹菜（200g）配料油（适量）盐（适量）酱油（适量）料酒（适量）鸡精（适量）青椒（适量）红椒（适量）微辣（口味）爆（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）爆炒鸡肠的做法步骤1、鸡肠加盐清洗2、洗干净后控干水份备用3、所有食材切好备用4、锅...
食材明细主料大白菜（1/4棵）辅料花椒（1茶匙）麻椒（2茶匙）八角（2个）干红辣椒（若干）配料蚝油（2茶匙）盐（适量）味精（适量）水淀粉（一小碗）麻辣（口味）爆（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）爆炒大白菜的做法步骤1、准备材料白菜洗好后白菜叶用手撕成大片，白菜帮...
食材明细主料紫甘蓝（适量）青椒（适量）咸肉（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）咸肉爆炒紫甘蓝的做法步骤1、材料如图所示2、热锅放少许油，倒入咸肉炼出油来3、倒入紫甘蓝，爆炒片刻4、到入青椒爆炒，放入少许盐，鸡精，如果干的话...
“小龙虾不仅是肉洁白细嫩，味道鲜美，高蛋白，低脂肪，营养丰富。龙虾还有药用价值，能化痰止咳，促进手术后的伤口生肌愈合。夏天是吃龙虾的季节，这道爆炒虾尾简单易做，是我家餐桌上最常见的一道菜。”食材明细主料龙虾尾（400克）辅...
食材明细主料麻蛤（适量）蛏子（适量）辅料韭菜（适量）配料姜（适量）料酒（适量）盐（适量）咸鲜（口味）爆（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）爆炒麻蛤蛏子的做法步骤1、麻蛤和蛏子洗净，放清水吐泥沙，中间要反复换水。2、开水锅焯麻蛤，待张嘴儿后，捞出。3、开...
食材明细主料海蛏（300克）荷兰豆（300克）红椒（10克）辅料生抽（3克）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）爆炒海蛏的做法步骤1、荷兰豆剔去俩边的筋洗净，红椒切成小块，姜切丝备用。2、海蛏过滚水汆烫一下捞出。3、海蛏过水后洗净沥干水...
“乌贼也叫墨鱼，取其布袋切上花刀，焯水后爆炒，在年夜菜中也是非常受欢迎的，搭配的蔬菜可以用柿子椒，可以用蒜薹，根据自己手边的材料选择。”食材明细主料墨鱼（一个）柿子椒（2个）辅料油（适量）盐（适量）水淀粉（适量）姜（3片）蒜（3瓣）料酒（一勺）其...
“这道菜是用平底锅做的，可是最后做出来的味道真不比烤箱做出来的差！味道棒极了！”食材明细主料鸡尖（适量）辅料小辣椒（适量）姜（适量）蒜（适量）配料料酒（适量）盐（适量）鸡精（适量）白糖（适量）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）爆炒鸡尖的做法...
“爆炒猪生肠、猪肚是爸爸的拿手菜，什么姜葱味、姜葱豆鼓味、咸菜味、胡椒汤味，太好吃了！现在想想都流口水，我们都很爱吃！爸爸很少做菜的，只有过节或来客人时才做。可惜嫁后就很难吃到了，很是想念这味道！于是用儿时记忆父亲做...
食材明细主料蓝蟹（一只）辅料食盐（适量）红尖椒（适量）味精（适量）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）淀粉（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）爆炒蓝蟹的做法步骤1、将蓝蟹洗净，去盖切对半。2、葱段，姜丝，蒜茸，红辣椒丝备好，湿淀粉，加盐味精和好。3...
食材明细主料濑尿虾（适量）辅料豆鼓（适量）生姜（适量）青红椒（适量）大蒜（适量）配料米酒（适量）盐（适量）酱油（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）爆炒濑尿虾的做法步骤1、备好所有食材。2、把食材和配料清洗干净后切好备用。3、热锅下...
“又到了吃海鲜的季节，夏天一到对牛羊肉类都提不起劲儿来，只有海鲜欲罢不能，周末先是蛤蜊炖蛋，然后又做了鱿鱼，胃口大开啊。鱿鱼营养价值很高，富含丰富的蛋白质、钙、磷等人体所需物质，且脂肪含量很低。鱿鱼味道鲜美，但是并非...
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