有关桃心香草马卡龙的最正宗做法的精选大全
“今天juju要给大家分享七夕为心爱的他准备的最佳甜品--桃心香草马卡龙。”食材明细主料杏仁粉(140g)糖粉(130g)奶油(105g(香草奶油酱用))砂糖(适量)香草(1根)玉米淀粉(8g)黄油(55g)白巧克力(50g)蛋清(3个)辅料砂糖(105g(马卡龙饼干用))奶油(10...
“马卡龙是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖所做的法国甜点,通常在两块饼干之间夹有水果酱或奶油等内馅。它的由来可追溯至19世纪的蛋白杏仁饼;这种甜食出炉后,以一个圆形平底的壳作基础,上面涂上调合蛋白,最后加上一个半球状的...
被叫做“少女的酥胸”的马卡龙(Macaron)发源于意大利,但是马卡龙主要在法国生产,法国维埃纳省就将马卡龙当作地方特色美食。马卡龙其实是一种由杏仁粉,白砂糖,糖霜等做的杏仁小圆饼。“少女的酥胸”这个定义最早是在作家...
“漂亮的马卡龙,表面光滑、无坑疤,在灯光照射下,还会泛着光泽,饼身的下缘还会因为烘烤出现一圈漂亮的蕾丝裙,这,才是完美的马卡龙。完美的马卡龙,口感层次分明,首先入口的是很薄但却非常酥脆的外壳,继续是又软又绵密还稍微带点...
“莓季怎能少得了草莓?做一款QQ的草莓马卡龙应应季,给这个春天增添些许色彩。”食材明细主料杏仁粉(75克)糖粉(75克)老化蛋清(56克)细砂糖(45克)红绿色素粉(适量)白芝麻(适量)辅料百香果泥((馅料)80克)葡萄糖浆((馅料)5克)白巧克力((馅料)100克...
“想要检验两个问题:果蔬粉调色;油纸垫底。并不看好用果蔬粉来给马卡龙调色。因为颜色的深浅意味着粉的多少,而果蔬粉添加多了以后,很有可能会影响到马卡龙的效果。而且,果蔬粉的颜色,多半也很难达到色素的那种艳丽。随便抓...
“从看到这期的活动内容,就打算做个马卡龙来参加活动,但我们这里这十几天都是阴雨连绵的,对湿度特别敏感的小马,在阴雨天是特别不容易晾干皮,所以迟迟没有动手。眼看活动要结束了,再不动手就错过了,可老天还是不做美,依然是阴...
“当我第一次看到马卡龙就很喜欢她了,先不说味道如何,就凭她那可爱的裙边还有艳丽的色彩,真的是让我爱不释手,为了做马卡龙我失败过无数次,但我从不气磊过,直到把每一颗马卡龙做到完美”食材明细主料杏仁粉(35克)纯糖粉(40克)蛋...
“马卡龙被称为是法式甜品界的女皇,凭借她小巧玲珑五彩缤纷的高颜值,牢牢锁住少女们的心~~~~当然也包括吾爱~~~它外皮酥脆,里面柔软,通常两片马卡龙中间夹着水果馅或者是各种口味的奶油,口感极其丰富。当然失败率也是非常...
“自己做马卡龙和失败他妈拥抱了六次,在昨天第7次终于成功了。在去年就有开始做马卡龙的打算,算是对自己西点烘焙技术的一个挑战,很多人说马卡龙在家庭DIY里是不太容易成功的,有个朋友曾经开玩笑对我说:“你马卡龙成功了可...
“这款颜色鲜艳的法国甜品马卡龙(Macaron)又有人翻译为杏仁小圆饼,是法式甜点中的贵族,取名为“少女的酥胸”,用来形容它吹弹可破美丽的外表,漂亮蕾丝裙边给人以性感的外表兼有外酥内软令人沉醉的口感,为之而风靡法国。法...
“马卡龙号称“少女的酥胸”记得第一次做马卡龙是在2013年,一共做了两次,第一次以失败告终,烤成没有裙边脆脆的小饼干,第二次做裙边有出里面空心外壳也不平整光滑,之后就不了了知,今天一共做了三个颜色出奇的是都成功,难道这...
“非常可爱的一款马卡龙,非常受小朋友的喜爱。”食材明细主料糖分(60克)细砂糖(10)杏仁粉(60克)蛋白一(17克)蛋白粉(1克)蛋白二(25克)水(16克)食用色素适量(适量)辅料软化黄油(100克)淡奶油(100克)糖(5克)覆盆子果粉(15克)酸甜(口味)烤(工艺)数小时...
“都说能找到四叶草幸运草就会有好运,这样的说法一直传遍着。可我总相信总相信越努力越幸福。幸运草送给自己,送给身边的你们。愿以后的每一天都是微笑绽放,向阳而暖。第一次做马卡龙总有太多的不足,但是自己做的马卡龙比...
“马卡龙,漂亮的色彩和甜蜜的味道。失败率很高,建议开始少量尝试,掌握好后再多做。”食材明细主料蛋清(100g)蛋白糖粉(100g)杏仁粉(125g)糖粉(125g)辅料食用色粉(少许)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)高级(难度)马卡龙的做法步骤1、过筛...
食材明细主料杏仁粉(100g)糖粉(100g)蛋白(75g)幼砂糖(80g)水(25ml)砂糖(20g)辅料蛋白粉(1g)甜味(口味)烤(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)马卡龙的做法步骤1、准备好一个干净的碗把100克幼细杏仁粉和100克糖粉一起混合均匀备用。2、把蛋清倒入...
“这是Annie去Paris,参加甜点大厨PAPYBIO的甜点厨艺课,学回来的配方和做法。马卡龙算是法国经典的甜点之一,口味和颜色变化多样。甜味、咸味、甚至海鲜味道的,都有。制作的材料和过程,多少有些差异。但是真的就像大厨的说...
食材明细主料低筋面粉(35克)蛋白(30克)细砂糖(30克)辅料纯糖粉(40克)甜味(口味)烘焙(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)马卡龙的做法步骤1、将低筋面粉和糖粉混合过筛。2、蛋白分两次加入砂糖,打至提起有直勾。3、将低筋面粉和糖粉混合物加...
食材明细主料杏仁粉(90g)糖粉(90g)蛋白(33g)色粉(适量)辅料细砂糖(15g)水(23g)蛋白(33g)蛋白粉(八分之一小匙(可用可不用))甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)高级(难度)马卡龙的做法步骤1、材料表。2、杏仁粉和糖粉加入到打蛋盆用手动打蛋器混合打...
“马卡龙(Macarons,又称作玛卡龙、杏仁小圆饼、少女的酥胸),是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做的意大利甜点,通常在两块饼干之间夹有水果酱或奶油等内馅,其外皮酥脆,里面柔软”食材明细主料杏仁粉(50克)糖粉(50克)红甜菜根...
“今天继续研究马卡龙,作一款红丝绒味的,中途因为凉皮时间不够还失败了一次,做马卡龙真是急不来。冰箱冷藏1-2天后再食用,外壳会微脆,内部酥软湿润,馅料甜蜜,配一杯咖啡,算是比较完美的下午茶点心了。”食材明细主料杏仁粉(53...
“心形马卡龙,非常可爱.带有少女的梦幻气息...马卡龙(法语:Macaron,法语发音:[makaˈʁɔ̃]),又称作玛卡龙、法式小圆饼,这是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做的法式甜点,通常在两块饼干之间夹有水果酱或奶油等内馅。它...
“这期活动主题是“情定今生”。这么浪漫又富有情感的主题,怎么少的了那甜甜蜜蜜的充满浪漫色彩的马卡龙哪!这个来自浪漫之都的法式马卡龙,香甜的味道让人无法抗拒,就像那火热的爱情一样,让人没有抵抗力。所以我就做了这个...
“老是听网上说马卡龙如何难做、如何可爱又如果迷人,索本求源,原来是杏仁蛋白饼演变而来的,马卡龙的配方与其它饼干比相对特别,它的原材料里没有面粉,只有糖请看百度的解释吧:马卡龙(Macarons,又称作玛卡龙、杏仁小圆饼、少女...
食材明细主料杏仁粉(45g)糖粉(45g)蛋白(33g)细砂糖(30g)辅料食用色素(少量)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)高级(难度)卡通马卡龙的做法步骤1、准备好所需要的原料,称重备用!2、将杏仁粉和糖粉混合,如果太粗就要搅打一下,如果是买的细腻的...
热门标签
-
足量
爽口小萝卜的最正宗做法
酱油水莱脯黄翅鱼
梅菜肉末烧土豆的做法
菠萝爽葡萄冰块的家常做法
可可芝士蛋糕的做法
自制比萨酱怎么做好吃
夜市辣拌土豆怎么做好吃
山药莲子塔的做法步骤
快速煎饺的做法步骤
大肠炒五花肉的做法步骤
榨菜丝秀珍菇炒西芹的最正宗做法
冬瓜牛肉丸子汤的做法步骤
炖猪脊骨的最正宗做法
简亦繁
筱面鸡蛋饼的做法
酱烧四丁的做法
紫菜虾仁豆腐羹的做法步骤
牛排双蔬意面的最正宗做法
苏子叶干粮
白玉冬瓜酿明虾怎么做
蒜香洋葱龙利鱼怎么做好吃
鸵鸟蛋
杨梅汁蒸铁棍山药的做法步骤
韩式萝卜水泡菜的做法步骤
香肠炒手撕包菜怎么做好吃
山楂苹果汤的做法步骤
脆炸河虾的做法步骤
罗勒蒜蓉烤鸡腿的做法
黄豆酱炒饭的家常做法
咸蛋黄肉馅饺子的做法步骤
豆沙吐司的最正宗做法
锅烤葱油饼的做法步骤
炝拌莴笋条的家常做法
淡奶早餐包怎么做好吃
黄花菜千张结烧雷笋