有关川版粉蒸肉的做法的精选大全
食材明细主料五花肉(适量)排骨(适量)芋艿(适量)辅料香油(适量)豆瓣酱(适量)花椒粉(适量)盐(适量)味精(适量)蒸粉(适量)葱(适量)麻辣(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)川版粉蒸肉的做法步骤1、把芋艿切好2、五花肉切片,排骨切小段3、把切好的芋...
“一个人吃饭的时候,特别懒,怎么方便怎么弄,在家里冰箱翻找出川粉和鸡蛋,今天就吃它啦。川粉,以地瓜为原料,不易断,吃起来口感爽滑,有点嚼劲。平时下火锅,炒着吃,煮着吃,都特别好吃。”食材明细主料川粉(一包)辅料鸡蛋(1个)油(适量)老...
准备时间:20分钟    烹饪时间:40分钟川版粉蒸肉是一款制作过程比较简单而且味道非常不错的菜品。川版粉蒸肉和一般的粉蒸肉很有一点区别,一般的粉蒸肉都是口味比较清淡一点,都不会有辣椒什...
“想做粉蒸肉好久了,可是一直买不到蒸肉粉,所以一直拖着,昨天买了一大块肉,肘子那有挺多肥的,婆婆说烀了吧,我脱口而出,做粉蒸肉吧,晕呀,我是太想吃了吗?可是没有蒸肉粉呀,还好,我们万能的度娘什么人才都有,可以自己做,于是乎,我折腾...
“作为四川人的我偏好麻辣.所以我在这道菜品里面添加了自己喜欢吃的辣椒和花椒.为了做好这道菜.我曾经向很多人请教.挑选出我认为最佳方案进行制作。”食材明细主料五花肉(250克)土豆(200克)糯米(100克)普通大米(200克)辅料香...
“川味粉蒸排骨”食材明细主料排骨(500克)蒸米粉(100克)辅料南腐乳(适量)郫县豆瓣(50克)微辣(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)川味粉蒸排骨的做法步骤1、原料2、将排骨泡在冷水中一个小时,将血水浸出3、将郫县豆瓣酱刮碎4、拌入排...
食材明细主料五花肉(适量)红薯(适量)大米(适量)调料酱油(适量)蚝油(适量)原味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)家庭版粉蒸肉的做法步骤1、大米榨成米碎。2、泡一晚。3、五花肉煮一下。4、切片加入蚝油和酱油。5、抓拌均匀腌制半小...
“冷天就想吃肉肉,这样好像能比较御寒!今天这个粉蒸肉,虽然没有竹屉,但味道一样很不错的。试过一次这样的做法,挺好吃,所以又做了一次。特别是加了腐乳和甜面酱,味道一下子就出来了,还有那米粉,是自己做的哦!相比以前在外面买过...
“其实在川渝地区我们叫这道菜不叫粉蒸肉,而是叫做“zà肉”,这个zà字,是方言,字典里应该没有,姑且写作咂(音zà)肉。咂肉可以用多种甜面的蔬菜根茎瓜垫底,如红苕(地瓜)、土豆、莲藕、南瓜、山药、芋头、四季豆(小芸豆、白芸豆)...
“粉蒸排骨是一道四川的汉族名菜,属于川菜。鲜嫩的排骨,再加上软糯的米粉,吃起来鲜香美味,肥而不腻,软烂入味,让人回味无穷。”食材明细主料猪小排(适量)红薯(适量)辅料生抽(适量)糖(适量)姜(适量)蒜(适量)胡椒粉(适量)五香粉(适量)蚝油(适量...
“洋溢着家乡味道的川味粉蒸肉。是我家过年餐桌上最受欢迎的一道菜。吃在嘴里糯而清香,米粉油润,软、嫩、麻、辣、香、咸,滋味丰富,五香味浓郁。”食材明细主料猪肉(650g)米粉(200g)姜(10g)豆瓣酱(1汤匙)菜籽油(2茶匙)酱油(1茶匙)食盐...
食材明细主料五花肉(200g)黄南瓜(300g)辅料酱油(适量)花椒(适量)蒸肉粉(适量)醋(适量)料酒(适量)盐(适量)味精(适量)麻辣(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)四川地道粉蒸肉的做法步骤1、准备食材五花肉黄南瓜2、将南瓜切块,装盘,洒点白糖3、将...
“粉蒸肉糯而清香,酥而爽口,有肥有瘦,红白相间,嫩而不糜,米粉油润,五香味浓郁。”食材明细主料猪肉(400g)干辣椒(4个)姜(10g)豆瓣酱(2汤匙)辅料大米(100g)花椒粒(10颗)蒜(10g)老抽(2茶匙)其他(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)米粉蒸肉的做法步...
“川味粉蒸肉是一道美味可口的特色传统名菜,属于川菜系,主料带皮五花肉加米粉和其他调味料制作而成,,有肥有瘦,红白相间,嫩而不糜,米粉油润,五香味浓郁,根据烹饪方法,可以偏辣,也可以偏甜,配料可以辅以老藕、南瓜、红薯等配菜”食...
“上次去超市买调料的时候,偶然发现了蒸肉米粉,迅速买了两包回去...O(∩_∩)O哈哈哈~,懒人有口福了。”食材明细主料五花肉(200g)土豆(1个)辅料蒸肉米粉(适量)香油(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)粉蒸肉的做法步骤1、土...
准备时间:15分钟    烹饪时间:2小时上周同朋友一起去参加同学聚会,班长点了份川版粉蒸肉。我和朋友二人吃的赞不绝口。二人聚完会回来便寻思着这周末来尝试自己动手做。我们一大早起床去...
一个小时左右。四川粉蒸肉在大多数情况下选择五花肉,并且在蒸之前五花肉是煮开过的。五花肉经过煮沸后要立刻过凉水,这样的肉外冷里热容易切成块。在蒸肉时蒸笼上用来垫底的蔬菜可根据喜好选择,土豆、洋芋、南瓜、梅菜干...
“粉蒸排骨是一道四川的汉族名菜,属于川菜。排骨蒸熟后软烂入味,咸辣鲜香。”食材明细主料排骨(500g)豆瓣酱(2茶匙)酱油(2茶匙)食盐(1//4茶匙)花椒粉(1/4茶匙)香油(1茶匙)姜片((浸泡)10g)小葱(2根)大米(100g)辅料八角(2个)咸鲜(口味)蒸(工艺)一小...
食材明细主料猪肉(300克)辅料大米(60克)糯米(250克)配料花椒(5克)大料(2粒)姜(适量)盐(3克)料酒(适量)腐乳汁或腐乳(一块)胡椒粉(适量)糖(适量)鸡精(适量)生抽(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)粉蒸肉的做法步骤1、我们先做米粉料:首先把25...
准备时间:20分钟    烹饪时间:2小时前几天跟朋友在外面吃了一个川版粉蒸肉,感觉味道挺不错的,就在网上学习了一下做法。今天六一儿童节,请假在家陪小孩子,就做川版粉蒸肉给他吃。川版粉蒸肉...
“九阳电压锅,这几天一直在用。感觉真的很方便,煲汤煮粥省时又省力,绝对是懒人一族的福音。今天想做米粉蒸肉,忽发奇想不知用电压锅做怎样?想到就要尝试一下,中午用电压锅做了米粉蒸肉,没想到效果出奇的好。蒸好的肉肉,喷香酥...
“在四川,粉蒸菜既可做成宴客硬菜,也可往小里算,归为川式小吃的行列。前者代表性的有川味粉蒸肉、粉蒸牛肉,后者有小笼蒸牛肉、达州羊肉格格等各种“格格”系列。其实自制蒸肉粉一点不难,甚至连料理机都不需要,只要一根擀面...
“大家好!我是小青由于平常比较忙,所以很久没有更新菜谱了今天上网站,点开我的主页居然还有80多条通知!谢谢还有那么多朋友喜欢和收藏我的菜!咱四川人当然喜欢吃正宗的四川菜,今天我要和大家分享的是四川粉蒸肉的做法.”食...
食材明细主料后腿肉(500)大米(1量杯就是豆浆机那个杯子)糯米(3杯)八角(1个)花椒(15颗)辅料盐(适量)豆瓣酱(适量)糖(适量)酱油(适量)辣椒(2小跟)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)南瓜版米粉蒸肉的做法步骤1、所有调料类的和米类一起洗干净...
食材明细主料大米(适量)糯米(适量)花椒(适量)八角(2个)辅料干辣椒(适量)麻香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)自制川味蒸肉米粉的做法步骤1、准备适量的大米和糯米(大米糯米的比例2:1)2、准备两个八角和适量的花椒和干辣椒3、干锅放...
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