有关回锅肉皮怎么做好吃的精选大全
““回锅肉”是川菜的代表作之一。今天借鉴其做法,用肉皮做主料烹制一道菜肴,所以就叫做“回锅肉皮”,烹制回锅肉的配料一定要用青蒜苗,这几乎是固定的搭配,其实自己品味。只要自己喜欢就好。”食材明细主料熟肉皮(500克)青...
准备时间:10分钟    烹饪时间:15分钟脆皮回锅肉是一种新式的回锅肉,吃起来香而不腻,脆性,爽口,是家庭聚会,朋友聚餐必不可少的美食。做起来也是十分的简单,炸得脆脆的薄面皮,已经有点焦脆的回锅...
食材明细主料五花肉(200g)熏干(4块)青蒜(5棵)辅料姜(1片)食用油(20ml)蒜(5瓣)郫县豆瓣酱(1勺)蚝油(2匙)料酒(1勺)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)回锅肉的做法步骤1、准备食材:青蒜切段,熏干切片,姜切丝,蒜切片。2、五花肉切片,用小火煎熟...
“满口香!满口香!满口香!重要的事说三遍!”食材明细主料带皮五花肉(400克)青蒜苗(3棵)辅料爱做调味酱(3勺)花椒(10几粒)油(适量)盐(适量)生抽(一勺)中辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)回锅肉的做法步骤1、准备用料。(猪肉被手疾眼快的不小...
“俗话说“入蜀不吃回锅肉,等于没有到四川”,回锅肉历史悠久,可谓“名噪锦官城”。回锅之意就是肉要烧两次,先白煮再爆炒。白煮以去肉腥味,再加辣椒和豆瓣酱爆炒入味,保持肉的鲜香浓郁,色泽红亮。用苕皮炒回锅肉,苕皮口感Q弹,...
准备时间:15分钟    烹饪时间:5分钟苕皮辣椒回锅肉,辣椒辣辣的滋味刺激着人们的味蕾,有助于人们产生热量,具有抗寒的功效呢,回锅肉用到的五花肉,肥肉和瘦肉的结合,吃在嘴里真的是一种绝妙的享...
准备时间:10分钟    烹饪时间:15分钟回锅肉的吃法有太多,我比较喜欢土豆、白菜、和腐皮来炒回锅肉,想想都不能抑制住我的味蕾大开,可能是这是我最喜欢的肉菜之一,怎么都不厌烦,就同部分人看到...
食材明细主料五花肉(一块)辅料皱皮椒(5-6个)小红辣椒(3个)豆干(1片)姜(4-5片)蒜(1颗)豆瓣酱(1勺)原味(口味)炒(工艺)未知(难度)皱皮椒炒回锅肉的做法步骤1、肉先煮熟捞起切片2、准备好材料3、热锅倒入皱皮椒加少许盐翻炒片刻捞出备用4、热...
“回锅肉是中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,川西地区还称之为熬锅肉。四川家家户户都能制作。回锅肉的特点是口味独特,色泽红亮,肥而不腻。所谓回锅,就是再次烹调的意思。回锅肉作为一道传统川菜,在川菜中的地位是非常重...
“回锅肉是中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川家家户户都能制作。回锅肉的特点是口味独特,色泽红亮,肥而不腻。所谓回锅,就是再次烹调的意思。回锅肉作为一道传统川菜,在川菜中的地位是非常重要的,川菜考级经常用回锅肉...
不去皮。回锅肉五花肉的一个特点就是香软的皮,五花肉用油稍微炸过后,再放进锅中加入酱料一起焖,皮会变得又脆又香,和鲜嫩的肉质搭配在一起,口感非常丰富。最好的五花肉应该是肥瘦适中,一层肥肉夹一层瘦肉,肥瘦相间的口感是最...
“买了4个皱皮椒,做了两个,剩下两个炒个回锅肉来吃吧。”食材明细主料皱皮椒(2个)回锅肉(180g)辅料食用油(半匙)胡萝卜(60g)调料食盐(1g)生抽(5g)葱姜(小许)中辣(口味)炒(工艺)一小时(耗时)简单(难度)皱皮椒回锅肉的做法步骤1、五花肉焯水。2...
准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料五花肉:250绿豆粉皮:100青椒:50辅料郫县豆瓣酱:1勺豆豉:适量白糖:适量鸡精:适量具体步骤1.五花肉煮至6成熟,切片2.绿豆粉皮凉水泡发,青椒切丝3.锅下油后,将...
“前今天电视里教做回锅肉,妈妈学习了一下,昨天早上迫不及待的买了猪肉炖好,果然味道不错,肉香和酱香的融合,使平凡的菜变成了美味佳肴。”食材明细主料熟猪肉(300g)辅料青椒(适量)配料葱(适量)豆瓣酱(适量)老干妈油辣椒(适量)油(适量...
“回锅肉是川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,被公认为川菜的代表。所谓“回锅”,就是指猪肉用水煮后再次入锅烹调的意思,所用食材不算高档,属于典型的家常菜、百姓菜,本菜特点:口味独特、色泽红亮、肥而不腻。PS:香港李锦记的“...
“回锅肉是桌上常见的一道菜,它的作法多种,有简单的,有复杂的。O(∩_∩)O~鉴于我还是新手,所以做个简单的回锅肉。献丑了!”食材明细主料五花肉(500g)辅料芹菜(50g)子姜(50g)配料盐(适量)味精(适量)糖(适量)豆瓣酱(适量)酱油(适量)原味(口味...
“一般吃米饭进川馆子,大部分人点的回锅肉。做法太多,就简单的来个家常回锅肉”食材明细主料五花肉(适量)红萝卜(适量)青红椒(适量)洋葱(适量)辅料蒜苗(适量)姜(适量)蒜(适量)糖(适量)豆瓣酱(适量)配料盐(适量)胡椒(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟...
“简单版回锅肉。把肉切了煮熟再炒,而不是大块猪肉煮熟再切片。这样省事,不过口味上还是有所差别的。”食材明细主料薄皮辣椒(三个)二刀肉(200g)辅料食用油(小许)调料大蒜(几颗)食盐(1g)黄豆酱(1匙)酱香(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难...
“可能没有哪个菜能比回锅肉更下饭了。今天又做了回锅肉,但没有使用豆瓣酱。广东的家人吃不惯豆瓣酱的味道,我就做成酱香的味道。又是一扫而光,喜欢。”食材明细主料五花肉(适量)辅料大蒜(适量)姜丝(适量)辣椒丝(适量)洋葱丝(适量...
“回锅肉,传说这道菜是从前四川人初一、十五打牙祭(改善生活)的当家菜。当时做法多是先白煮,再爆炒。清末时成都有位姓凌的翰林,因宦途失意退隐家居,潜心研究烹饪。他将原煮后炒的回锅肉改为先将猪肉去腥味,以隔水容器密封的...
“回锅肉一直被认为是川菜之首,川菜之化身,提到川菜必然想到回锅肉,回锅肉是川菜馆里的必点菜之一,很受食客欢迎。所谓回锅,就是再次烹调的意思,即把肉煮熟了放凉切片,再回锅烹制。回锅肉的特点是口味独特,色泽红亮,肥而不腻。...
“回锅肉的特点是口味独特,色泽红亮,肥而不腻。所谓回锅,就是再次烹调的意思。回锅肉作为一道传统川菜,真是让人欲罢不能,好吃极了,这道回锅肉,肉质焦香,配上杏鲍菇,胡萝卜,青椒,颜色也鲜亮惹眼,想不吃都不行啊!”食材明细主料五花...
“这道【回锅肉】的做法并非传统意义上的川菜回锅肉的做法~~~猪肉并非先煮后炒~~~也没有放郫县豆瓣酱,豆豉,干辣椒~~除了一点花椒炝锅~~一点点料酒,一点点生抽,一点点糖,一点点盐~~~~别无它物~~不过这样的调料搭配,炒出来的...
食材明细主料苕皮(1块(红薯粉))五花肉(1块(约300g))辅料料酒(2勺)花椒(少许)酱油(1/2勺)生抽(1勺)八角(1个)糖(1勺)青椒(1/2个)姜片(3-4片)蒜苗(3根)郫县豆瓣酱(1勺)微辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)苕皮回锅肉的做法步骤1、五花肉放入冷水锅中(锅...
“回锅肉是川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,川西地区还称之为熬锅肉。四川家家户户都能制作。回锅肉的特点是口味独特,色泽红亮,肥而不腻。所谓回锅,就是再次烹调的意思。回锅肉作为一道传统川菜,在川菜中的地位是非常重要的...
热门标签
-
奶酪黄瓜丝卷饼
创意翻糖蛋糕一加一怎么做
火腿肠香酥糖果的做法步骤
迷踪
全麦饼干的做法步骤
冬瓜焖鱼松的最正宗做法
花旗参鲫鱼汤
素酥杏鲍菇
土豆豆腐卤肉打卤面
香菇肉花面
花生仁芡实大米粥的最正宗做法
爽口肉松海螺的最正宗做法
烤地三鲜怎么做好吃
咖啡月饼馅的做法
清炒胡萝卜藕丁
葱花小馒头
茼蒿焖芋头怎么做
劲爆辣椒大蒜酱怎么做好吃
山洞
好味道汤决定
挤挤小猫面包的做法步骤
肉松粘米粉蛋饼的最正宗做法
拔丝
红红绿绿炒肉丝怎么做
荸荠炒虾仁的做法步骤
猪肝胡萝卜面的做法
洋葱炒鸡肉的做法步骤
花菇木耳蒸鸡翅
胡萝卜土豆炒烧肉的做法步骤
红烧鳝段的最正宗做法
鸡蛋胶海底椰炖排骨汤的家常做法
夏威夷披萨的家常做法
原味馒头
法式焦糖杏仁酥饼怎么做
自制卤蛋~鹌鹑蛋
排骨玉米手擀面怎么做