有关焦熘肉的精选大全
“焦熘肉段,地道的东北传统菜肴,过去是饭馆里最叫座的一道名菜,各种大小宴席上都少不了它的身影,脆壳、焦边、肉嫩、咸香,非常有特色的东北大肉菜,做法也简单,一炸一熘,就OK啦!外焦里嫩,咸香酸甜。”食材明细主料猪瘦肉(300g)胡萝...
“本来想做四喜丸子的,结果肉不够做四个大肉丸的,就改成小肉丸子了,这样吃起来更方便,而且味道更入味,适合三口之家,喜欢的看看:”食材明细主料猪肉馅(200克)姜(5克)辅料葱(5克)六月鲜酱油(10克)老汤(10克)干淀粉(40克)蛋清(20克)盐(1小勺)...
准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料猪肉:300莲藕:50胡萝卜:30辅料盐:适量白糖:少许葱姜:适量鸡粉:适量油:适量淀粉:适量生抽:少许具体步骤1.先把猪肉切粒2.然后再剁碎3.莲藕去皮洗净,剁碎4.肉...
“逢年过节的时候,家里会招待一些亲朋好友,所以有必要准备几道拿手的宴客菜,只要你学会了这个方法,什么肉段,锅包肉,鱼段的,你都可以制作的,喜欢的看看:”食材明细主料黑鱼片(400克)彩椒(15克)辅料盐(1小勺)生抽(10克)蒸鱼豉油(5克)胡椒...
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料猪排骨(大排):200辅料淀粉(豌豆):25猪油(炼制):50盐:2姜:3大葱:3大蒜(白皮):3料酒:5醋:3酱油:5具体步骤1.把排骨逐根剁成寸段,加少量盐、淀粉拌匀;2.炒锅内放入猪油,烧...
准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料嫩羊肉:300g辅料白糖:200g米醋:70ml酱油:30ml姜末:少许水淀粉:适量食用油:适量具体步骤1.羊肉清洗干净,切成片。用水淀粉挂糊,备用2.调制芡汁:白糖、米醋、酱油...
“我放的辅料比较多,根据个人口味,可以随意搭配哦!”食材明细主料五花肉(200克)辅料甜辣椒(2个)蒜末(1勺)淀粉(5勺)酸甜(口味)溜(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)焦熘肉片的做法步骤1、准备材料2、五花肉去皮切片,不要切太薄。放入料酒胡椒粉...
食材明细主料肉馅(200克)老豆腐(200克)黑木耳(1小把)黄瓜(1根)辅料淀粉(适量)葱姜蒜(适量)姜粉(适量)五香粉(适量)料酒(适量)香醋(适量)油盐(适量)咸鲜(口味)溜(工艺)半小时(耗时)普通(难度)焦熘豆腐丸子的做法步骤1、准备好原材料;2、将肉末、豆腐放...
“糖醋汁酸甜可口,牛肉片外焦里嫩。”食材明细主料牛肉(200克)黄酒(5克)葱(适量)玉米淀粉(适量)姜(适量)辅料酱油(10克)米醋(30克)白糖(30克)盐(1克)酸甜(口味)溜(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)焦熘牛肉片的做法步骤1、备食材:牛肉切片,葱姜末泡水,兑...
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料猪精瘦肉:300辅料尖椒:半个胡萝卜:半根食用油,葱姜蒜,酱油,料酒,鲜汤:适量具体步骤1.切均匀肉块,基本调味(盐,味素,料酒)挂水粉糊2.5-6成热炸略硬取出3.回勺...
食材明细主料土豆(适量)鸡蛋(适量)辅料黄瓜片(适量)葱姜丝(适量)蒜末(删除)配料番茄酱(适量)糖(适量)生抽(删除)料酒(适量)盐(删除)淀粉(适量)咸鲜(口味)溜(工艺)半小时(耗时)普通(难度)焦熘土豆丸子的做法步骤1、土豆蒸熟,去皮压碎做成土豆泥2、鸡蛋...
“豆腐的营养价值与牛奶相近,对因乳糖不耐症而不能喝牛乳,或为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言,豆腐是最好的代替品。”食材明细主料北豆腐(适量)辅料鸡蛋(适量)玉米淀粉(适量)面粉(适量)蒜片(适量)姜丝(适量)葱末(适量)食用油(适量)配料...
“爱的味道故事:幸福是什么?幸福就是——父母在旁,好友相念,羊肉在锅。”食材明细主料羊腿肉(150克)青椒(适量)红椒(适量)木耳(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)辅料酱油(20毫升(约2汤匙))米醋(10毫升(约1汤匙))料酒(10毫升(约1汤匙))糖(10克(约2茶匙))咸...
“鳕鱼,肉质Q弹,刺少。适合各种做法。先做焦熘鱼段。方法简单易于上手。”食材明细主料鳕鱼(4条)辅料辣椒(适量)配料淀粉(适量)姜(适量)葱(适量)蒜(适量)料酒(适量)白糖(适量)盐(适量)味精(适量)微辣(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)焦熘鱼段的...
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料羊肉(瘦):300辅料大葱:4大蒜(白皮):4姜:3白砂糖:2醋:2香油:3淀粉(豌豆):5植物油:20盐:4酱油:3具体步骤1.用碗加盐,酱油,白糖,醋,淀粉,水兑成混汁。2.坐勺加油,烧至八成热...
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料老豆腐:1块辅料生抽:适量醋:适量蒜末:适量淀粉:适量味精:适量老抽:适量香油:适量具体步骤1.将豆腐用清水冲洗干净,切成1.5CM左右见方的块.2.放入干淀粉中摇匀...
““焦熘”菜肴要分为两步制作,首先要把主料炸制成带有硬实的“外壳”,然后再熬制相应口味的料汁,把主料入锅,快速翻勺,主料均匀挂汁后即成。”食材明细主料茄子(4个)辅料油(适量)盐(5克)蚝油(10克)葱(适量)面粉(100克)玉米淀粉(50克)泡...
准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料大虾:适量洋葱:适量辅料葱段:适量姜片:适量蒜片:适量盐:适量味精:适量胡椒粉:适量白糖:适量陈醋:适量料酒:适量酱油:适量具体步骤1.大虾洗净,剪去须足,开背去除沙线...
“【焦熘丸子】可以用肉丸子,也可以用素丸子,荤素搭配的丸子也不错。这道【焦熘丸子】就是用的猪肉加了莲藕调制而成的荤素搭配的丸子。炸制肉丸子最好用肥瘦相间的肉馅。”食材明细主料猪肉(300克)辅料莲藕(50克)胡萝卜(100...
“进了腊月就是年,特别是进了腊月二十三,俗称小年,年的味道越来越近,从今天开始,二十四,扫房日,二十五,炸豆腐,二十六,蒸馒头,二十七,宰公鸡,二十八,把面发,二十九,蹲点肉,三十晚上脑一宿,这些老北京的记忆,勾起了对童年的回忆,小时候的春...
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料猪肉馅:适量香菇:适量胡萝卜:适量木耳:适量辅料盐:适量糖:适量鸡粉:适量醋:适量酱油:适量水淀粉:适量葱姜:适量料酒:适量具体步骤1.胡萝卜、香菇切碎。2.猪肉...
食材明细主料猪前腿(1块)辅料土豆淀粉(3把)植物油(半锅)玉米淀粉(1勺)青椒(3个)胡萝卜(1根)调料料酒(1勺)盐(1匙)白糖(1匙)生抽(1勺)老抽(1勺)蚝油(1勺)咸鲜(口味)溜(工艺)一小时(耗时)高级(难度)熘肉段的做法步骤1、猪腿肉去皮切块,用料酒和盐腌制半小...
准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料老豆腐:一块辅料蒜末:适量淀粉:适量老抽:适量生抽:适量醋:适量香油:适量味精:适量具体步骤1.将豆腐用清水冲洗干净,切成1.5CM左右见方的块.2.放入干淀粉中摇...
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.将豆腐用清水冲洗干净,切成5CM左右见方的块.2.放入干淀粉中摇匀,抖去余粉备用.3.锅内放油烧热,放入豆腐炸成金黄色.4.捞出沥油,放入盘...
食材明细主料五花肉(适量)鸡蛋(适量)木耳(适量)青椒(适量)辅料腊八醋(适量)腊八蒜(适量)配料料酒(适量)酱油(适量)葱(适量)姜(适量)盐(适量)味精(适量)酸咸(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)醋熘木须肉的做法步骤1、看看原料吧2、五花肉切大薄片,腊...
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